เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: ทำความสะอาดหินด้วยมือ
• วิธีที่ 2 จาก 3: ทำความสะอาดหินด้วยเบกกิ้งโซดา
• วิธีที่ 3 จาก 3: ใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองของเตาอบ
• คำเตือน

ถาดพิซซ่าเป็นจานหินขนาดเล็กที่ช่วยให้ได้แป้งกรอบสำหรับพิซซ่าและอาหารอื่นๆ ที่บ้าน โดยทั่วไป ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหินเป็นประจำ เนื่องจากสิ่งนี้จะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติระหว่างกระบวนการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ในกรณีมลพิษหนักมาก จะต้องดำเนินการตามวิธีใดวิธีหนึ่ง วิธีการบางอย่าง เช่น การแช่หรือใช้สบู่และน้ำ อาจทำให้หินแตกได้ เมื่อทำความสะอาดหินพิซซ่า คุณควรใช้หนึ่งในหลาย ๆ เทคนิคที่จะไม่ทำให้หินเสียหาย

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ทำความสะอาดหินด้วยมือ

1. 1 ให้หิน อย่างเต็มที่ เย็นลง. ปล่อยให้เย็นในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่ม มิฉะนั้นอาจแตกได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าวางหินลงในน้ำเย็นทันทีหรืออากาศรอบๆ เย็นเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหินเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนทำความสะอาด
   • หากจำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยความร้อน ให้ใช้ถุงมือทนความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวที่จะทำความสะอาดหินนั้นทนความร้อน
   • หินพิซซ่ายังสามารถแตกได้หากวางในเตาอุ่นขณะเย็น
2. 2 ใช้เครื่องมือทื่อเพื่อขูดหรือขูดเศษอาหารเบาๆ คุณสามารถใช้แปรงหินหรือไม้พายพลาสติกเพื่อขจัดเศษอาหารไหม้ที่เกาะติดอยู่ ทำความสะอาดพื้นผิวการปรุงอาหารอย่างอ่อนโยน
   • การใช้เกรียงโลหะสามารถขีดข่วนหินได้
3. 3 ไม่เคย อย่าใช้สบู่บนพื้นผิวของหินพิซซ่า แม้ว่าโดยสัญชาตญาณนี้ดูเหมือนจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้อง แต่การทำความสะอาดด้วยสบู่ในความเป็นจริงจะนำไปสู่การทำลายล้างของหินที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ หลังจากทำตามขั้นตอนดังกล่าวแล้ว พื้นผิวจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
4. 4 เช็ดหินพิซซ่าด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หากจำเป็น แช่ผ้าขนหนูในน้ำอุ่นแล้วเช็ดหินออก นำเศษอาหารทั้งหมดที่สามารถถอดออกได้โดยไม่ต้องใช้มีดโกน
5. 5 วิธีสุดท้าย จำเป็นต้องแช่หินในน้ำ อาจต้องแช่เศษอาหารที่อบหรือไหม้เพื่ออำนวยความสะดวกในการกำจัดต่อไป แช่หินพิซซ่าในน้ำสะอาดค้างคืนแล้วลองทำความสะอาดอีกครั้ง จำไว้ว่าวิธีนี้จะดูดซับความชื้นได้มาก ดังนั้นควรปล่อยให้แห้งสนิทประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น หลังจากนั้นความชื้นจำนวนมากจะยังคงอยู่แม้ว่าหินจะดูแห้งสนิทก็ตาม
6. 6 หินต้องแห้งสนิทก่อนนำมาใช้ใหม่ สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดรอยแตกคือวางไว้ในเตาอบโดยไม่ทำให้แห้งในเบื้องต้น อย่าลืมเก็บหินไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหารรอบถัดไป น้ำจะถูกเก็บไว้ในรูพรุนของหินและทำให้การกระจายอุณหภูมิสม่ำเสมอลดลงในระหว่างการให้ความร้อน
   • ปล่อยให้หินแห้งประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงก่อนนำกลับมาใช้ใหม่
7. 7 หลีกเลี่ยงการทาน้ำมันบนหินทุกชนิด น้ำมันมะกอกหรือไขมันชนิดอื่นๆ สามารถสร้างควันได้เมื่อคุณปรุงอาหาร แม้ว่าบางคนอาจมองว่ากระบวนการทำความสะอาดหินเหมือนกับการทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อ แต่รูพรุนของหินดูดซับน้ำมันได้จริงแทนที่จะสร้างพื้นผิวที่ไม่เกาะติด
   • สำหรับผิวไม่ติดมัน ให้ใช้ cornmeal บนพื้นผิวของหิน
   • ไขมันจากอาหารจะซึมเข้าสู่โครงสร้างของหินโดยธรรมชาติ และไม่ก่อให้เกิดอันตราย และยังทำให้เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ดังที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ อย่าใช้น้ำมันเหมือนกับที่คุณใช้กับพื้นผิวเหล็กหล่อ
   • หินจะทำความสะอาดตัวเองตามธรรมชาติหลังจากปรุงพิซซ่าหรืออาหารอื่นๆ
8. 8 ตรวจสอบบริเวณที่เปลี่ยนสีของหิน มักพบจุดสีเข้มและเปลี่ยนสีบนพื้นผิวของหินที่ใช้กันทั่วไป หลังจากนั้นพื้นผิวของจานก็ดูไม่เหมือนของใหม่อีกต่อไป ซึ่งเพิ่งนำออกจากบรรจุภัณฑ์ของร้าน อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป คุณสมบัติของหินพิซซ่าจะดีขึ้นเท่านั้น อย่าพยายามขูดมันขณะรอให้มันดูเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ หรือคิดว่า "มันดูเก่าเกินไป ตอนนี้เป็นเวลาปรับปรุง"

