เนื้อหา

• เคล็ดลับ
• คำเตือน

1 เทแป้งขาวเอนกประสงค์ลงในชาม คุณสามารถเพิ่ม cornmeal หรือธัญพืชอื่นๆ (ข้าวสาลี, ส่วนผสมของธัญพืช, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด) ลงไปได้

2 ใส่ผงฟูเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับขนาดของชามของคุณ) คนให้เข้ากัน (เชฟที่ชอบความแม่นยำในส่วนผสมซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับสูตรบ้านนอกจริงๆ สามารถเพิ่มผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย หากคุณกำลังเตรียมกระป๋องสำหรับมื้อเช้าหรือสำหรับเค้ก ให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงไป แป้งหนึ่งแก้ว)

3 ทำร่องตรงกลางกองแป้ง เทน้ำกรองแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนหรือส้อมเพื่อให้แป้งนุ่ม คุณอาจต้องเพิ่มน้ำมากขึ้นเมื่อคุณนวดแป้ง โดยรวมแล้วคุณควรเพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วย

4 เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นวดแป้งเบา ๆ พยายามนวดแป้งทั้งหมดลงในชาม

5 โรยแป้งบนผ้าปูโต๊ะหรือแผ่นที่สะอาด วางแป้งไว้ด้านบนแล้วปั้นเป็นรูปร่าง จากนั้นโอนแป้งโดยให้แป้งที่เหลือเกาะติดกับถาดอบโดยตรง

6 ใช้ส้อมเจาะพื้นผิวของแป้งหลายสิบครั้งเพื่อให้สามารถอบได้อย่างสม่ำเสมอและไม่ก่อให้เกิดจุดชื้น แปรงพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงก่อนวางลงในเตาอบ

7 นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส (บางคนชอบอบที่อุณหภูมิ 235 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที แล้วลดความร้อนของเตาอบลงเหลือ 190 องศาเซลเซียส) หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8 ปล่อยให้เย็นอย่างน้อยสิบนาที แล้วเพลิดเพลินกับเค้กแสนอร่อยกับแยม เนย หรืออบเชยและน้ำตาล

เคล็ดลับ

• คุณสามารถทำขนมปังทอดจากแป้งนี้ เพียงแค่นำแป้งโดขนาดเท่ากำปั้น แผ่ให้เป็นเค้ก เจาะรูเล็กๆ แล้วทอดด้านหนึ่งแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในน้ำมันหมูหรือเนยร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนำขนมปังออกจากกระทะแล้ว ให้วางบนหนังสือพิมพ์หรือกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก เพลิดเพลินกับขนมปังง่ายๆ หรือทาแยม

คำเตือน

• ดูขนมปังอย่างระมัดระวังขณะทำอาหาร: คุณไม่ต้องการให้กระป๋องไหม้