เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: การแช่สัปดาห์
• การเลือกและเตรียมส่วนผสม
• ผสมวอดก้า
• วิธีที่ 2 จาก 2: วอดก้าปรุงรสในไม่กี่นาที
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

การใส่วอดก้า (การเพิ่มรสชาติ) เป็นความโกรธทั้งหมดในตอนนี้ตั้งแต่มะม่วงไปจนถึงเบคอนดูเหมือนว่าจะไม่มีรสชาติใดที่บ้าคลั่งเกินไป แล้วทำไมไม่ประหยัดเงินและเพิ่มรสชาติให้กับวอดก้าของคุณด้วยตัวคุณเอง? อาจจะนำไปอวดในงานปาร์ตี้เพื่อมอบเป็นของขวัญหรือทำค็อกเทลแสนอร่อยอย่างไร้เหตุผล ทำตามขั้นตอนง่ายๆด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีใส่วอดก้ากับรสชาติที่คุณชื่นชอบ

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: การแช่สัปดาห์

การเลือกและเตรียมส่วนผสม

1. เลือกวอดก้าของคุณ ตามที่กล่าวไว้ถ้าฐานไม่แข็งอาคารทั้งหลังจะพังลงมา (หรืออะไรทำนองนั้น) หากวอดก้าที่คุณใช้ไม่มีคุณภาพดี ( * ไอ * วอดก้าในขวดพลาสติก * ไอ * ) แล้วมันจะไม่ช่วยปรุงรสเพราะคุณชิมไปเรื่อย ๆ ว่ามันมีรสทางเคมี มองหาวอดก้าที่สมเหตุสมผลซึ่งเป็นของที่รสชาติดี แต่ไม่ได้อยู่ในอันดับต้น ๆ
2. เลือกรสชาติ. คุณสามารถสร้างสรรค์ได้เท่าที่คุณต้องการทำสิ่งนี้ได้ทุกรสชาติตั้งแต่วิปครีมไปจนถึงเบคอน (อย่าเขียนทิ้งไว้ก่อนที่จะได้ลอง) พริกหรือสมุนไพร (หรือเบคอน) ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองไว้ที่ส่วนผสมเพียง 1 อย่าง นี่คือแนวคิดบางประการ:
   • ใช้ 1 รส. ตัวเลือก ได้แก่ มะม่วงผิวส้มแตงโมแอปเปิ้ลบลูเบอร์รี่วานิลลาซินนามอนใบโหระพาพริกขี้หนูมะรุมหรือเบคอน
   • รวมพริกขี้หนูพืชชนิดหนึ่งและเบคอนเพื่อให้ได้เลือดที่ดีที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง
   • ผสมผสานความเอร็ดอร่อยของส้มและอบเชยเข้าด้วยกันเพื่อความรู้สึกนั่งข้างเตาผิงระหว่างพายุหิมะ สำหรับบรรยากาศคริสต์มาสให้รวมแครนเบอร์รี่และฝักวานิลลาเข้าด้วยกัน
   • รวมเสาวรสมะม่วงและสับปะรด - คุณกำลังนั่งอยู่บนหาดทรายขาวและดื่มค็อกเทลที่อร่อยที่สุดเท่าที่คุณเคยมีมา ดูส่วนเคล็ดลับสำหรับแนวคิดเพิ่มเติม
   • ใช้ส่วนผสมที่คุณต้องการแต่งกลิ่นวอดก้าในปริมาณที่เหมาะสม วอดก้า (อย่างที่ใครเคยชิมก็รู้ดี) มีรสชาติเป็นของตัวเอง หากต้องการเปลี่ยนรสชาติตามธรรมชาติโดยการเพิ่มส่วนผสมที่คุณเลือกคุณจะต้องเพิ่มผลไม้เครื่องเทศและอื่น ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม ใช้แนวทางต่อไปนี้สำหรับปริมาณต่อลิตรของวอดก้า
   • หากคุณต้องการรวมวอดก้ากับผลไม้ให้ใช้ผลไม้ 1-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด เก็บแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูกไว้เป็นแนวทาง โดยปกติผลไม้ 1 ชิ้นจะเพียงพอสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่ (เช่นเกรปฟรุต) แต่ถ้าเป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็กคุณต้องใช้ 3-4 ชิ้น (แอปริคอตลูกพลัม ฯลฯ )
   • หากคุณใช้สมุนไพรสดคุณจะต้องมีสักหยิบมือขึ้นอยู่กับว่ารสชาติเข้มข้นแค่ไหน ใช้เวลาครึ่งหนึ่งเมื่อใช้สมุนไพรหรือเครื่องเทศแห้ง
   • หากคุณต้องการวอดก้ารสเบอร์รี่ให้เพิ่มอย่างน้อยหนึ่งถ้วยของเบอร์รี่ (แต่อย่าลังเลที่จะเพิ่มมากขึ้น)
   • ถ้าคุณต้องการรวมพริกไทยกับวอดก้าให้ใช้เท่าที่คุณต้องการ ยิ่งคุณใช้งานมากและยิ่งปล่อยให้ชันนานเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น
3. เตรียมส่วนผสม. การผสมวอดก้าของคุณด้วยผลไม้ที่ยังไม่ได้ล้างอาจสร้างสถานการณ์ที่น่ารังเกียจในงานปาร์ตี้ของคุณได้หากมีคนเริ่มแสดงความคิดเห็นว่าวอดก้ามีสิ่งสกปรกลอยอยู่ในนั้น ดังนั้นล้างของสดทั้งหมดให้สะอาดก่อน นอกจากนี้การเตรียมจะขึ้นอยู่กับส่วนผสม:
   • หั่นผลไม้เป็นชิ้นเพื่อขยายพื้นผิวและเร่งการดึงเอาหลุมเมล็ดและรากออก หากคุณใช้ผลไม้ชิ้นใหญ่เช่นมะม่วงหรือสับปะรดให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่
   • สำหรับผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มและมะนาวให้ใช้เครื่องขูด ส่วนสีขาวของเปลือกมีรสขมคุณสามารถใช้ที่ขูดเพื่อป้องกันไม่ให้วอดก้าเข้าสู่วอดก้าของคุณ
   • ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ทั้งหมด แต่บดให้ละเอียด เอาลำต้นออกด้วย
   • คุณต้องบีบสมุนไพรก่อนเล็กน้อยเพราะจะทำให้รสชาติออกมา หากคุณใช้ฝักวานิลลาให้ตัดครึ่งแท่งตามยาวโดยให้ด้านบนเหมือนเดิม (คุณจะได้รูปตัว "V" กลับด้าน)
   • ตัดด้านล่างของพริกออก ไม่มากเกินไปเพราะเมล็ดต้องคงอยู่ในพริกไทย
   • หากคุณทำวอดก้าด้วยเบคอนจริงๆแล้วคุณใช้ไขมันจากเบคอนไม่ใช่เบคอนเอง ทอดเบคอนสองสามชิ้นแล้วเทไขมันลงในชาม คุณต้องการไขมันเบคอน 2 ช้อนโต๊ะสำหรับวอดก้า 1 ขวด (750 มล.)

