เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: วิธีดำเนินการทดลองการระเหยของน้ำขั้นพื้นฐาน
• วิธีที่ 2 จาก 3: วิธีทำเครื่องกลั่น
• วิธีที่ 3 จาก 3: วิธีใช้เทคนิคที่ผิดปกติ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

วิธีการรับเกลือจากน้ำทะเล? เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้ว คำถามนี้ทำให้กะลาสีเรืองุนงงหลงทางอยู่ในทะเล และนักเรียนก็เดินไปรอบ ๆ งานแสดงวิทยาศาสตร์เช่นเดียวกัน คำตอบนั้นง่าย: การระเหย เมื่อคุณบังคับให้น้ำทะเลระเหย (ไม่ว่าจะโดยธรรมชาติหรือโดยการให้ความร้อนโดยธรรมชาติ) เฉพาะน้ำที่เปลี่ยนเป็นไอน้ำ และเกลือจะยังคงอยู่ ด้วยความรู้นี้ มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกเกลือออกจากน้ำโดยใช้วัสดุง่ายๆ ที่คุณอาจมีอยู่แล้วในบ้านของคุณ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: วิธีดำเนินการทดลองการระเหยของน้ำขั้นพื้นฐาน

1. 1 ต้มน้ำให้ร้อนและเติมเกลือลงไปเพื่อทำน้ำเกลือ ด้วยการทดลองง่ายๆ นี้ คุณจะเห็นหลักการของการระเหยในทางปฏิบัติได้ง่าย ในการเริ่มต้น คุณต้องใช้เกลือแกงปกติ น้ำประปา กระทะ กระดาษแข็งสีดำ และเตา เทน้ำสองสามถ้วยลงในกระทะแล้ววางบนเตาที่มีไฟ รอจนน้ำเดือด ไม่ต้องเดือด แค่ยิ่งร้อน เกลือก็จะยิ่งละลายเร็วขึ้น
   • เหตุผลที่น้ำร้อนเหมาะสำหรับการละลายเกลือ (และสารเคมีอื่นๆ) มากกว่า เนื่องมาจากการเคลื่อนที่ของโมเลกุลที่ประกอบขึ้นเป็นเกลือ เมื่อน้ำร้อนขึ้น โมเลกุลของมันจะเคลื่อนที่เร็วขึ้น ชนเข้ากับโมเลกุลของเกลือและแตกผลึกเกลือออกจากกัน
2. 2 เติมเกลือจนหยุดละลาย เทลงบนช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน ในที่สุด คุณจะไปถึงสภาวะของน้ำที่ไม่สามารถละลายเกลือได้อีกต่อไปไม่ว่าจะร้อนแค่ไหนก็ตาม นี้เรียกว่าเส้น ความอิ่มตัว น้ำ. ปิดเตาและปล่อยให้น้ำเย็นเล็กน้อย
   • เมื่อน้ำถึงจุดอิ่มตัว เกลือจะไม่สามารถละลายในระดับโมเลกุลได้อีกต่อไป เกลือได้ละลายไปมากจนน้ำไม่มีศักยภาพทางเคมีที่จะทำลายผลึกเกลือใหม่
3. 3 ช้อนน้ำบนกระดาษแข็งสีเข้มด้วยช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนหรือช้อนโต๊ะเทน้ำเกลือลงบนกระดาษแข็งสีเข้ม วางชิ้นนี้บนจานล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พื้นผิวการทำงานหรือโต๊ะเปียก สิ่งที่คุณต้องทำตอนนี้คือรอให้น้ำระเหย กระบวนการนี้จะเร็วขึ้นหากกระดาษแข็งถูกแสงแดดส่องถึงโดยตรง
   • อย่าทิ้งเกลือที่หลงเหลืออยู่: มีหลายพันสิ่งที่มีประโยชน์ตัวอย่างเช่น คุณสามารถต้มไข่ในถุง ปรุงมันฝรั่ง ผักโขมกระป๋อง และแม้แต่ปอกเปลือกถั่ว!
4. 4 รอให้เกลือก่อตัว เมื่อมันระเหยไป น้ำจะทิ้งผลึกเกลือเล็กๆ ไว้เบื้องหลัง พวกมันควรปรากฏเป็นสะเก็ดสีขาวหรือโปร่งแสงเล็กๆ บนพื้นผิวของกระดาษแข็ง ยินดีด้วย! คุณเพิ่งแยกเกลือออกจากน้ำ
   • ค่อยๆ ขูดเกลือออกจากกระดาษเพื่อปรุงรสอาหารของคุณ: มันควรจะปลอดภัยและรับประทานได้อย่างสมบูรณ์ แต่ระวังอย่าขูดเศษกระดาษกับอาหารของคุณ!

