เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: ปรุงไส้กรอกบนเตา
• วิธีที่ 2 จาก 3: ไส้กรอกไมโครเวฟ
• วิธีที่ 3 จาก 3: การเพิ่มกลิ่นพิเศษ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ
• บทความเพิ่มเติม

การทำไส้กรอกเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการทำอาหารเย็น สิ่งที่คุณต้องมีคือหม้อน้ำและไส้กรอกหนึ่งถุง คุณสามารถปรุงรสไส้กรอกด้วยเครื่องเทศหรือผัดหลังจากเดือด ปิดท้ายด้วยการใส่ไส้กรอกต้มลงในขนมปังฮอทดอกและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก
• น้ำ
• ขนมปังฮอทดอก
• ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น พริก ชีส หัวหอม มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ ซอสร้อน

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ปรุงไส้กรอกบนเตา

1. 1 เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม หม้อควรมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่ไส้กรอกได้ทั้งหมด การเว้นที่ว่างบางส่วนจะไม่เกิดขึ้นหากคุณใส่ไส้กรอกลงไป
2. 2 ใส่ไส้กรอกในกระทะ ค่อยๆ ลดไส้กรอกลงทีละชิ้น อย่าเทไส้กรอกทั้งหมดลงในหม้อในคราวเดียว มิฉะนั้น น้ำเดือดจะกระเด็นออกมาและคุณอาจทำให้ตัวเองไหม้ได้
3. 3 ปรุงไส้กรอกเป็นเวลา 6 นาที ไส้กรอกเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ควรอุ่นให้ร้อนจะดีกว่า 6 นาทีเป็นเวลาทำอาหารที่เพียงพอสำหรับไส้กรอกดังนั้นพวกเขาจะอุ่นเครื่องได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่แตกตรงกลาง พยายามปรุงไส้กรอกเพื่อไม่ให้แตกไม่เช่นนั้นจะสูญเสียรสชาติไปบ้าง
   • หากคุณกำลังต้มไส้กรอกเป็นห่อใหญ่ คุณอาจต้องใช้เวลาเพิ่มอีกหรือสองนาที ตรวจสอบความพร้อมของไส้กรอกหนึ่งชิ้นก่อนนำส่วนที่เหลือออก
   • หากคุณกำลังต้มไส้กรอกหนึ่งหรือสองชิ้น ไส้กรอกอาจพร้อมในเวลาไม่ถึง 6 นาที ตรวจสอบไส้กรอกหลังจากผ่านไป 5 นาที ไส้กรอกอาจพร้อม ถ้าไม่ให้ใส่กลับลงไปในน้ำเพื่อต้ม
4. 4 นำกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดไส้กรอก คุณสามารถเอาไส้กรอกออกทีละครั้งด้วยที่คีบแล้วสะบัดน้ำออก หรือคุณสามารถโยนไส้กรอกในกระชอน น้ำจะระบาย และไส้กรอกจะยังคงอยู่ในกระชอน
   • หากคุณมีไส้กรอกต้มพร้อมน้ำสต็อก ให้ทิ้งไส้กรอกส่วนเกินไว้ในน้ำ ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ร้อน
   • หากคุณกำลังปรุงไส้กรอกสำหรับแขกจำนวนมาก ให้ตั้งหม้อด้วยไฟต่ำจนกว่าจะกินไส้กรอกหมด

วิธีที่ 2 จาก 3: ไส้กรอกไมโครเวฟ

1. 1 เติมน้ำลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ครึ่งหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่ไส้กรอกทั้งหมดที่คุณกำลังจะปรุง ชามแก้วหรือพลาสติกจะใช้ได้
2. 2 ใช้มีดตัดไส้กรอก หากคุณหั่นไส้กรอก ไส้กรอกจะไม่ระเบิดเมื่อถูกความร้อน หั่นไส้กรอกตามยาวก่อนเข้าไมโครเวฟ
3. 3 ปรุงไส้กรอกอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 1 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้ตรวจสอบไส้กรอกเพื่อดูว่าจำเป็นต้องต้มหรือไม่ ตัดปลายไส้กรอกเพื่อดูว่าอุ่นดีหรือไม่ หากคุณคิดว่าต้องอุ่นไส้กรอก ให้เปิดไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีจนกว่าไส้กรอกจะสุกเต็มที่
   • คุณสามารถบอกได้ว่าไส้กรอกทำเสร็จแล้วหรือไม่ด้วยการดู หากพื้นผิวของไส้กรอกมีสีเข้มและมีรอยย่นก็อาจพร้อม
   • หากคุณกำลังปรุงไส้กรอกหลายชิ้น จะใช้เวลาสองสามนาทีเพิ่มเติมเพื่อให้ไส้กรอกสุกอย่างสมบูรณ์
4. 4 ระบายไส้กรอก นำไส้กรอกออกจากน้ำด้วยส้อมและเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระก่อนเสิร์ฟ