ผสมวอดก้า

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยหรือขวดที่ปิดสนิท ขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศเหมาะสำหรับใส่วอดก้า ปริมาณวอดก้าที่คุณจะปรุงรส (ทั้งขวดหรือครึ่งขวด ฯลฯ ) จะเป็นตัวกำหนดจำนวนขวดที่คุณต้องการ โดยทั่วไปแล้วการแบ่งส่วนผสมของคุณจะสะดวกที่สุดเพื่อให้สามารถใส่ครึ่งหนึ่งในโถหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่งในโถอื่น ๆ หากคุณมีขวดแก้วหรือเหยือกที่สามารถบรรจุวอดก้าได้ทั้งขวดให้ใช้มัน
   • ปริมาณสัมพัทธ์ของแต่ละส่วนผสมหากคุณใช้หลายอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ
2. ใส่! เติมวอดก้าลงในขวดปิดผนึกและเก็บไว้ในที่ปลอดภัย วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นหรืออยู่ในตำแหน่งอื่นตราบเท่าที่ไม่ถูกแสงแดดโดยตรง
3. รอและเขย่า เวลาไม่ตรงตามหลักวิทยาศาสตร์ แต่สูตรอาหารส่วนใหญ่ใช้เวลา 2-5 วันในการดูดซึมอย่างถูกต้อง โดยทั่วไปผลไม้รสเปรี้ยวและส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นอื่น ๆ จะพร้อมเร็วกว่าในขณะที่รสชาติที่ละเอียดกว่าเช่นวานิลลาหรือขิงอาจใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น เขย่าขวดหรือวันละครั้งเพื่อเร่งกระบวนการชง เพื่อให้แน่ใจว่าวอดก้าของคุณมีรสชาติที่คุณต้องการให้ลองหลังจากผ่านไป 2 วันแล้วทุกวันจนกว่าจะพอใจ
   • บางครั้งขอแนะนำให้ปล่อยให้ส่วนผสมสูงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ขึ้นไป แต่สิ่งนี้จำเป็นก็ต่อเมื่อคุณจะทำในปริมาณที่เคยมีไว้สำหรับร้านอาหาร หนึ่งสัปดาห์ก็เพียงพอสำหรับวอดก้าหนึ่งลิตร
4. กรองวอดก้า. เมื่อวอดก้าได้รสชาติที่ต้องการแล้วคุณจะต้องเทเครื่องดื่มลงในขวดอื่น ใช้กรวยและตะแกรงเพื่อให้ง่ายขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทวอดก้าลงในขวดเดิม แต่คุณยังสามารถใช้ขวดใหม่ที่ดีที่คุณเจอที่ไหนสักแห่งก็ได้ (วิธีนี้ดีมากหากคุณต้องการให้วอดก้าเป็นของขวัญ)
   • เหตุผลที่คุณต้องการกรองส่วนผสมออกจากวอดก้าคือถ้าคุณปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ตัวรสชาติอาจเข้มข้นเกินไป (ไม่มีใครอยากดื่มวอดก้าที่มีพริกอยู่เป็นเวลาหนึ่งเดือน)
   • อย่าทิ้งส่วนผสม หากคุณใช้ผลไม้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับวอดก้าคุณยังสามารถรับประทานได้ ตอนนี้พวกเขาเต็มไปด้วยรสชาติของวอดก้าผลไม้ (อย่ากินมันก่อนที่คุณจะนั่งหลังพวงมาลัย)
5. ลองและสนุก!

