เนื้อหา

• ส่วนผสมสำหรับโดนัทขนาดใหญ่ 18 ชิ้น
• สำหรับโดนัท
• สำหรับไอซิ่ง
• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: การทำแป้ง
• ส่วนที่ 2 ของ 3: การอบโดนัท
• ส่วนที่ 3 ของ 3: การทำและการใช้เคลือบ
• ความจำเป็น

ความหวานของสับปะรดและแครอทในทุก ๆ คำ - ด้วยโดนัทเหล่านี้คุณจะอดไม่ได้ที่จะนึกถึงเค้กแครอทจริงๆ

ส่วนผสมสำหรับโดนัทขนาดใหญ่ 18 ชิ้น

สำหรับโดนัท

• เนย 120 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือ½ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
• โยเกิร์ตวานิลลา 150 กรัม
• สับปะรดกระป๋องสับละเอียด 120 กรัมสะเด็ดน้ำ (เก็บน้ำไว้)
• แครอทขูด 220 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ½ช้อนชา
• ผงฟู1½ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา1½ช้อนชา
• แป้ง 200 กรัม

สำหรับไอซิ่ง

• ครีมชีส 120 กรัม
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำสับปะรด (ของเหลวที่เหลือจากกระป๋อง)
• น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
• วอลนัทสับละเอียด 60 กรัม

ที่จะก้าว

1. เปิดเตาอบที่190ºC

ส่วนที่ 1 จาก 3: การทำแป้ง

1. ผสมส่วนผสมเปียก ตีน้ำตาลกับเนยในชามขนาดใหญ่โดยใช้เครื่องผสมแบบยืนหรือเครื่องผสมมือ
2. ใส่โยเกิร์ตไข่และวานิลลาลงในชาม
3. ใส่สับปะรดและแครอทลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ผสมส่วนผสมแห้ง ในชามอื่นใส่อบเชยแป้งผงฟูเบกกิ้งโซดาเกลือและลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากัน
5. รวมสองชาม นำส่วนผสมแห้งผ่านตะแกรงที่มีส่วนผสมเปียก
   • หากคุณกรองปริมาณเล็กน้อยเสมอคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นและคุณสามารถผสมทุกอย่างได้ง่ายขึ้น

ส่วนที่ 2 ของ 3: การอบโดนัท

1. เติมกระทะโดนัท ใส่แป้งลงในรูของถาดอบเติมลงไปประมาณครึ่งทาง
2. อบโดนัท 10 นาที
3. ปล่อยให้โดนัทเย็น ปล่อยให้พวกเขานั่งในถาดอบต่อไปอีกสักครู่
4. วางโดนัทไว้บนชั้นวาง ทิ้งไว้ 15 ถึง 20 นาที

ส่วนที่ 3 ของ 3: การทำและการใช้เคลือบ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไอซิ่ง (ยกเว้นวอลนัท) ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเนียน
2. จุ่มโดนัทลงในไอซิ่ง
3. ตกแต่งโดนัท. ก่อนที่เคลือบจะแข็งตัวให้โรยวอลนัทที่สับละเอียดไว้ด้านบน

ความจำเป็น

• เครื่องผสมอาหารแบบยืนหรือเครื่องผสมมือ
• ปัด
• ขนาดเล็ก
• มาตราส่วนปานกลาง
• ขนาดใหญ่
• ถาดอบโดนัท
• ชั้นวาง
• จานเสิร์ฟ
• เครื่องเตรียมอาหาร (ไม่จำเป็น)