วิธีที่ 2 จาก 3: วิธีทำเครื่องกลั่น

1. 1 เริ่มต้นด้วยการต้มน้ำเกลือหนึ่งถัง การทดลองง่ายๆ ด้านบนแสดงวิธีการแยกเกลือออกจากน้ำ แต่ถ้าคุณต้องการน้ำเค็มน้อยลงด้วยล่ะ การกลั่นคือคำตอบ การกลั่นเป็นกระบวนการให้น้ำร้อนเพื่อแยกน้ำออกจากสารเคมีที่ละลายน้ำอื่นๆ จากนั้นจึงรวบรวมคอนเดนเสทซึ่งจะต้อง "สะอาด" พอสมควร ในกรณีนี้ เราจะเริ่มต้นด้วยการทำน้ำเกลือสองสามถ้วย (อ่านวิธีทำด้านบน) แล้วต้มบนเตา
2. 2 ปิดฝาทัพพีแต่ไม่หมด ต่อไป หาฝาสำหรับทัพพีของคุณ (ไม่จำเป็นต้องใส่ให้พอดี) วางฝาโดยให้ฝาบางส่วนห้อยลงมาจากทัพพีและอยู่ใต้ส่วนอื่นๆ ทั้งหมด ดูในขณะที่การควบแน่นเริ่มก่อตัวบนฝาแล้วหยดออก
   • เมื่อน้ำเกลือเดือด น้ำเอง (ไม่มีเกลือ) จะกลายเป็นไอน้ำและลอยขึ้นจากทัพพี เมื่อกดที่ฝา ไอน้ำจะเย็นลงเล็กน้อยและเกิดการควบแน่นของของเหลว (น้ำ) ที่ด้านล่างของฝา น้ำนี้ไม่มีเกลือ สิ่งที่เราต้องทำคือเก็บน้ำที่ปราศจากเกลือ
3. 3 ให้น้ำสะสมในชาม ในขณะที่น้ำไหลลง การควบแน่นจากด้านในของฝาจะสะสมที่จุดต่ำสุดตามธรรมชาติ พอมีมากพอก็จะเริ่มก่อตัวเป็นหยดและร่วงหล่นลงมา วางชามไว้ใต้จุดนี้เพื่อจับหยดน้ำกลั่น
   • หากต้องการ คุณสามารถหย่อนวัตถุโลหะหรือแก้วที่แคบและยาว (เช่น แท่งกวนแก้วหรือเทอร์โมมิเตอร์) จากด้านล่างของฝาลงในชาม แล้วน้ำจะไหลลงสู่ภาชนะโดยตรง
4. 4 ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าหากจำเป็น ยิ่งน้ำในทัพพีเดือดนานเท่าใด น้ำกลั่นก็ยิ่งสะสมในชามมากขึ้นเท่านั้น น้ำนี้จะถูกดึงเอาเกลือส่วนใหญ่ออก อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี เกลือจำนวนเล็กน้อยจะยังคงอยู่ จากนั้นคุณอาจต้องกลั่นสองครั้ง: น้ำเดือดที่สะสมอยู่ในชามแล้วเพื่อขจัดคราบเกลือ
   • ในทางเทคนิค น้ำนี้ควรดื่มได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่แน่ใจว่าฝากระบวยและชามสำหรับเก็บน้ำ (และแท่งโลหะหรือแก้วสำหรับระบายน้ำ ถ้าคุณใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง) นั้นสะอาด คุณไม่ควรดื่ม

