เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

ไข่ดาวทอดด้านหนึ่งเพื่อให้ไข่แดงยังคงเป็นสีทองและไม่แข็งตัวหรือแข็งตัวเพียงบางส่วน คำแนะนำและเคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณอบไข่ดาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ส่วนผสม

• เนย 15-30 กรัมน้ำมันหมูหรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหมูต่อไข่ 4 ฟอง แต่อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับการใช้ไขมันในการอบ
• ไข่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)

ที่จะก้าว

1. เสิร์ฟทันที คุณเสิร์ฟไข่ดาวทันทีหลังจากอบตรงจากกระทะไปยังจาน เตรียมเครื่องเคียงให้พร้อมเช่นถั่วขนมปังปิ้งมะเขือเทศไส้กรอกเบคอนเป็นต้นคำแนะนำในการเสิร์ฟมีดังนี้
   • เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
   • เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวปลายข้าวหรือเนื้อวัวบด
   • เสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ
   • ใส่เนยหรือน้ำมันเพิ่มแล้วใช้ช้อนทุบไข่และไข่แดงกับไขมัน

เคล็ดลับ

• อย่าให้ไข่ดาวร้อนในไมโครเวฟ ทำให้มีรสชาติเหมือนยาง รับประทานทันทีหลังอบหรือหั่นของเหลือเป็นชิ้น ๆ ในหม้อตุ๋น (เก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นทันที)

• ลองเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและทานผลไม้เพื่อเพิ่มอรรถรสในมื้ออาหาร
• ปล่อยให้ไข่อุ่นที่อุณหภูมิห้องก่อนอบ ทำให้ใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อยและรักษารูปร่างให้ดีขึ้น
• หากคุณพบว่ายากที่จะรักษาไข่แดงให้สมบูรณ์ให้ลองใส่ไข่ขาวลงในกระทะก่อนแล้วจึงค่อยตีไข่แดง
• การใช้ไอน้ำปรุงไข่ต่อไปจะทำให้ไข่ทอดไม่สม่ำเสมอกันและทำให้ไข่แน่นเกินไป เทคนิคการหุ้มไข่ด้วยไขมันกันดีกว่า!

คำเตือน

• ไข่ประมาณ 1 ใน 20,000 ฟองติดเชื้อซัลโมเนลลาและอาการที่เกิดขึ้นนั้นเทียบได้กับโรคไข้หวัดในกระเพาะอาหารในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี อาการอาจรุนแรงขึ้นในเด็กผู้สูงอายุและผู้ที่มีรัฐธรรมนูญอ่อนแอ

ความจำเป็น

• กระทะเหล็กหล่อหนักพร้อมฝา (ไม่จำเป็น แต่เป็นความคิดที่ดี)
• ไม้พาย
• เครื่องจับเวลาต้มไข่
• จานที่จะให้บริการ