เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: ทำพาสต้า
• ส่วนที่ 2 จาก 3: ผสมพาสต้าและซอส
• ส่วน 3 ของ 3: เสิร์ฟพาสต้า
• เคล็ดลับ

คุณสามารถทำอาหารแสนอร่อยได้ด้วยพาสต้า 1 กล่องและซอสอัลเฟรโดในขวด อาหารราคาไม่แพงนี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับมื้อเย็นในช่วงสัปดาห์ที่คุณต้องการแค่อาหารสบาย ๆ และอาหารจานด่วน สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงพาสต้าอุ่นซอสและเพลิดเพลิน

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 3: ทำพาสต้า

1. พิจารณาว่าคุณต้องการพาสต้ามากแค่ไหน. พาสต้าขนาดปกติ 60 กรัมต่อคน นั่นคือเฟตตูชินีแห้งประมาณหนึ่งกำมือหรือมักกะโรนีแห้ง 65 กรัม กำหนดปริมาณพาสต้าที่คุณต้องการปรุงและตวงออกจากกล่อง
   • หากคุณพบว่ามันง่ายกว่าที่จะปรุงทั้งกล่องก็ใช้ได้เช่นกัน คุณสามารถกินพาสต้าที่เหลือในภายหลังได้ตลอดเวลา
   • ประเภทของพาสต้าที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับคุณ เส้นเฟตตูชินีซึ่งมีลักษณะคล้ายเส้นสปาเก็ตตี้เส้นแบนมักใช้ร่วมกับซอสอัลเฟรโด อย่างไรก็ตามพาสต้าทุกประเภทจะมีรสชาติดีดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ในมือ
2. เติมน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วนำน้ำไปต้มด้วยไฟแรง ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้น้ำมากแค่ไหนในการทำพาสต้า คุณแค่ต้องการพอที่จะจุ่มส่วนผสมลงไป เติมกระทะประมาณสามในสี่ให้อยู่ในด้านที่ปลอดภัยเพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีน้ำเพียงพอ คุณต้องการปล่อยให้น้ำเดือดจนสุดแล้วรีดก่อนใส่พาสต้า
   • หากต้องการคุณสามารถเติมเกลือลงในน้ำเพื่อช่วยปรุงรสพาสต้าได้ เติมเกลือแกง. คุณยังสามารถเติมเกลือในภายหลังหลังจากพาสต้าสุกหรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับความเค็มของซอสอัลเฟรโด
3. ใส่พาสต้าลงในน้ำเดือด วางพาสต้าแห้งลงในน้ำ มันจะเริ่มเดือดทันที
4. ปรุงพาสต้าตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ พาสต้าที่แตกต่างกันต้องการเวลาในการปรุงที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปควรใช้เวลาแปดถึงสิบนาทีในการปรุงพาสต้าของคุณ คนส่วนใหญ่ชอบพาสต้าของตนเมื่อเป็น "อัลเดนเต้" ซึ่งหมายความว่ามันยังกัดอยู่เล็กน้อยแทนที่จะได้รับความเละเทะไปหมด
   • คุณสามารถตรวจสอบว่าพาสต้าพร้อมหรือไม่โดยใช้ส้อมตักน้ำขึ้นมาชิม ถ้าคุณชอบเนื้อสัมผัสให้นำพาสต้าออกจากเตา
   • หรือโยนพาสต้ากับผนังหรือพื้นผิวอื่น ๆ ถ้ามันเกาะก็เสร็จ
5. นำพาสต้าออกจากเตา. ปิดไฟและวางพาสต้าบนเตาอื่นเพื่อไม่ให้สุก

ส่วนที่ 2 จาก 3: ผสมพาสต้าและซอส

1. ค้นหาว่าจะใช้ซอสอัลเฟรโดมากแค่ไหน. คุณต้องมีส่วนซอสในปริมาณเท่ากันกับส่วนพาสต้า ตัวอย่างเช่นหากคุณทำพาสต้าเพียงพอสำหรับสองคนให้ใส่ซอสให้ร้อนเพียงพอสำหรับสองคนเช่นกัน ตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการบนโถซอสเพื่อดูปริมาณซอสในหนึ่งหน่วยบริโภค ควรอยู่ที่ประมาณ 60 ถึง 120 มล. ต่อคน
2. เทซอสลงในกระทะขนาดกลาง กระทะที่คุณใช้ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่พาสต้าและซอสอัลเฟรโดได้
3. ตั้งซอสให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง วางกระทะลงบนเตาเปิดเตาเป็นไฟกลางและปล่อยให้ซอสร้อนขึ้น ผัดซอสทุกครั้งด้วยไม้พายหรือช้อนเพื่อไม่ให้ก้นไหม้ ควรใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ซอสร้อนขึ้น ชิมซอสเพื่อดูว่าร้อนก่อนที่จะทำขั้นตอนต่อไป
4. ใส่พาสต้าลงในซอส ยกพาสต้าออกจากกระทะและลงในกระทะอัลเฟรโดเพื่อผสม คุณสามารถใช้ที่คีบหรือช้อนพาสต้าสำหรับสิ่งนี้ ทำต่อไปจนพาสต้าทั้งหมดย้ายไปที่กระทะพร้อมกับซอส
5. ผสมซอสและพาสต้าแล้วปรุงต่ออีกสามนาที วิธีนี้จะให้เวลาพาสต้าและซอสเข้ากันและได้เนื้อเนียน เมื่อครบสามนาทีแล้วให้นำกระทะออกจากเตา

ส่วน 3 ของ 3: เสิร์ฟพาสต้า

1. ช้อนพาสต้าและซอสลงในจาน คุณยังสามารถตักใส่ชามแล้วปล่อยให้ทุกคนเสิร์ฟด้วยตัวเอง
2. เพิ่มท็อปปิ้งหากต้องการ พาร์เมซานชีสโกนและพาร์สลีย์สับรสชาติเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและซอสอัลเฟรโด เพิ่มท็อปปิ้งได้มากเท่าที่คุณต้องการหรือกินพาสต้าและซอสด้วยตัวเอง
3. เพลิดเพลินกับพาสต้าพร้อมขนมปังและสลัด เติมจานพาสต้าของคุณให้สมบูรณ์โดยเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมและสลัดเครื่องเคียง

เคล็ดลับ

• คุณยังสามารถใส่เกลือพริกไทยและอะไรก็ได้ที่คุณต้องการลงไปในซอสเพื่อให้เข้ากัน ชิมซอสในขณะที่ร้อนและตัดสินใจว่าคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศหรือถ้าคุณชอบแบบที่เป็นอยู่แล้ว
• หากคุณรู้สึกทะเยอทะยานมากคุณสามารถเพิ่มผักนึ่งหรือไก่ลงในซอสได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างที่คุณใส่นั้นสุกแล้ว