วิธีที่ 2 จาก 3: ทำความสะอาดหินด้วยเบกกิ้งโซดา

1. 1 ผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำอุ่นในส่วนเท่าๆ กันในชามใบเล็กๆ ผัดจนส่วนผสมเนียน สม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายยาสีฟันตัวเลือกนี้จะช่วยขจัดคราบที่ติดอยู่ในหินที่ไม่สามารถขจัดออกได้ด้วยการเช็ดปกติ
   • เบกกิ้งโซดาคือโซเดียมไบคาร์บอเนตซึ่งเหมาะสำหรับทำความสะอาดสิ่งสกปรกและไขมัน
   • เบกกิ้งโซดาเป็นสารทำความสะอาดหินที่ดีที่สุด เพราะมันมีฤทธิ์กัดกร่อนปานกลางและจะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร
2. 2 ขจัดเศษอาหารไหม้ขนาดใหญ่ด้วยไม้พายพลาสติก ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดหินด้วยเบกกิ้งโซดา คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้นำเศษอาหารที่มองเห็นออกหมดแล้ว
   • เมื่อทำความสะอาดหินพิซซ่า ให้ระวังให้มาก เพราะการทำความสะอาดแต่ละครั้งจะเพิ่มโอกาสให้เกิดการแตกร้าวเมื่อเวลาผ่านไป
3. 3 ทาส่วนผสมลงบนพื้นผิวของหินด้วยแปรง ด้วยแปรงสีฟันหรือแปรงหินพิเศษ ทำการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมด้วยแอมพลิจูดเล็กน้อย และอันดับแรกคือทำความสะอาดบริเวณที่มีปัญหา ขั้นแรก ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับจุดที่เปลี่ยนสีและจุดด่างดำบนหิน จากนั้นจึงค่อยรักษาส่วนที่เหลือ
   • คุณอาจต้องเดินผ่านบริเวณที่มีปัญหาอีกครั้งซึ่งมีจุดที่ลึกและไหม้ หากมี หลังจากเช็ดพื้นผิวทั้งหมดแล้ว
4. 4 เช็ดพื้นผิวด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังจากเช็ดแล้ว ให้ทาส่วนผสมโซดาหนึ่งชั้นกับพื้นผิวเตา ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เมื่อรู้สึกว่าการล้างตามปกติไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการอีกต่อไป
   • เดินใหม่ในบริเวณที่มีปัญหาของหินหลังจากทำความสะอาด หากคุณไม่พอใจกับรูปลักษณ์ของมัน ทำขั้นตอนนี้ซ้ำจนกว่าพื้นที่ปัญหาจะจางลงหรือหายไปโดยสมบูรณ์
5. 5 ปล่อยให้หินแห้งสนิท สิ่งนี้จะดูดซับความชื้นได้มากกว่าการเช็ดออก แต่รอประมาณหนึ่งวันแล้วจึงค่อยใช้อีกครั้ง ความชื้นที่ตกค้างอาจทำให้หินเสียหายได้
   • คุณสามารถเก็บหินไว้ในเตาอบได้โดยตรง ซึ่งจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องตลอดเวลา คุณเพียงแค่ต้องนำมันออกมาเมื่อปรุงอาหารอื่นๆ

