ผู้เขียน:
John Pratt
วันที่สร้าง:
12 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
ในอดีตน้ำนมดิบจะต้องอุ่นก่อนดื่มเสมอ ปัจจุบันนมผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วในโรงงานเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตามบางสูตรยังคงกำหนดว่าควรอุ่นนมก่อน การให้ความร้อนทำให้นมมีความหนาแน่นสูงขึ้นทำให้ง่ายต่อการแปรรูป
ที่จะก้าว
วิธีที่ 1 จาก 3: ในไมโครเวฟ
ปล่อยให้นมเย็นลงบนพื้นผิวที่ทนความร้อน ตรวจสอบนมอุ่นด้วยเทอร์โมมิเตอร์และประมวลผลนมในสูตรเมื่อนมได้อุณหภูมิที่ต้องการ
เคล็ดลับ
- นมผงที่เจือจางด้วยน้ำสามารถอุ่นเพื่อใช้ในสูตรอาหารได้ ในกรณีนั้นควรใช้วิธีตั้งเตา
ความจำเป็น
- ภาชนะที่เหมาะสำหรับไมโครเวฟ
- กระทะหนัก
- Au-bain-mariepan
- ช้อน
- ตะเกียบหรือไม้เสียบทำจากไม้ไผ่
- เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