วิธีที่ 3 จาก 3: การเพิ่มกลิ่นพิเศษ

1. 1 เติมเครื่องปรุงลงในน้ำที่ใช้ต้มไส้กรอก ไส้กรอกที่ปรุงในน้ำเปล่าจะอร่อยในตัวเอง แต่คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ด้วยการเติมเครื่องปรุง ลองเติมเกลือครึ่งช้อนชา ถ้าคุณชอบไส้กรอกรสเค็ม สักครู่ก่อนนำไส้กรอกออกจากเตา ให้เติมส่วนผสมต่อไปนี้อย่างน้อยหนึ่งอย่าง:
   • กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
   • ส่วนผสมเครื่องเทศอิตาเลียน 1/2 ช้อนชา
   • พริกป่น 1/4 ช้อนชา
2. 2 เทเบียร์ลงในน้ำไส้กรอก เบียร์ทำให้ไส้กรอกมีรสชาติที่พิเศษ สูตรนี้เหมาะสำหรับเมื่อคุณต้มไส้กรอกสำหรับแขกจำนวนมากที่มาชมการถ่ายทอดสดกีฬาหรือปาร์ตี้ของคนรักเบียร์ เทเบียร์ทั้งขวดลงในหม้อ เปลี่ยนน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง นำเบียร์ไปต้มและปรุงไส้กรอกตามปกติ
   • ถ้าคุณชอบทดลองทำอาหาร ลองต้มไส้กรอกในเบียร์ต่างๆ ไส้กรอกที่ต้มในไลท์เบียร์จะมีรสชาติที่แตกต่างจากไส้กรอกที่หมักในเบียร์ดำ
   • วิธีนี้ใช้ได้กับไส้กรอกทุกประเภท โดยเฉพาะเนื้อวัว
3. 3 เพิ่มกานพลูกระเทียมลงไปในน้ำ หากคุณใส่กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในน้ำเดือด ไส้กรอกจะมีรสชาติและมีกลิ่นเหมือนกระเทียม คุณไม่จำเป็นต้องปอกกระเทียมด้วยซ้ำ แค่โยนกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกหนึ่งหรือสองกลีบลงไป
4. 4 ลองทอดไส้กรอกหลังจากเดือด ถ้าคุณชอบไส้กรอกที่มีแป้งทอด ให้รีบทอดทันทีหลังจากเดือด ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใช้มีดกรีดไส้กรอก เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ทอดไส้กรอกจนเหลืองกรอบโดยวางด้านที่ตัดลงในกระทะ
5. 5 ปรุงรสไส้กรอกด้วยเครื่องเทศและซอสที่คุณชื่นชอบ ไม่ว่าคุณจะปรุงไส้กรอกด้วยวิธีใดก็ตาม ให้ปรุงรสด้วยรสชาติดั้งเดิม วางไส้กรอกในขนมปังฮอทดอกแล้วเติมซอส นี่คือแนวคิดบางประการ:
   • ซอสพริก
   • ชีสขูด
   • ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ด
   • หัวหอมสับ ดิบหรือผัด
   • เห็ดทอด
   • หมัก

เคล็ดลับ

• โปรดจำไว้ว่าไส้กรอกย่างหรือไส้กรอกย่างมีรสชาติที่แท้จริงแม้ว่ารสชาติจะต่างกัน
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังฮอทดอกเปียก ให้เช็ดไส้กรอกบนกระดาษชำระก่อนวางลงบนขนมปัง

คำเตือน

• ระวังเมื่อเอาไส้กรอกออกจากน้ำร้อน ใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้เท่านั้น หากไส้กรอกตกลงไปในน้ำร้อน การกระเด็นอาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ ใช้ที่คีบทำอาหาร.
• อย่าเทน้ำลงในหม้อมากเกินไป มิฉะนั้น น้ำจะหกเมื่อเดือด

อะไรที่คุณต้องการ

• กระทะขนาดกลาง
• จาน
• ที่คีบอาหาร
• ไส้กรอก
• ขนมปังฮอทดอก
• เครื่องปรุงรสและซอส

บทความเพิ่มเติม

วิธีต้มน้ำ วิธีทำฮอทดอก วิธีทำฮอทดอกในไมโครเวฟ จะเข้าใจได้อย่างไรว่าไก่บูด จะบอกได้อย่างไรว่าเนื้อดินบูด วิธีการระบุเนื้อที่ปนเปื้อน วิธีทำสเต็กเนื้อในเตาอบ วิธีการหมักไก่ในน้ำเกลือ วิธีหมักสเต็ก วิธีเอากระดูกต้นขาไก่ วิธีปรุงไส้กรอกในเตาอบ วิธีปรุงบนบาร์บีคิว วิธีเก็บเนื้อกระตุก วิธีปรุงอกไก่แช่แข็ง