เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 3: ช็อกโกแลตคัพเค้ก
• วิธีที่ 3 จาก 3: คัพเค้กสตรอเบอร์รี่
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

1 วัดส่วนผสมที่คุณต้องการ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง คุณจะได้ไม่ลืมใส่อะไรเลย

2 เปิดเตาอบที่ 190 ° C

3 วางกระดาษหรือแม่พิมพ์คัพเค้กซิลิโคน 12 ชิ้นลงในช่องแม่พิมพ์คัพเค้ก หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้ทาน้ำมันถาดคัพเค้กแต่ละถาดด้วยน้ำมันพืชหรือเนยเพื่อป้องกันไม่ให้คัพเค้กติด

4 ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูลงในชาม ใช้ตะแกรงหรือปัดเพื่อผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน

5 เพิ่มน้ำตาลและเนย คนให้ทั่วแต่ไม่ทั่วถึง

6 ใส่ไข่ นม และวานิลลาสกัด (หรือน้ำตาลวานิลลา) ผสมจนเนียน

7 เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหากต้องการ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตหยด โรยหน้าขนม หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเลือกลงในแป้งได้

8 แบ่งแป้งเป็นส่วนเท่า ๆ กันและใส่ในกระป๋อง เติมแต่ละแม่พิมพ์ประมาณสองในสามเต็ม หากมีแป้งมากเกินไปในกระป๋อง เค้กจะขึ้นมากระหว่างการอบและแป้งจะไหลไปตามขอบ

9 อบมัฟฟิน. วางจานในเตาอบและอบประมาณ 15-18 นาที เพื่อตรวจสอบว่าคัพเค้กพร้อมหรือยัง ให้แทงด้วยไม้จิ้มฟัน หากนำออกมาแล้วยังสะอาดอยู่ แสดงว่าคัพเค้กอบเรียบร้อยแล้ว

10 ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงก่อนตกแต่งด้วยครีมหรือไอซิ่ง วางบนตะแกรงหรือชั้นวางและรอให้เย็นสนิท

11 สำหรับการตกแต่งขั้นสุดท้าย ให้เตรียมครีมหรือฟรอสติ้งสำหรับคัพเค้กของคุณ ตกแต่งมัฟฟินวานิลลาด้วยครีมหรือไอซิ่งตามชอบ ตัวอย่างเช่น ลองตัวเลือกเหล่านี้:

• วานิลลาเคลือบ;
• เคลือบช็อคโกแลต;
• ครีมน้ำมัน

วิธีที่ 2 จาก 3: ช็อกโกแลตคัพเค้ก

1. 1 เปิดเตาอบที่ 180 ° C
2. 2 วางกระดาษหรือแม่พิมพ์คัพเค้กซิลิโคน 12 ชิ้นลงในช่องแม่พิมพ์คัพเค้ก หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้ทาน้ำมันถาดคัพเค้กแต่ละถาดด้วยน้ำมันพืชหรือเนยเพื่อป้องกันไม่ให้คัพเค้กติด
3. 3 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว สำหรับสูตรง่ายๆ นี้ ไม่สำคัญว่าคุณจะใส่ในลำดับไหน กุญแจสำคัญคือการเลือกชามขนาดใหญ่ที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมด
4. 4 ผสมส่วนผสม - คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีม กวนต่อไปจนไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง
5. 5 แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ในส่วนเท่า ๆ กัน เติมแต่ละแม่พิมพ์ประมาณสองในสามเต็ม วิธีนี้จะช่วยให้คัพเค้กขึ้นได้ดีโดยไม่ทำให้แป้งหกล้นขอบแม่พิมพ์
6. 6 อบมัฟฟิน 15-20 นาที ในการตรวจสอบว่าคัพเค้กพร้อมหรือยัง ให้จิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่ง ถ้าไม้จิ้มฟันยังสะอาดอยู่ คุณสามารถเอามัฟฟินออกจากเตาอบได้ ถ้าไม้จิ้มฟันเปียกชื้น ให้ทิ้งมัฟฟินไว้ในเตาอบอีก 5 นาที
7. 7 ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงก่อนตกแต่งด้วยครีมหรือไอซิ่ง วางมัฟฟินบนตะแกรงหรือตะแกรง แล้วรอให้เย็นสนิท หากคุณรีบเริ่มตกแต่งคัพเค้กในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ครีมหรือเปลือกน้ำrostาลจะละลายและคัพเค้กจะดูน่าเกลียด
8. 8 ตกแต่งมัฟฟินด้วยครีมหรือไอซิ่งที่คุณชอบ ครีมและไอซิ่งเกือบทั้งหมดทำงานได้ดีกับมัฟฟินช็อกโกแลตแบบง่ายๆ เหล่านี้ เลือกอาหารจานโปรดของคุณหรือปรุงหลายอย่างแล้วตกแต่งมัฟฟินเย็น ๆ กับพวกเขา สำหรับมัฟฟินช็อคโกแลต สิ่งต่อไปนี้ดีที่สุด:
   • ครีมชีสเปลือกน้ำฅาล;
   • เกร็ดน้ำตาลเนยถั่ว;
   • เคลือบช็อคโกแลต.

