เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• แซนวิช BLT แบบคลาสสิก (Classic BLT)
• แซนวิชแคลิฟอร์เนีย BLT (แคลิฟอร์เนีย BLT)
• แซนวิช BLT อาหารเช้าพิเศษ BLT
• แซนวิช Royal BLT (รอยัล BLT)
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: การทำ BLT Sandwich แบบคลาสสิก
• วิธีที่ 2 จาก 4: การทำ California BLT Sandwich
• วิธีที่ 3 จาก 4: ทำอาหารเช้าแบบพิเศษ BLT Sandwich
• วิธีที่ 4 จาก 4: การทำ Royal BLT Sandwich
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

โดยพื้นฐานแล้ว การทำแซนด์วิช BLT นั้นง่ายมาก - มีสูตรซ่อนอยู่ในชื่อ BLT (NSacon - เบคอน, หลี่ettuce - สลัดและ NSomato - มะเขือเทศ) มันสามารถเตรียมสำหรับอาหารเช้า สำหรับมื้อกลางวันเป็นคอร์สที่สอง สำหรับของว่างตอนบ่าย สำหรับอาหารค่ำ และง่ายต่อการเดินทาง และมีกี่รูปแบบที่คุณคิดได้! หลายร้อย! หากคุณพร้อมที่จะทำแซนด์วิช BLT ที่น่ารับประทาน มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ

แซนวิช BLT แบบคลาสสิก (Classic BLT)

• 2 ชิ้น (หรือมากกว่า) ขนมปัง (ขนมปังปิ้งหากต้องการ)
• เบคอน 3-4 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นหนา)
• มายองเนส (ไม่จำเป็น)
• มัสตาร์ด (ไม่จำเป็น)

แซนวิชแคลิฟอร์เนีย BLT (แคลิฟอร์เนีย BLT)

• ส่วนผสมสำหรับแซนวิช BLT แบบคลาสสิก
• อะโวคาโด 1 ลูก
• น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)

แซนวิช BLT อาหารเช้าพิเศษ BLT

• ส่วนผสมสำหรับแซนวิช BLT แบบคลาสสิก
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 2 ชิ้น (แนะนำ cheddar, Monterey Jack หรือ Swiss)

แซนวิช Royal BLT (รอยัล BLT)

• บูราต้าชีส (หรือมอสซาเรลล่าเนื้อนุ่ม)
• แพนเชตต้าชิ้นหนา 3-4 ชิ้น (หมูสามชั้นหมักเกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร)
• ขนมปังบริออช 1 ชิ้นหรือแค่ขนมปัง
• 1 มะเขือเทศมรดกสืบทอด (ปกติ)
• Arugula
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การทำ BLT Sandwich แบบคลาสสิก

