เนื้อหา

• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

กำหนดปริมาณยีสต์ที่เหมาะสม ดูสูตรและวัดปริมาณยีสต์แห้งที่จะใช้

เทน้ำอุ่นลงในชาม อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 37-43oC ยีสต์จะ "ตื่น" ได้ยากมากหากน้ำเย็นเกินไป ในขณะเดียวกันยีสต์จะถูกฆ่าถ้าน้ำร้อนเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณน้ำที่ใช้ไม่เกินปริมาณที่กำหนดในสูตรอาหาร

ใส่น้ำตาลเล็กน้อยในน้ำ คนจนน้ำตาลละลาย นี่เหมือนกับการให้อาหารยีสต์เล็กน้อยเพื่อกระตุ้นระบบเผาผลาญ หากคุณไม่มีน้ำตาลคุณสามารถเติมกากน้ำตาล 1 หยดแทนได้ แป้งเล็กน้อยก็มีประสิทธิภาพมากเช่นกัน

เทยีสต์ลงในน้ำน้ำตาล ผัดแรง ๆ จนกว่าอนุภาคของยีสต์แห้งจะมองไม่เห็นอีกต่อไป คุณควรคลุมชามเคลือบด้วยผ้าขนหนูเนื่องจากยีสต์ชอบทำงานในที่มืด

ทิ้งชามยีสต์ไว้ 1-10 นาที นี่คือขั้นตอน "การหมัก" ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังสร้างเงื่อนไขให้ยีสต์เริ่มเผาผลาญน้ำตาลและเพิ่มจำนวน 1-2 นาทีก็เพียงพอสำหรับขั้นตอนนี้ แต่เพื่อให้แน่ใจว่ายีสต์ยังมีชีวิตและทำงานอยู่คุณควรรอ 10 นาทีจากนั้นทดสอบโฟมเล็กน้อยในผิวน้ำแสดงว่าเคลือบฟันทำงานอยู่

เติมสารละลายยีสต์ลงในส่วนผสมที่แห้ง คุณสามารถทำสูตรสำเร็จได้ตามที่ตั้งใจไว้

• หากคุณใช้ยีสต์แห้งในการชงเบียร์คุณสามารถเปิดใช้งานได้ตามกระบวนการข้างต้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการเติมยีสต์แห้งลงในบ่อโดยตรงแม้ว่าโอกาสที่จะเกิดความล้มเหลวจะค่อนข้างสูงเนื่องจากยีสต์สามารถถูกฆ่าได้หากอุณหภูมิไม่สมบูรณ์

เสร็จสิ้น. โฆษณา

คำแนะนำ

• ยีสต์แห้งสามารถอยู่ได้เองประมาณ 2 ปี หลังจากผ่านไป 2 ปียีสต์อาจไม่ตอบสนองเมื่อคุณพยายามเปิดใช้งาน

คำเตือน

• อย่าใช้ยีสต์ในการชงเบียร์แม้ว่าคุณจะพบว่ายีสต์บูดอยู่ระหว่างการต้มเบียร์ก็ตาม ยีสต์ Banh mi มักจะฝังแบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสไว้ภายในซึ่งจะทำให้เบียร์มีรสเปรี้ยว
• โปรดใช้ความระมัดระวังเนื่องจากชื่อยีสต์มักสับสน คุณสามารถเห็น "ยีสต์ขนมปัง" "ยีสต์ที่เติบโตเร็ว" "ยีสต์สำเร็จรูป" และ "ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่" บนชั้นวางของในร้านขายของชำ น่าเสียดายที่การใช้ยีสต์เหล่านี้ในการผลิตอาหารนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

สิ่งที่คุณต้องการ

• ยีสต์แห้ง
• ช้อนตวง
• ขันน้ำ
• ประเทศ
• ถนน
• ช้อนคน
• ผ้าขนหนู