เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

ปลาคอดเป็นปลาที่อร่อยเมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง แม้ว่าสูตรอาหารจะแตกต่างกันไป แต่การอบเป็นวิธีที่ดีที่สุดและใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารปลาค็อดเพื่อให้ได้สูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันอาจเป็นปลาที่นุ่มมาก แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่ามันสามารถอบในน้ำผลไม้ของมันเองได้

วัตถุดิบ

• ปลาคอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง tarragon หรืออื่น ๆ )
• เนยหรือสเปรย์ทำอาหาร

ขั้นตอน

1. 1 เปิดเตาอบที่ 200 ° C
2. 2 ทำความสะอาดปลาถ้าจำเป็น หลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว ให้ซับเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลาถูกแช่แข็งและเพิ่งละลาย
3. 3 ฉีกแผ่นฟอยล์อะลูมิเนียมยาวประมาณสองเท่าและกว้างเป็นสองเท่าของปลาค็อดแต่ละชิ้น ทำขั้นตอนนี้ซ้ำสำหรับปลาค็อดแต่ละชิ้นที่คุณวางแผนจะอบ
4. 4 วางปลาค็อดหนึ่งชิ้นตามแนวทแยงมุมบนกระดาษฟอยล์หนึ่งแผ่น ห่อขอบกระดาษฟอยล์เบาๆ เพื่อให้คุณสามารถเข้าถึงปลาได้เต็มที่ แต่เพื่อไม่ให้น้ำผลไม้หรือส่วนผสมหลุดออกจากฟอยล์
5. 5 เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ เป็นทางเลือกส่วนตัว แต่สิ่งที่เพิ่มเติมสำหรับปลาค็อดคือ เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน หรือสมุนไพรและเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลิ้มรส
6. 6 ราดหน้าปลาค็อดด้วยเนยหั่นบาง ๆ (หรืออาจเพิ่มสเปรย์ปรุงอาหารที่มีรสชาติหากคุณกำลังพยายามลดแคลอรี่และไขมันในจานของคุณ)
7. 7 ห่อฟอยล์ทุกด้านรอบๆ ปลาค็อด จนกว่าคุณจะมีซองที่ปิดปลาได้สนิท ต้องห่อปลาให้แน่นและไม่สามารถเคลื่อนย้ายภายในห่อฟอยล์ได้
8. 8 วางถุงปลาทั้งหมดบนแผ่นอบ วางถุงทั้งหมดไว้เคียงข้างกันโดยไม่ต้องวางซ้อนกันทีละใบเพื่อให้แน่ใจว่าปลาทั้งหมดสุกอย่างเท่าเทียมกัน
9. 9 วางแผ่นอบกับปลาคอดในเตาอบซึ่งได้รับความร้อนถึง 200 ° C อบ 20 นาที
10. 10 นำถุงปลาคอดออกจากเตาอบและตรวจดูแต่ละถุงเพื่อให้แน่ใจว่าปลาสุกดีแล้ว เสิร์ฟและสนุก!

เคล็ดลับ

• ระวังเสมอเมื่อเปิดถุงที่มีปลาค็อดอบ เนื่องจากปลาถูกนึ่งในถุงแล้ว ไอน้ำที่ร้อนจัดจึงสามารถหลบหนีและเผาคุณได้

อะไรที่คุณต้องการ

• อลูมิเนียมฟอยล์
• ถาดอบ
• เตาอบ