1. 1 ปรุงเบคอน. เป็นเบคอนที่มีความสำคัญต่อแซนวิชแบบ BLT เปิดเตาแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระทะร้อน (ถ้าคุณหยดน้ำลงไปและน้ำเดือด แสดงว่ากระทะพร้อมแล้ว) ให้ใส่แถบเบคอนลงไปแล้วทอด พลิกเบคอนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เบคอนไหม้ เมื่อเบคอนมีสีน้ำตาลสวยดี ให้โอนไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ กระบวนการทั้งหมดไม่ควรใช้เวลานานกว่า 10 นาที
   • ขณะที่เบคอนกำลังทำอาหาร ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ โดยจับตาดูเตาเพื่อป้องกันไม่ให้เบคอนไหม้
   • แทนที่จะทอดเบคอน คุณสามารถใส่ในกระทะแล้ววางในเตาอบที่ 190 C เป็นเวลา 15-20 นาที
   • มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องในหมู่ผู้สนใจรักเบคอนเกี่ยวกับความกรอบของเบคอน บางคนชอบให้นุ่ม บางคนทอดจนกรอบ ทำที่คุณพอใจ. ยิ่งคุณเอาเบคอนออกจากกระทะเร็วเท่าไหร่ เบคอนก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
2. 2 กระจายบนชิ้นขนมปัง นำขนมปังสองแผ่นมาวางบนพื้นผิวที่สะอาด ทามายองเนส (หรือซอสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ) บนขนมปังแผ่นเดียว ทามัสตาร์ดลงบนมายองเนส เพิ่มซอสหรือสารเติมแต่งใด ๆ ที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่น ซอสทาบาสโกหนึ่งหยดจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับแซนวิชของคุณ
   • ปิ้งขนมปังหากต้องการสำหรับแป้งกรอบ
   • ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนสหรือมัสตาร์ด ก็อย่าใส่ในแซนวิช หาซอสอย่างน้อยหนึ่งอย่างที่จะทากาวครึ่งแซนวิชเข้าด้วยกัน แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่จำเป็นก็ตาม
3. 3 เพิ่มมะเขือเทศสองสามชิ้น นำมะเขือเทศมาวางไว้ด้านข้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวตั้ง วางมะเขือเทศลงบนขนมปัง ความหนาของชิ้นมะเขือเทศขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ บางคนชอบมะเขือเทศมาก บางคนแค่หั่นบาง ๆ สองสามชิ้น
   • มะเขือเทศหลากหลายชนิดก็ใช้ได้กับแซนด์วิช BLT ตามเนื้อผ้า วาไรตี้บีฟฮาร์ตใช้สำหรับแซนด์วิช BLT แต่คุณสามารถใช้ความหลากหลายได้ตามต้องการ
4. 4 ใส่ใบผักกาดหอม หากคุณไม่เคยทำมาก่อน ให้ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดในน้ำเย็น ขจัดสิ่งสกปรกและทำให้ใบเย็นลง วางใบสองสามใบบนมะเขือเทศ จำนวนใบอีกครั้งขึ้นอยู่กับคุณ 1-2 แผ่นก็พอ
   • เช่นเดียวกับมะเขือเทศ ผักกาดหอมมีหลายชนิด เลือกอันที่คุณชอบ Romaine (สลัดโรมัน), ภูเขาน้ำแข็ง, บาตาเวีย, ผักกาดขาว, ผักกาดหอมมีให้เลือกมากมาย คุณยังสามารถใช้ผักโขมได้ แต่พูดอย่างเคร่งครัด มันจะไม่เป็นแซนด์วิช BLT จริงๆ อีกต่อไป
5. 5 ใส่เบคอน. ถ้ายังไม่พร้อม ให้รอให้สุก เมื่อคุณนำออกจากกระทะ ให้วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน แล้ววางลงบนแซนวิช ปริมาณเบคอน - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ บางคนชอบเบคอนมากกว่า บางคนก็หั่นบาง ๆ เพื่อลิ้มรส
6. 6 วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน ยินดีด้วย! แซนวิชพร้อมแล้ว คุณสามารถหยุดและกินแซนวิชของคุณ หรือจะทำอาหารต่อและเพิ่มเป็นสองเท่าก็ได้โดยการเพิ่มส่วนผสม
   • ถ้าคุณใส่ไส้มากเกินไปและแซนวิชของคุณแตกเมื่อคุณกินมัน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจับมันเข้าด้วยกัน
7. 7 ในการทำแซนวิชสองครั้ง ให้เพิ่มท็อปปิ้งและขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง ถ้าคุณหิวจริงๆ ให้ทำแซนด์วิชสามชิ้น ใส่ไส้เพิ่ม เหมือนหรืออย่างอื่นตามที่คุณต้องการ แล้วปิดโครงสร้างนี้ด้วยขนมปังอีกชิ้นหนึ่ง
   • ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำแซนวิชดับเบิ้ลที่มีไส้เหมือนกัน ให้ทามายองเนสและมัสตาร์ดลงบนแซนวิชที่ได้ จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นแว่น ผักกาดเบคอน และสุดท้ายเป็นขนมปังอีกแผ่น

วิธีที่ 2 จาก 4: การทำ California BLT Sandwich

1. 1 ทำแซนด์วิช BLT แบบคลาสสิก ยกเว้นขนมปังชิ้นสุดท้าย กระจายมายองเนสและมัสตาร์ดบนแซนวิชที่ได้ใส่ชิ้นมะเขือเทศผักกาดหอมเบคอน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจเพื่อทำให้แซนวิชมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
   • ตัวอย่างเช่น ในแคลิฟอร์เนีย พวกเขาใช้ขนมปังท้องถิ่นที่มีรสเปรี้ยวแบบพิเศษ ใช้ขนมปังที่คุณชื่นชอบสำหรับแซนวิชของคุณ
2. 2 เพิ่มอะโวคาโดสองสามชิ้น ปอกอะโวคาโดสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าเฟรนช์ฟราย วางบนเบคอน อะโวคาโดให้รสชาติครีมและเนื้อครีมที่เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ แซนวิช BLT แบบคลาสสิกไม่มีความรู้สึกนั้น
   • อะโวคาโดสุกจะดีที่สุด อะโวคาโดหลากหลายชนิดอาจมีสีต่างกัน ดังนั้นจึงยากต่อการลอกเปลือกอะโวคาโด ด้วยแรงกดเบา ๆ อะโวคาโดสุกควรล้าง แต่ไม่เสียหาย ถ้าแข็งก็ไม่สุก ถ้าอ่อนไปก็สุกเกิน ตรวจสอบสีใต้ก้าน สีเหลืองเขียวแสดงว่าสุก และสีน้ำตาลแสดงว่าสุกเกินไป
3. 3 ราดด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ หลังจากวางอะโวคาโดลงบนแซนวิชแล้ว ให้โรยด้วยน้ำมะนาวสดสองสามหยด ใช้น้ำผลไม้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นของมะนาว ไม่ใช่สำหรับแซนวิชที่จะทำให้คุณมีรอยย่น
4. 4 วางขนมปังชิ้นบนสุด ขอแสดงความยินดี California BLT Sandwich พร้อมแล้ว! แน่นอน คุณสามารถทำแซนด์วิชคู่โดยเพิ่มส่วนผสมที่คุณต้องการ

