วิธีทำพานินี่

วิดีโอ: Panini Bread Recipe/Best sandwich bread recipe/How to make panini bread at home

เนื้อหา

วัตถุดิบ
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: การทำ Panini
ตอนที่ 2 จาก 3: การปิ้ง Panini
ตอนที่ 3 ของ 3: สร้างสรรค์กับ panini
เคล็ดลับ
คำเตือน
อะไรที่คุณต้องการ
บทความเพิ่มเติม

เตรียม panini แสนอร่อยโดยใช้สูตรอาหารใหม่และน่าสนใจ อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณจึงสามารถให้อาหารกับเพื่อนและครอบครัวได้อย่างง่ายดายในมื้อเย็น คุณสามารถทำ panini เป็นของหวานและสนุกกับมันเมื่อสิ้นสุดปาร์ตี้! คุณสามารถหาเครื่องมือ panini พิเศษได้ในส่วนเครื่องครัว แต่ไม่จำเป็นจริงๆ ลองใช้วิธีการต่อไปนี้แล้วคุณจะมี Panini ที่ยอดเยี่ยมในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

วัตถุดิบ

ขนมปัง
ชิ้นเนื้อ
ชีส
น้ำมันมะกอก

ขั้นตอน

ตอนที่ 1 จาก 3: การทำ Panini

1 เลือกขนมปัง พานินี่สามารถทำกับขนมปังอิตาเลี่ยน ชาบัตต้า ฟอคคาเซีย ขนมปังข้าวไรย์ หรือผลิตภัณฑ์อบอื่นๆ ได้ตามชอบ
- หากคุณใช้ขนมปังก้อนยาว ให้หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. คุณยังสามารถตัดขนมปังตามยาวได้อีกด้วย
- เมื่อทำพานินี่ ให้วางขนมปังโดยให้ด้านที่โค้งมนเข้าด้านใน หากคุณทอดด้านที่โค้งมนของขนมปัง เช่น บาแกตต์ คุณจะประสบปัญหาเนื่องจากแซนวิชจะกลิ้งไปมาบนกระทะและไส้จะหลุดออกมา เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้พลิกด้านที่กลมของขนมปังเข้าด้านใน โดยให้ด้านแบนของขนมปังอยู่ในถาดหรือเครื่องทำแซนวิช
2 ทาด้านในของขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก ใช้แปรงทำอาหารหรือมีดทาเนย ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วขนมปังอย่างสม่ำเสมอ ขนมปังควรทาเนยบางๆ อย่าหักโหมจนเกินไป
- หากคุณทาน้ำมันมะกอกมากเกินไป ขนมปังจะนิ่ม!
3 เพิ่มชีส วางชีสบนขนมปังครึ่งแผ่น ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก ชีสจะยึดขนมปังทั้งสองครึ่งไว้ด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบในระหว่างการเตรียมพานินี่ต่อไป
- คุณสามารถเพิ่มชีสขูด
- คุณสามารถใส่ชีสลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง
4 เพิ่มการเติม ที่นี่คุณมีอิสระในการสร้างสรรค์อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถนึกถึงส่วนผสมของเนื้อสับหรือหั่นฝอย แล้วลองทำพานินี่กับผัก เช่น บวบย่าง วางชิ้นเนื้อหรือบวบลงบนขนมปังครึ่งหนึ่ง
- ทำให้ปานินี่หนาขึ้นโดยการเพิ่มปริมาณไส้
5 เพิ่มเครื่องเทศ ลองหัวหอมสับหรือผักชีสด ปรุงรสแซนวิชด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียม หรือแม้แต่ซอสร้อนสักหยด
- หากคุณต้องการใส่ผักกาด มะเขือเทศ หรือผักโขม ให้รอจนกว่าพานินี่จะสุก วิธีนี้จะทำให้ผักของคุณกรอบและไม่นุ่ม
6 ปิดแซนวิชด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไส้ใน panini มากเกินไป มิฉะนั้น จานจะไม่ร้อนสม่ำเสมอในระหว่างการทอด
- คุณสามารถทาปานินี่ด้วยมาการีนได้