วิธีที่ 2 จาก 2: วอดก้าปรุงรสในไม่กี่นาที

วิธีด่วนนี้ใช้ได้กับน้ำมันมะกอกด้วย

1. เตรียมผลไม้และ / หรือเครื่องเทศในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้สำหรับการแช่ปกติ
2. เทเครื่องดื่มลงในกระป๋องวิปครีมหรือกาลักน้ำซึ่งบรรจุตลับไนตรัสออกไซด์
3. ใส่กระป๋องแก๊สลงในกาลักน้ำ ทิ้งกาลักน้ำไว้สักครู่
4. เปลี่ยนตลับแก๊สด้วยอันใหม่และเขย่ากาลักน้ำอีกหนึ่งนาที
5. ในขณะที่ขวดตั้งตรงถือเข็มฉีดยาในแก้วที่ห้อยลงมาเหนือแก้วอีกใบค่อยๆดันไกปืนเพื่อปล่อยก๊าซ
   • วางกาลักน้ำไว้ในแนวตั้ง - ถ้าคุณคว่ำกระป๋องของเหลวทั้งหมดจะพ่นออกมา แก้วที่แขวนคว่ำมีจุดประสงค์เพื่อจับของเหลวที่เกิดจากตัวกระตุ้นแรงเกินไป
6. หลังจากก๊าซหมดแล้วคุณสามารถส่งเนื้อหาของขวดผ่านกระชอนและเทลงในแก้ว

เคล็ดลับ

• หากคุณรู้สึกว่าการชงของคุณเข้มข้นเกินไปให้เพิ่มวอดก้ามากขึ้นเพื่อเจือจางรสชาติ
• คุณยังสามารถใช้เครื่องดื่มอื่น ๆ เช่นจินเหล้ารัมวิสกี้และแม้แต่จิน
• ใช้วัตถุดิบสดใหม่และไม่มีอะไรบรรจุกระป๋องหรือเตรียมไว้
• คุณยังสามารถใช้ขนมประเภทอื่น ๆ ได้ตามต้องการ
• ลองใช้ซินนามอนสองแท่งกับวานิลลาครึ่งแท่ง หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์คุณจะได้รับสีส้มเข้มและรสเผ็ดที่เข้มข้น ลองกับเบียร์ขิงโฮมเมดในช่วงฤดูร้อน
• เมื่อเวลาผ่านไปผลไม้ในการแช่จะสูญเสียสี ดังนั้นในที่สุดสตรอเบอร์รี่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสีขาวเหมือนผีได้!
• ลองใช้วอลนัทเฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ด้วย ย่างในเตาอบเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและปล่อยน้ำมันออกมาก่อนที่จะเติมลงในวอดก้า
• อย่าผิดหวังถ้าทำไม่ถูกในครั้งแรก บ่อยครั้งที่คุณต้องปรับประเภทและปริมาณของส่วนผสมหรือแม้แต่วอดก้า
• อย่าใส่น้ำตาลในการชงเว้นแต่จะไม่มีทางเลือกอื่นเพราะคุณต้องการปกปิดส่วนผสมที่มีรสขม โดยปกติแล้วรสชาติที่เป็นธรรมชาตินั้นไม่จำเป็นต้องใช้มันและคุณสามารถเติมขนมหวานได้ตลอดเวลาหากต้องการ
• วอดก้ากับเครื่องเทศเป็นที่รู้จักกันในชื่อเหล้ายินและในสวีเดนเป็นของ smorgasbord ในช่วงคริสต์มาส

คำเตือน

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นหรือสิ่งตกค้างในเหยือกที่คุณใช้ปรุงรสวอดก้า คุณไม่ต้องการให้วอดก้าของคุณมีรสชาติเหมือนสบู่หรือของดอง!

ความจำเป็น

• วอดก้า 750 มล
• เครื่องปรุงรส (ผลไม้พริกสมุนไพรเบอร์รี่ ฯลฯ )
• สามารถมีฝาปิดสุญญากาศ