วิธีที่ 3 จาก 4: ทำอาหารเช้าแบบพิเศษ BLT Sandwich

1. 1 ปรุงเบคอนและเก็บไขมันที่ละลายไว้ แซนวิชรูปแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตื่นเช้าที่รีบเร่งในการทำงาน ขั้นแรก ปรุงเบคอนตามปกติ แต่ในตอนท้าย ให้เก็บไขมันบางส่วนที่ละลายจากเบคอนสำหรับไข่ไว้
   • หากคุณไม่ต้องการทอดไข่ที่มีไขมันเบคอน ให้เทออกแล้วใช้เนยหรือมาการีน
2. 2 ทำแซนด์วิช BLT แบบคลาสสิก ยกเว้นขนมปังชิ้นสุดท้าย คุณอาจจะเลือกเก็บแซนวิชได้มากในขณะที่เบคอนกำลังทำอาหารอยู่ วางขนมปังแผ่นหนึ่ง ทาด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดหรืออะไรก็ตามที่คุณชอบ ใส่มะเขือเทศ ผักกาดและเบคอน เมื่อพร้อม ผลลัพธ์คือช่องว่างสำหรับแซนด์วิช BLT ใหม่
3. 3 ทอดไข่กับไขมันเบคอน เมื่อคุณเอาเบคอนออกจากกระทะแล้ว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้ววางลงบนแซนวิช ตอกไข่ลงในกระทะ ทอดไข่ให้ได้ระดับความสุกที่คุณชอบ ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่สุกหรือไหม้มากเกินไป
   • ดูวิธีการปรุงไข่ด้วยวิธีต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือทอดไข่ในกระทะสักสองสามนาทีจนโปรตีนจับและเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นเทน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะข้างๆ ไข่ ปิดฝาและรอ ไอน้ำจะทำให้ไข่สุกโดยที่คุณไม่ต้องพลิกกลับ เพียงแค่เอาไข่ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ
4. 4 เพิ่มไข่ดาวและชีสลงในแซนวิช เมื่อไข่สุกแล้ว ค่อย ๆ ย้ายไปยังด้านบนของแซนวิช จากนั้นวางแผ่นชีสลงบนไข่โดยตรง ชีสชนิดใดก็ได้ที่จะทำ เนยแข็งชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไป เช่น เชดดาร์ มอนเทอเรย์แจ็ค หรือชีสสวิส
5. 5 วางขนมปังชิ้นบนสุด ยินดีด้วย! BLT Sandwich "พิเศษสำหรับอาหารเช้า" พร้อมแล้ว ชีสและไข่ทำให้แซนวิชนี้น่าพอใจมาก ดูเหมือนอาหารเช้าแบบอเมริกันดั้งเดิมทั้งหมดรวมกันในแซนวิชชิ้นเดียว
   • หากคุณกำลังจะทานของว่างระหว่างทาง อย่าลืมนำผ้าเช็ดปากมาด้วย ไข่แดงอาจเป็นน้ำมูกไหลขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงมันอย่างไร