วิธีที่ 3 จาก 3: ใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองของเตาอบ

1. 1 ลดการใช้วิธีนี้ลงเพียงครั้งเดียว มีโอกาสที่หินพิซซ่าจะเสียหายแม้ว่าคุณจะทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ ใช้วิธีนี้เพียงครั้งเดียวและพยายามทำทุกอย่างเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำซ้ำ
   • หากหินดูดซับไขมันมากเกินไปก็อาจทำให้เผาผลาญหรือจุดไฟได้ ซึ่งอันตรายอย่างเหลือเชื่อ
   • เตาอบบางตัวที่มีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเองจะล็อคประตูโดยอัตโนมัติในระหว่างขั้นตอนนี้ ดังนั้น หากเกิดเพลิงไหม้ภายในเตาอบ คุณจะไม่สามารถเปิดเตาอบได้
2. 2 ทำความสะอาดเตาอบจนกว่าจะขจัดไขมันและอาหารแห้งออกให้หมด น้ำมันตกค้างหรือไขมันอื่นๆ จะทำให้เกิดควันมากเมื่อใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง ทำความสะอาดตะแกรงด้วยผ้าขี้ริ้วและสารทำความสะอาด
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบแห้งก่อนใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง
3. 3 เช็ดหินด้วยผ้าเช็ดจาน ขั้นแรกให้ขจัดชั้นของไขมันและสิ่งสกปรกที่สะสมออกจากพื้นผิวของหิน แม้ว่าคุณจะใช้ฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง แต่การขจัดเศษอาหารออกก่อนจะป้องกันไม่ให้เกิดควันขึ้น
   • จำเป็นต้องกำจัดเศษอาหารขนาดใหญ่ที่ติดอยู่กับหินออก
4. 4 วางหินในเตาอบและอุ่นที่ 500 องศา จำเป็นต้องค่อยๆ อุ่นเตาอบเพื่อป้องกันการแตกร้าวในหินเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน ใช้ฟังก์ชันอุ่นล่วงหน้าเพื่อเพิ่มอุณหภูมิทีละน้อย ทิ้งหินไว้ในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่อุณหภูมิถึง 500 องศา
   • ควรใช้วิธีการเดียวกันในการทำพิซซ่า
5. 5 เปิดฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง ฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเองจะช่วยให้เตาอบมีความร้อนสูง ออกแบบมาเพื่อเผาผลาญไขมันและสิ่งสกปรกที่ตกค้าง
   • วิ่งให้เต็มรอบอย่าขัดจังหวะหากไม่มีอันตรายจากไฟไหม้
6. 6 สังเกตเตาอบพิซซ่าผ่านหน้าต่าง ตรวจสอบสภาพและความร้อนของเตาอบอย่างต่อเนื่อง คุณควรสังเกตลักษณะฟองอากาศของไขมันบนพื้นผิวของหิน เนื่องจากเกิดควันขึ้น ห้ามเปิดเตาอบในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดตัวเอง
   • หากเกิดเพลิงไหม้ ให้ปิดการทำความสะอาดตัวเองทันที แล้วโทรแจ้งแผนกดับเพลิง
   • การจ่ายออกซิเจนจะเพิ่มความเข้มของไฟและสามารถสร้างผลกระทบย้อนกลับได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรปิดประตูเตาอบไว้เสมอ
7. 7 ปล่อยให้หินเย็นลง ปล่อยให้เย็นค้างคืน กระบวนการทำความสะอาดตัวเองควรขจัดสิ่งสกปรกหรือคราบสกปรกที่เหลืออยู่

คำเตือน

• ใช้คุณสมบัติทำความสะอาดตัวเองเป็นทางเลือกสุดท้าย
• การทำความสะอาดตัวเองอาจทำให้เกิดไฟไหม้ได้
• การทำความสะอาดมือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการหินพิซซ่า
• ใช้ถุงมือทนความร้อนเสมอเมื่อจัดการกับหินพิซซ่าร้อน