วิธีที่ 3 จาก 3: คัพเค้กสตรอเบอร์รี่

1. 1 เปิดเตาอบที่ 180 ° C
2. 2 วางกระดาษหรือแม่พิมพ์คัพเค้กซิลิโคน 12 ชิ้นลงในช่องแม่พิมพ์คัพเค้ก หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ ให้ทาน้ำมันถาดคัพเค้กแต่ละถาดด้วยน้ำมันพืชหรือเนยเพื่อป้องกันไม่ให้คัพเค้กติด
3. 3 ผสมส่วนผสมของเหลว ใส่แยมสตรอว์เบอร์รี่ นม วานิลลาสกัด (หรือน้ำตาลวานิลลา) เนย ไข่ และน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. 4 ในชามอื่นรวมส่วนผสมแห้ง ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงในชามแยก
5. 5 ผสมส่วนผสมแห้งกับส่วนผสมของเหลว ใช้ไม้พายคนส่วนผสมแห้งลงในแป้งเบา ๆ เทแป้งลงไปแล้วบดด้วยไม้พาย อย่าผสมกันมากเกินไป มิฉะนั้น มัฟฟินเหล่านี้จะหนาและไม่มีรส
6. 6 แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ในส่วนเท่า ๆ กัน เติมแต่ละแม่พิมพ์ประมาณสองในสามเต็ม วิธีนี้จะช่วยให้คัพเค้กขึ้นได้ดีและป้องกันไม่ให้แป้งกระจายไปตามขอบของแม่พิมพ์
7. 7 อบมัฟฟิน 20-25 นาที ในการตรวจสอบว่าคัพเค้กพร้อมหรือยัง ให้จิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลางเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่ง ถ้าไม้จิ้มฟันยังสะอาดอยู่ คุณสามารถเอามัฟฟินออกจากเตาอบได้ ถ้าไม้จิ้มฟันชื้น ให้ทิ้งมัฟฟินไว้ในเตาอบอีก 5 นาที
8. 8 ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงก่อนตกแต่งด้วยครีมหรือไอซิ่ง วางบนตะแกรงหรือชั้นวางและรอให้เย็นสนิท หากคุณรีบเริ่มตกแต่งคัพเค้กในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ครีมหรือเปลือกน้ำrostาลจะละลายและคัพเค้กจะดูน่าเกลียด
9. 9 ตกแต่งมัฟฟินด้วยครีมหรือฟรอสติ้งที่คุณชื่นชอบ รสสตรอเบอร์รี่หวานเข้ากันได้ดีกับครีมชีสฟรอสติ้ง บัตเตอร์ครีมธรรมดา หรือสตรอเบอร์รี่ฟรอสติ้ง ลองหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้:
   • ครีมชีสเปลือกน้ำฅาล;
   • ครีมน้ำมัน
   • ครีมสตรอเบอร์รี่
10. 10 อร่อย!

เคล็ดลับ

• เมื่อคุณนำมัฟฟินออกจากเตาอบ คุณสามารถทดสอบความสุกของมัฟฟินได้โดยใช้นิ้วกดเบา ๆ บนมัฟฟินชิ้นใดชิ้นหนึ่ง ถ้าเค้กแน่นก็พร้อม ถ้าเค้กหมดแรง ให้ใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบและรออีกสองสามนาที
• เจาะคัพเค้กแต่ละชิ้นด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้จิ้มฟันยังสะอาดอยู่ แสดงว่าเค้กก็พร้อม ถ้าไม้จิ้มฟันชื้นและมีเศษติดอยู่ แสดงว่าเค้กยังไม่อบเพียงพอ วางแม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบและตรวจสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไปสองสามนาที
• สร้างสรรค์ด้วยการตกแต่งคัพเค้ก! ใช้ฟรอสติ้ง ช็อคโกแลต ชิ้นผลไม้ มาร์ชเมลโลว์ หรือโรยหน้าขนม
• ตอกไข่อย่างระมัดระวัง - ไม่ควรมีเปลือกหอยเข้าไปในแป้ง คุณสามารถแบ่งไข่เป็นชามแยกต่างหากเพื่อที่คุณจะได้เอาเปลือกที่มาถึงตัวคุณออกและตรวจดูว่าไข่เสื่อมสภาพหรือไม่

คำเตือน

• ระมัดระวังเมื่อใช้เตาอบหรือของร้อน ระวังและใช้ถุงมือเตาอบเพื่อที่คุณจะได้ไม่เผาตัวเองโดยไม่ได้ตั้งใจ

อะไรที่คุณต้องการ

• ชาม
• ถ้วยตวงและช้อน
• ถาดอบมัฟฟินหรือมัฟฟิน
• กระดาษหรือถ้วยมัฟฟินซิลิโคน