วิธีที่ 4 จาก 4: การทำ Royal BLT Sandwich

1. 1 ทอดแพนเค้ก. พื้นฐานของแซนด์วิช BLT คือขนมปัง ซอส มะเขือเทศ ผักกาด เบคอน และขนมปังอีกครั้ง ทางเลือกของส่วนผสมในรายการที่จะใช้เราปล่อยให้เป็นหน้าที่ของคุณ ขนมปัง ตั้งแต่ข้าวสาลีไปจนถึงข้าวไรย์ เบคอน จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด หรือจากร้านขายเนื้อชั้นยอด และอื่นๆ ลองทอดแพนเชตต้า.
   • Pancetta คือเบคอน หมูสามชั้นตากแห้งในเกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรของอิตาลี ไม่รมควัน ในขณะที่เบคอนอเมริกันส่วนใหญ่รมควัน Pancetta จัดทำในลักษณะเดียวกับเบคอนทั่วไปไม่ว่าจะในกระทะหรือในเตาอบ
2. 2 ทาบูราต้าชีสบนขนมปังบริโอเช่ แทนขนมปังมาตรฐานและมายองเนสมัสตาร์ด ลองชิมอาหารรสเลิศเหล่านี้เพื่อลิ้มลองแซนวิชของราชวงศ์อย่างแท้จริง! ตัดบริโอเช่ลงครึ่งหนึ่งแล้วค่อยๆ เกลี่ยบูราต้าชีสให้ทั่วครึ่ง ดำเนินการด้วยความระมัดระวัง ชีสไม่แพร่กระจายง่ายเหมือนมายองเนส ...
   • Brioche เป็นขนมปังหวานแบบฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งเนยบนยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ด้วยการเติมเนย หอม นุ่ม หวานกำลังดี เหมาะเป็นแซนวิช
   • Burrata เป็นชีสสดของอิตาลีที่ทำจากครีมและนมของควายหรือวัว ญาติสนิทของมอสซาเรลล่า สามารถใช้แทนมอสซาเรลล่าสูตรอ่อนได้
3. 3 เพิ่ม arugula Arugula สามารถวางบนชิ้นมะเขือเทศ แต่เนื่องจากมันประกอบด้วยใบเล็กๆ มันจะดีกว่าถ้าคุณใส่มันลงบนชีส ก่อนมะเขือเทศ วิธีนี้จะทำให้ใบ "เกาะติด" กับชีสได้ดีขึ้นและจะไม่ (แทบไม่มีวัน) หลุดออกจากแซนด์วิช
   • Arugula เป็นแชมป์ทางโภชนาการของผักกาดหอม เธอมีรสขมเล็กน้อยและเผ็ดร้อน เหมาะสำหรับทำแซนวิช
4. 4 เพิ่มมะเขือเทศสไลซ์มรดกสืบทอด มะเขือเทศมีมากมายหลายพันธุ์ แต่แนะนำให้หามะเขือเทศมรดกสืบทอดสำหรับแซนวิชนี้ มะเขือเทศมรดกสืบทอดคือมะเขือเทศมรดกสืบทอดหรือมะเขือเทศที่ไม่ได้ผสมพันธุ์ แต่ปลูกจากเมล็ดมาหลายชั่วอายุคน พวกเขาสามารถเป็นสีเหลืองแดงเขียวและน้ำตาลได้รสหวาน
   • มะเขือเทศมรดกตกทอดอยู่ได้ไม่นาน อย่าซื้อล่วงหน้า
5. 5 ใส่แพนเค้กที่ปรุงสุกแล้ว หากแพนเค้กถูกทอดในขณะที่คุณประกอบแซนวิชที่เหลือ แสดงว่างานส่วนใหญ่เสร็จเรียบร้อยแล้ว นำแพนเค้กออกจากกระทะ วางบนจานกระดาษเช็ดมือ ขจัดไขมันส่วนเกินแล้ววางบนแซนวิช
   • ใส่กี่ชิ้นก็ได้ ปกติ 3-4 ชิ้นก็พอ
6. 6 โรยขนมปังครึ่งบนด้วยน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู เราเกือบจะอยู่ที่นั่นแล้ว ในไม่ช้า Royal BLT Sandwich ก็จะพร้อม เหลือขั้นตอนสุดท้าย มันยังคงทำน้ำสลัดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู รวมน้ำมันมะกอกสามส่วนและน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งส่วนในชามขนาดเล็ก เสิร์ฟเล็กน้อย น้ำสลัดสำเร็จรูปไม่เกินสองสามช้อนชา โรยน้ำสลัดที่เกิดขึ้นหนึ่งช้อนชาลงบนขนมปัง
   • หากคุณมีน้ำสลัดเหลืออยู่บ้าง อย่าทำให้ซาลาเปาชุ่มไปด้วยมัน หากคุณใช้น้ำสลัดมากเกินไป คุณจะได้ก้อนที่เหนียวเหนอะหนะ ให้ผสมกับ arugula สำหรับสลัดแบบกะทันหัน!
7. 7 วางขนมปังอีกครึ่งหนึ่งไว้บนแซนวิช ในที่สุด. คุณทำได้! เพลิดเพลินไปกับแซนวิชรสเลิศอย่างแท้จริง!

เคล็ดลับ

• อย่าใส่มายองเนสมากเกินไป มันจะแทนที่กลิ่นและรสชาติของมะเขือเทศ ผักกาดหอม และเบคอน
• หรือคุณสามารถทำให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลในเครื่องปิ้งขนมปังก่อนที่จะทามายองเนสลงไป
• โรยน้ำส้มสายชูลงบนผักกาดหอม (หากต้องการ) เพื่อรสชาติที่อร่อย

คำเตือน

• หากคุณกำลังเตรียมแซนวิชล่วงหน้า อย่าใส่มายองเนสมากเกินไป มิฉะนั้นขนมปังจะนิ่ม