เนื้อหา

• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

• แท่งไม้จะป้องกันไม่ให้น้ำร้อนเกินไปและอาจระเบิดได้

เทน้ำเล็กน้อยลงในกาน้ำชาหรือถ้วยเพื่ออุ่น หากคุณเทน้ำร้อนลงในกาต้มน้ำหรือถ้วยเย็นอุณหภูมิของน้ำจะลดลงอย่างมากและชาจะไม่ซึมลงอย่างถูกต้อง ล้างกาน้ำชาโดยเติมกาน้ำชาหรือถ้วยน้ำร้อน 1/4 หรือ 1/2 ทิ้งไว้ 30 วินาทีแล้วเทออก

• หากคุณรีบคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ แต่ชาจะร้อนและอร่อยกว่าถ้าคุณล้างกาน้ำชาด้วยน้ำร้อน

โฆษณา

ส่วนที่ 2 จาก 4: การชงชา

1. 

   
   
   ใส่ใบชาหรือถุงชาลงในถ้วยหรือกาน้ำชา หากทำถุงชาคุณต้องใช้ถุงชา 1 ถุงต่อถ้วยชาที่ชงในกาต้มน้ำหรือใส่ถุงชา 1 ถุงในถ้วยชาแยกกัน สำหรับชาใบหลวมคุณควรใช้ 1 ช้อนโต๊ะ (2 กรัม) สำหรับชาแต่ละถ้วยที่คุณต้องการชง
   • เติมชาเพิ่มได้ตามต้องการหากคุณต้องการชาที่เข้มขึ้น

2. 

   ชงชาในเวลาที่ถูกต้องสำหรับชาแต่ละประเภท ถ้าชาหลวมใบชาจะขยายตัวเมื่อดูดซึมน้ำ หากคุณใช้ถุงชาคุณควรเห็นน้ำเริ่มเปลี่ยนสีเว้นแต่คุณจะใช้ชาขาว ระยะเวลาในการบ่มชาแต่ละประเภทมีดังนี้:
   • 1 - 3 นาทีสำหรับชาเขียว
   • 2 - 5 นาทีสำหรับชาขาว
   • 2 - 3 นาทีสำหรับชาอู่หลง
   • 4 นาทีสำหรับชาดำ
   • 3 - 6 นาทีสำหรับชาสมุนไพร

   คุณรู้หรือไม่? ยิ่งชงชานานเท่าไหร่ก็ยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้ช้อนชิมชาเพื่อหลีกเลี่ยงการชงนานเกินไปจะทำให้รสชาติชาแย่กว่าที่ต้องการ

   
   

3. 

   กรองกากชาออกหรือนำถุงชาออก หากคุณใช้ถุงชาให้ยกถุงชาขึ้นและรอให้น้ำชาหยดลงในถ้วยหรือกาน้ำชา หากคุณใช้ใบชาแบบหลวม ๆ คุณสามารถนำถุงตาข่ายชาออกหรือวางตะแกรงไว้ที่ด้านบนของถ้วยแล้วเทชาลงในตะแกรง ทิ้งกากชาไว้ชงอีกครั้งหรือทิ้ง
   • นำถุงชาหรือกากชามาหมักหลังจากชงชาเสร็จแล้ว
   โฆษณา

ส่วนที่ 3 ของ 4: ดื่มชา

1. 

   เติมนมลงในชาดำเพื่อให้มีรสมัน แต่เดิมนมจะถูกเติมลงในชาดำเท่านั้นเช่นชาสำหรับอาหารเช้า ไม่มีวิธีใดที่ถูกหรือผิดในการดื่มชากับนมดังนั้นคุณสามารถเทนมลงในถ้วยก่อนหรือหลังรินชาได้ คนเบา ๆ แล้ววางช้อนบนจานข้างๆชา
   • คุณอาจถูกถามว่าคุณต้องการใส่ไอศกรีมลงในชาของคุณหรือไม่ แต่หลีกเลี่ยงพร่องมันเนยหรือครึ่งต่อครึ่ง (ครีมเต็มและวิปครีม ปริมาณไขมันสูงจะกลบรสชาติของชา

2. 

   
   
   ผัดน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในชาเพื่อให้มีรสหวาน หากคุณไม่ชอบรสชาติของชาที่บริสุทธิ์คุณสามารถเติมน้ำตาลน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานที่คุณชื่นชอบลงในชาได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้สารให้ความหวานจากหญ้าหวานน้ำเชื่อมหางจระเข้หรือน้ำเชื่อมปรุงแต่งเช่นน้ำเชื่อมวานิลลา
   • ชาบรรจุขวดของอินเดีย (masala chai) มักมีรสหวานด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางหรือน้ำตาลทรายแดง
   • น้ำผึ้งเป็นตัวเลือกที่ดีในการให้ความหวานแก่ชาเขียวหรือชาขาว

3. 

   เติมมะนาวขิงหรือมินต์หากคุณชอบชาที่เพิ่มความสดชื่น ลองบีบน้ำมะนาวสดหรือสะระแหน่สดลงในชา หากชอบรสเผ็ดเล็กน้อยสามารถใส่ขิงสดฝานบาง ๆ
   • หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้นให้เพิ่มแท่งอบเชยลงในชาของคุณ

   คำแนะนำ: เนื่องจากส้มสามารถทำให้นมเปรี้ยวได้คุณควรหลีกเลี่ยงการเติมมะนาวลงในชาหากคุณเติมนม

4. 

