เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 3: การย่างหน่อไม้ฝรั่ง
• วิธีที่ 3 จาก 3: การปรุงหน่อไม้ฝรั่งด้วยส่วนผสมอื่นๆ
• อะไรที่คุณต้องการ
• หน่อไม้ฝรั่งอบ
• หน่อไม้ฝรั่งทอด

1 เปิดเตาอบ ตั้งเตาอบไว้ที่ 220 ° C แล้วปล่อยให้อุ่นในขณะที่คุณล้างและเล็มหน่อไม้ฝรั่ง คุณจะต้องใช้อุณหภูมิที่สูงกว่าปกติสำหรับการอบ

2 ล้างหน่อไม้ฝรั่ง. โอนหน่อไม้ฝรั่งไปยังชามแล้วปิดด้วยน้ำ ล้างหน่อไม้ฝรั่งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแมลง จากนั้นย้ายหน่อไปยังกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นวางหน่อไม้บนผ้าสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

3 นำปลายไม้ออก วางหน่อไม้ฝรั่งไว้บนเขียง ใช้มีดคมๆ แล้วเล็มต้นอ่อนแต่ละต้น 2-3 เซนติเมตรที่ปลายทั้งสองอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ คุณสามารถรวมยอดหลายหน่อเข้าด้วยกันแล้วตัดทั้งหมดในคราวเดียว หน่อไม้ฝรั่งมักจะแข็งและมีลักษณะเป็นไม้ที่ปลาย ดังนั้นจึงควรตัดแต่งให้ดีที่สุด

4 หล่อเลี้ยงหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันพืช โอนหน่อไม้ฝรั่งไปยังชามขนาดใหญ่ที่สะอาดแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก ผัดหน่อด้วยช้อนจนเคลือบด้วยน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้น้ำมันอื่นแทนน้ำมันมะกอกได้ เช่น

• น้ำมันงาจะให้รสบ๊อง
• น้ำมันเรพซีดเพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
• น้ำมันมะพร้าวจะทำให้หน่อไม้ฝรั่งมีรสมะพร้าวหวาน

5 ปรุงรสหน่อไม้ฝรั่ง โรยพริกไทยป่นเล็กน้อยบนหน่อไม้ฝรั่งและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หากไม่แน่ใจ ให้เติมพริกไทย ½ ช้อนชา (1 กรัม) และเกลือ ½ ช้อนชา (3 กรัม) เพื่อเริ่ม ผัดหน่อไม้ฝรั่งจนถูกปกคลุมด้วยเกลือและพริกไทยอย่างสม่ำเสมอ

• หน่อไม้ฝรั่งสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ ได้ เช่น กระเทียมหรือผงหัวหอม พริกหยวกแดง โรสแมรี่ หัวหอมใหญ่ โหระพา และแม้แต่น้ำมะนาวหรือซีอิ๊วหนึ่งช้อนชา (5 มิลลิลิตร)

6 โอนหน่อไม้ฝรั่งไปที่ไก่เนื้อ ใช้แหนบหรือส้อมเกลี่ยหน่อไม้ฝรั่งบนกระทะย่างจนสุกทั่วถึง ยอดสัมผัสได้ แต่ไม่ควรทับซ้อนกัน หากคุณไม่มีเครื่องปิ้งขนมปัง คุณสามารถใช้ถาดรองอบแก้วหรือถาดรองอบได้

7 อบหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 15-20 นาที วางหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบและอบนานถึง 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้หันหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งด้วยแหนบหรือไม้พาย หน่อไม้ฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วจะขบเล็กน้อย แต่จะนิ่มพอที่จะแทงด้วยส้อมหรือมีดได้

8 เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น นำหน่อไม้ฝรั่งที่ปรุงสุกออกจากเตาอบแล้วใช้ที่คีบตักใส่จานเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเนย สมุนไพร โรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือโรยด้วยพาร์เมซาน คุณสามารถกินหน่อไม้ฝรั่งได้ทันทีหลังจากนำออกจากเตาอบ หรือรอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อย

• หน่อไม้ฝรั่งที่เหลือสามารถใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