วิธีที่ 3 จาก 3: วิธีใช้เทคนิคที่ผิดปกติ

1. 1 ใช้ระบบรีเวิร์สออสโมซิส วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่ได้เป็นเพียงวิธีเดียวในการแยกเกลือออกจากน้ำ แต่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่ที่บ้าน แต่คุณยังสามารถทำให้น้ำบริสุทธิ์จากเกลือโดยใช้วัสดุพิเศษ ตัวอย่างเช่น กระบวนการที่เรียกว่ารีเวิร์สออสโมซิสสามารถขจัดเกลือออกจากน้ำผ่านเมมเบรนที่ซึมผ่านได้ เมมเบรนนี้ทำหน้าที่เป็นตัวกรอง โดยอนุญาตให้เฉพาะโมเลกุลของน้ำผ่านเข้าไปและดักจับสารปนเปื้อนที่ละลายได้ เช่น เกลือ
   • ปั๊มรีเวิร์สออสโมซิสมีจำหน่ายสำหรับใช้ในบ้านในบางครั้ง แต่มักใช้ในวันหยุด เช่น ไปเที่ยวแคมป์ปิ้ง ปั๊มเหล่านี้อาจมีราคาแพง โดยทั่วไปราคาหลายร้อยดอลลาร์
2. 2 เพิ่มกรดเดคาโนอิก. อีกวิธีในการแยกเกลือออกจากน้ำคือโดยปฏิกิริยาเคมีการวิจัยได้แสดงให้เห็น ตัวอย่างเช่น การบำบัดน้ำเกลือด้วยสารเคมีที่เรียกว่ากรดเดคาโนอิกเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือในการกำจัดเกลือ หลังจากเติมกรดและความร้อนและความเย็นเล็กน้อย เกลือและสิ่งสกปรกอื่นๆ จะ "หลุดออก" ออกจากสารละลาย เมื่อปฏิกิริยาเสร็จสมบูรณ์ น้ำและเกลือจะแยกเป็น 2 ชั้นโดยสมบูรณ์ ทำให้แยกน้ำออกได้ง่าย
   • กรดเดคาโนอิกมีขายตามร้านสารเคมี และโดยทั่วไปราคาจะอยู่ที่ประมาณ 30-40 ดอลลาร์ต่อขวด
3. 3 ใช้อิเล็กโทรไดอะไลซิส. การใช้พลังไฟฟ้าทำให้สามารถขจัดอนุภาคเช่นเกลือออกจากน้ำได้ ทำได้โดยการจุ่มแอโนดที่มีประจุลบและแคโทดที่มีประจุบวกลงในน้ำ แล้วแยกพวกมันด้วยเมมเบรนที่มีรูพรุน ประจุไฟฟ้าของแอโนดและแคโทดจะดึงดูดไอออนที่ละลายน้ำ (เช่น ประจุที่ประกอบเป็นเกลือ) เหมือนแม่เหล็ก ทำให้น้ำค่อนข้างใส
   • โปรดทราบว่าแบคทีเรียและสารปนเปื้อนอื่นๆ จะไม่ถูกกำจัดออกจากน้ำอันเป็นผลมาจากขั้นตอนนี้ ดังนั้นจะต้องทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมเพื่อให้ได้น้ำดื่ม อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ เทคนิคใหม่ ๆ ปรากฏว่า จริงหรือ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการ

เคล็ดลับ

• อย่าใช้น้ำเกลือเว้นแต่คุณจะมีตัวเลือกอื่น นอกจากเกลือแล้ว ยังมีแร่ธาตุ อินทรียวัตถุ และสารปนเปื้อนอื่นๆ ที่ทำความสะอาดเกลือได้ยาก

คำเตือน

• ระวังเมื่อน้ำเดือดบนเตา หากคุณต้องการสัมผัสจานร้อน อย่าลืมใช้ถุงมือหรือผ้าขนหนูเพื่อป้องกันตัวเองจากความร้อน
• อย่าดื่มน้ำเกลือเมื่อหลงทางอยู่ในป่า ร่างกายของเราต้องการน้ำมากขึ้นเพื่อขับเกลือส่วนเกินที่มากับมันออกไป ดังนั้นน้ำเกลือจึงทำให้เราขาดน้ำมากยิ่งขึ้นไปอีก