   แช่แข็งชาเป็น ทำชาเย็น. ถ้าคุณชอบชาเย็นให้แช่เย็นไว้จนกว่าจะเย็นจริงๆจากนั้นใส่น้ำแข็งลงในถ้วยแล้วเทชาลงไป เพลิดเพลินกับชาเย็นก่อนน้ำแข็งละลาย
   • คุณสามารถชงชาเย็นกับชาประเภทใดก็ได้ ลองชงชาเย็นหวาน ๆ กับชาดำหรือชาสมุนไพรชบา (ดอกชบา)
   โฆษณา

ส่วนที่ 4 ของ 4: การเลือกชาที่จะชง

1. 

   เลือกชาดำสำหรับเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งจะไม่ถูกครอบงำด้วยรสชาติของนมหรือสารให้ความหวาน ด้วยชาดำที่มีควันคุณควรซื้อชา Chanh Son Tieu Chung (Lapsang Souchong) สำหรับรสชาติมอลต์เข้มข้นให้เลือกชาอัสสัม หากคุณต้องการดื่มชากับนมหรือน้ำตาลคุณสามารถซื้อชาเป็นอาหารเช้าหรือเครื่องดื่มประจำวันได้
   • มองหาชาดำปรุงรสเช่น Earl Grey (ชาเอิร์ลเกรย์) ชาเลดี้เกรย์หรือชาอินเดียบรรจุขวดสำหรับรสดอกไม้รสส้มหรือรสเผ็ด

2. 

   เลือกชาเขียวถ้าคุณชอบรสชาติแบบชนบทอ่อน ๆ ชาเขียวมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาดำและมีรสชาติที่ละเอียดกว่า หากคุณชอบชาที่ไม่ใส่นมหรือสารให้ความหวานลองดื่มชาเขียวเพื่อค้นพบรสชาติที่หรูหรา
   • หากคุณสนใจชาเขียวคุณสามารถเรียนรู้วิธีการชงชามัทฉะ มัทฉะเป็นชาเขียวบริสุทธิ์ที่นิยมใช้ในพิธีชงชาของญี่ปุ่น

   คำแนะนำ: ถ้าคุณชอบชาดำหรือชาเขียวลองชาอู่หลง ชานี้ได้รับการออกซิไดซ์เหมือนชาดำ แต่ไม่ได้ผ่านการแปรรูปดังนั้นจึงยังคงรสชาติของหญ้าไว้

3. 

   เลือกชาขาวที่มีรสละมุนและคาเฟอีนต่ำ ชาขาวออกซิไดซ์น้อยที่สุดและมีคาเฟอีนน้อยมาก เลือกชานี้ถ้าคุณชอบชารสกลมกล่อมที่ดื่มง่ายโดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานหรือรสชาติอื่น ๆ
   • ชาขาวมีการแปรรูปเพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงมักขายเป็นใบแทนถุงกรอง

4. 

   มองหาชาสมุนไพรหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงคาเฟอีน หากคุณสนใจคาเฟอีนหรือแค่อยากลองชารสละมุนให้เลือกชาสมุนไพรมาลอง ชาเปปเปอร์มินต์แบบดั้งเดิมช่วยให้คุณแข็งแรงและตื่นตัวไม่ว่าจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ชาคาโมมายล์มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการผ่อนคลาย
   • ชาดำของแอฟริกาใต้ (Rooibos) เป็นชายอดนิยมซึ่งมักผสมกับผลไม้แห้งหรือวานิลลา

5. 

   ตัดสินใจว่าจะเลือกชาใบหลวมหรือถุงชา เลือกชาใบหลวมถ้าคุณชอบชาคุณภาพสูงที่สามารถทำซ้ำแล้วซ้ำอีก ชาจะทิ้งใบเมื่อแห้งและใบจะขยายตัวเมื่อชงในน้ำร้อน หากต้องการความสะดวกมากขึ้นสามารถซื้อชาที่สับแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ ใส่ถุงกรอง อย่างไรก็ตามถุงชาสามารถทำได้เพียงครั้งเดียว
   • หากคุณต้องการใช้ถุงชากรองคุณภาพสูงให้เลือกถุงชารูปปิรามิดเพื่อให้ใบชาขยายตัวเมื่อชง ถ้าหาชานี้ไม่เจอให้หาถุงกรองทรงกลมสำหรับชาสับ

   คุณรู้หรือไม่? ถุงชาที่พบมากที่สุดมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสติดกับเชือกที่มีฉลาก แม้ว่าจะหาซื้อได้ง่าย แต่ถุงชามักมีเฉพาะชาคุณภาพต่ำและชาผง

   โฆษณา

คำแนะนำ

• ทำความสะอาดกาน้ำชาและกาต้มน้ำเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้แร่ธาตุสะสม
• เก็บชาในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อ จำกัด การสัมผัสกับออกซิเจนแสงและความชื้น คุณควรเลือกกระป๋องที่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของชา
• ในที่สูงจุดเดือดของน้ำต่ำจะทำให้การทำชาที่ต้องใช้อุณหภูมิสูงเช่นชาดำทำได้ยาก คุณอาจต้องต้มน้ำให้นานขึ้น

คำเตือน

• ระมัดระวังในการต้มและเทน้ำเสมอหลีกเลี่ยงการสาดน้ำใส่คนที่ทำให้เกิดแผลไหม้

สิ่งที่คุณต้องการ

• ช้อนตวงหรือเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
• กาน้ำชา
• ถ้วยน้ำชา
• นาฬิกาจับเวลา
• ช้อน
• ตะแกรงกรองไม่จำเป็น