วิธีที่ 2 จาก 3: การย่างหน่อไม้ฝรั่ง

1. 1 เปิดเตาอบ ตั้งตะแกรงด้านบนไว้ที่ตำแหน่งสูงสุดก่อนเปิดเตาอบ ปิดประตูเตาอบ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วปล่อยให้เตาอบร้อนในขณะที่คุณปรุงหน่อไม้ฝรั่ง เป็นผลให้หน่อไม้ฝรั่งถูกปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน
2. 2 ล้างและตัดแต่งหน่อไม้ฝรั่ง วางหน่อไม้ฝรั่งลงในชามที่เติมน้ำแล้วล้างสิ่งสกปรกและแมลงออก จากนั้นย้ายหน่อไม้ฝรั่งไปที่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและเช็ดด้วยผ้าสะอาด จากนั้นวางหน่อบนเขียง ใช้มีดคม พับยอดสองสามหน่อเข้าด้วยกัน แล้วเล็มปลายทั้งสอง 2 ถึง 3 เซนติเมตร
3. 3 เพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องปรุงรส โอนหน่อไม้ฝรั่งลงในชามใบใหญ่แล้วราดน้ำมันมะกอกลงไป โรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
   • น้ำมันพืชชนิดอื่นๆ สามารถใช้ย่างหน่อไม้ฝรั่งได้ ตราบใดที่มีจุดควันสูง น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันงา น้ำมันอะโวคาโด หรือน้ำมันหญ้าฝรั่นกลั่นทำงานได้ดี
4. 4 จัดหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งบนแผ่นอบ ใช้แหนบหรือมือของคุณเพื่อย้ายหน่อไม้ฝรั่งไปยังแผ่นอบจัดเรียงยอดในชั้นเดียวเพื่อให้ขนมปังปิ้งเท่ากัน
   • เพื่อให้ทำความสะอาดแผ่นอบได้ง่ายขึ้น ให้ปูด้วยกระดาษรองอบ ฟอยล์อลูมิเนียม หรือแผ่นรองซิลิโคนก่อนวางหน่อไม้ฝรั่ง
5. 5 อบหน่อไม้ฝรั่งนานถึง 8 นาที วางแผ่นอบบนชั้นวางด้านบนของเตาอบและปรุงหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 4-8 นาที เมื่อหน่อไม้ฝรั่งสุก มันจะนิ่มเล็กน้อย แต่ยังคงแน่นพอที่จะเข้มขึ้นเล็กน้อยที่ปลาย
6. 6 เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งร้อนกับอาหารมื้ออื่นๆ นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากเตาอบและใช้ที่คีบเพื่อย้ายหน่อไม้ฝรั่งจากแผ่นอบไปยังถาดเสิร์ฟหรือชามแยก กินหน่อไม้ฝรั่งร้อนเป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพด้วยอาหารจานหลักหรือทานเอง
   • ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช เนย หรือไวน์แดงกับหน่อไม้ฝรั่งได้อีกเล็กน้อย
   • หน่อไม้ฝรั่งที่เหลือสามารถใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน

วิธีที่ 3 จาก 3: การปรุงหน่อไม้ฝรั่งด้วยส่วนผสมอื่นๆ

1. 1 อบพายหน่อไม้ฝรั่ง. รวมชีส หัวหอมใหญ่ ไข่ ครีม และพริกไทยในชามใบใหญ่ เทส่วนผสมลงในถาดอบ แล้วเกลี่ยหน่อไม้ฝรั่งด้านบน โรยน้ำมันพืชให้ทั่วหน่อไม้ฝรั่ง วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบเป็นเวลา 25 นาที
   • กินพายผลไม้หรือสลัดเบาๆ.
2. 2 อบหน่อไม้ฝรั่งในแป้ง ตัดแป้งเป็นเส้นขนาด 6 x 15 ซม. โรยชีส ½ ช้อนโต๊ะ (4 กรัม) แต่ละแถบ วางหน่อไม้ฝรั่งที่ด้านบนของแต่ละแถบ (เพื่อให้ไหลไปตาม) แล้วห่อแป้งไว้รอบ ๆ ใช้นิ้วจุ่มน้ำที่ขอบแป้งแล้วปั้นให้เข้ากัน โรยแป้งด้วยเกลือ กระจายหน่อไม้ฝรั่งที่ห่อด้วยแป้งบนแผ่นอบวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบประมาณ 15-18 นาที
   • เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว
3. 3 ทำพายไข่ตีกับหน่อไม้ฝรั่ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับพายไข่ที่ตีแล้ว เช่น ผักและชีสที่คุณชอบ ล้างหน่อไม้ฝรั่ง เล็มปลายแข็ง แล้วหั่นหน่อไม้เป็นชิ้นขนาด 1-1.5 เซนติเมตร อบหน่อไม้ฝรั่งพร้อมกับผักอื่น ๆ จากนั้นใส่ไข่ลงไป
   • ส่วนผสมของไข่ประกอบด้วยไข่ที่ตีแล้ว เฮฟวี่ครีม ชีส และเครื่องปรุงรส
   • เสิร์ฟพายเป็นอาหารว่างพร้อมกับผลไม้สด

อะไรที่คุณต้องการ

หน่อไม้ฝรั่งอบ

• ถ้วยใหญ่
• กระชอน
• เขียง
• มีดคม
• ช้อน
• เตาอั้งโล่
• คีมหรือไม้พาย

หน่อไม้ฝรั่งทอด

• ถ้วยใหญ่
• กระชอน
• เขียง
• มีดคม
• ช้อน
• ถาดอบ