วิธีทำกาแฟกรีก

เนื้อหา

ขั้นตอน
เคล็ดลับ
คำเตือน
อะไรที่คุณต้องการ

กาแฟกรีกเรียกอีกอย่างว่ากาแฟตุรกี สามารถเตรียมน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกันหรือไม่มีน้ำตาลเลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ กาแฟดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นครีมบนผิวของมัน ซึ่งสามารถควบคุมได้โดยการปรับเปลวไฟบนเตา ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อชงกาแฟกรีก

ขั้นตอน

1 บดเมล็ดกาแฟคั่วสด. สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดกาแฟกรีกหรือเครื่องบดกาแฟทรงกรวย เนื้อสัมผัสของกาแฟบดควรคล้ายกับผง
2 เติมถ้วยกาแฟขนาดเล็กหนึ่งแก้วด้วยน้ำเย็น
3 เทน้ำลงในเติร์ก Turka เป็นแก้วขนาดเล็กที่ใช้ทำกาแฟกรีก มันทำจากทองแดงหรือทองเหลืองและมีคอเรียวและด้ามยาว
4 เพิ่ม 1 ช้อนชา กาแฟบดหนึ่งช้อนเต็ม (5 กรัม) ในชาวเติร์ก หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมกาแฟเพิ่ม อย่างไรก็ตาม น้อยกว่า 2 ช้อนชา (10 กรัม) ก็เพียงพอแล้ว
5 เพิ่มน้ำตาลมากที่สุดเท่าที่คุณจะยอมรับได้ กาแฟธรรมดาทำด้วยน้ำตาลครึ่งหรือ 1 ช้อนชา กาแฟ "หวาน" เตรียมน้ำตาล 1.5 หรือ 2 ช้อนชา
6 ผัดกาแฟและน้ำตาลในเติร์กด้วยช้อนชาตวง ปล่อยให้กาแฟตกลงที่ด้านล่างของไก่งวงและน้ำตาลให้ละลายในน้ำ นำช้อนออกจากชาวเติร์ก
7 วางชาวเติร์กบนเตาแก๊ส เตาแก๊สเหมาะที่สุดสำหรับการชงกาแฟประเภทนี้
8 เคี่ยวกาแฟจนน้ำเริ่มเดือด ฟองที่ไม่สมบูรณ์ควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของกาแฟ
9 นำชาวเติร์กออกจากเตาเมื่อโฟมก่อตัวเป็นวงแหวนแข็ง เทลงในถ้วยและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

คุณสามารถแนะนำกาแฟกรีกตามระดับความหวาน "Sketo" หรือ "sketos" จัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลและมีรสขม "Metrio" หรือ "metrios" มีกำลังปานกลางและมีน้ำตาลไม่เกิน 1 ช้อนชา (5 กรัม)"Glykys" "glyco" หรือ "vari glykos" มีรสหวานและมีน้ำตาลมากถึง 2 ช้อนชา (10 กรัม) "Glykys vrastos" เป็นกาแฟหวานที่นำไปต้มหลายครั้งเพื่อเอาครีมมา
หากคุณไม่มีไก่งวง ให้ใช้กระทะขนาดเล็ก
คุณยังสามารถชงกาแฟด้วยเตาไฟฟ้าแทนการใช้แก๊สได้
ลองเสิร์ฟกาแฟกรีกกับแก้วน้ำน้ำแข็งหรือขนมอบกรีก
กาแฟที่อบอย่างดีถือเป็นกาแฟที่มีฟองหนาโดยไม่มีเมล็ดกาแฟหรือกาแฟต้มที่มองเห็นได้
สำหรับกาแฟกรีก ให้ลองบดเมล็ดกาแฟที่คั่วอย่างดี
ปล่อยให้โฟมรวมกันเป็นวงแหวนแล้วยกขึ้น จากนั้นยกออกจากเตา มิฉะนั้น คุณจะได้เครื่องดื่มที่ค่อนข้างอ่อน