ตอนที่ 2 จาก 3: การปิ้ง Panini

1 เปิดเครื่องทำแซนวิช (ไม่จำเป็น) คุณสามารถทอด panini ในเครื่องทำแซนวิชได้ มันง่ายและสะดวก ใส่พานินี่ลงในเครื่อง ปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 3-5 นาที
- อ่านคู่มือผู้ใช้เพื่อระบุเวลาทำอาหาร หรือทอดแซนวิชจนเหลืองกรอบ
2 เปิดกระทะ ใส่เนยหรือน้ำมันพืช ตั้งไฟปานกลางจนเนยเริ่มละลายและน้ำมันพืชเริ่มเดือด อย่าปล่อยให้น้ำมันไหม้ หากคุณไม่มีเครื่องทำแซนวิช คุณสามารถใช้กระทะปิ้งย่างได้ แต่กระทะธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน วางแซนวิชลงในกระทะย่างที่อุ่นไว้
3 อุ่นกระทะเหล็กหล่ออีกอันบนเตาไฟฟ้าที่อยู่ติดกัน หากคุณไม่ได้ใช้เครื่องทำแซนวิช คุณยังต้องบีบแซนวิชลง กระทะเหล็กหล่อเหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถใช้กระทะโลหะได้ แต่กระทะเหล็กหล่อจะทำงานได้ดีที่สุด
- ระวังเมื่อจับกระทะ กระทะเหล็กหล่อร้อนมาก ดังนั้นให้ใช้ถุงมือจับกระทะที่อุ่นแล้ว
4 กดลงบนพานินี่ วางกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นไว้บนพานินี่โดยตรง น้ำหนักของกระทะเหล็กหล่อจะสร้างเอฟเฟกต์ให้กับเครื่องทำแซนวิช โปรดทราบว่ายังมีทางเลือกอื่นสำหรับกระทะเหล็กหล่อ คุณสามารถกด panini ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ใช้กระทะที่มีฝาปิดกดลงบน panini พานินี่ที่อร่อยที่สุดได้จากการทอดพานินี่ในแต่ละด้านแล้วกดปิดฝาเหมือนการกด
- ใช้กระทะ หากคุณมีปาเก็ตตี้หรือกระทะซุปขนาดใหญ่ ให้ใส่ก้อนหินลงไป แล้วกดลงด้วยกระทะปานินี่
- ลองทำ panini พิเศษ ห่ออิฐด้วยกระดาษฟอยล์แล้วกดแซนวิชลงในกระทะ
5 ผัดพานินี่ ผัดปานินี่ประมาณ 3-5 นาที หรือจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
6 พลิกกลับ นำกระทะออกจากเตาแล้วใช้ไม้พายพลิกพานินี่ไปอีกด้านหนึ่ง ทอดจนชีสละลายและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง
7 ใส่ผัก. นำพานินี่ออกจากกระทะ คลี่ออกอย่างระมัดระวัง ใส่สลัดผักสด ผักโขม หรือผักอื่นๆ ตามชอบ การใส่ผักใบเขียวในตอนท้ายของการปรุงพานินี่จะทำให้ผักเหล่านั้นกรอบ
8 ตัดพานินี่ด้วยมีดที่คมและตรง หากคุณใช้มีดปลายแหลมคมแทนมีดฟันปลา คุณจะได้จานที่หั่นเป็นชิ้นเรียบๆ เสิร์ฟปานินี่กับมันฝรั่งทอด น้ำซุปหนึ่งถ้วย และสลัดแสนอร่อย อร่อย!

ตอนที่ 3 ของ 3: สร้างสรรค์กับ panini

1 ลองทำพานินี่ด้วยขนมปังประเภทต่างๆ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อบอะไรก็ได้ แม้แต่เบเกิล แวะที่แผนกเบเกอรี่หรือขนมปัง ลองซื้อเบเกิล เบเกิล ปิตา หรือแม้แต่ขนมปังขาวธรรมดา ความเป็นไปได้ของคุณไม่มีที่สิ้นสุด!
2 ทดลองกับชีส เพิ่มเชดดาร์เผ็ดหรือแจ็คพริกไทยรสเผ็ด คุณสามารถขูดชีสหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมชีสประเภทต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้ส่วนผสมที่น่าสนใจ เอาชีสอะไรก็ได้ตามใจชอบ
- ใส่พาร์เมซานขูด แมนเชโก หรือชีสนมแพะ
3 ทำพานินี่กรุบกรอบ เพิ่มเวลาบราวนิ่งหรืออบสักสองสามนาทีสำหรับขนมปังสีน้ำตาลทองที่เข้มข้น ขนมปังปิ้งกรุบกรอบทำให้ได้พานินี่ที่กรอบนอกนุ่มใน
4 ใส่ผัก. หั่นมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมหรือเห็ด คุณสามารถเพิ่มผักทั้งดิบและอบ ใส่ใบโหระพาหรือพริกหยวกสองสามชิ้น
- ระวังส่วนผสม "ของเหลว" พวกมันสามารถเปลี่ยน panini ให้เป็นก้อนที่อ่อนนุ่ม หากคุณกำลังใส่มะเขือเทศ แตงกวา หรืออาหารอื่นๆ ที่มีปริมาณน้ำสูง ให้เอาเมล็ดที่มีน้ำส่วนเกินออกก่อน
5 เพิ่มผลไม้ ใช่มันเป็นผลไม้ แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นเพิ่มรสชาติหวานและสดชื่นให้กับทั้งเนื้อและพานินี่มังสวิรัติ
- ลองเพิ่มมะเขือยาวย่างแทนเนื้อเดลี่สำหรับพานินี่มังสวิรัติ
6 ทดลองกับท็อปปิ้ง เพิ่มเนื้อสัตว์ที่เหลือที่คุณมี สับไก่หรือสเต็กให้ละเอียด หรือใส่เบคอนกรอบลงไป ปลากะตักจะเพิ่มเครื่องเทศ ใช้เนื้อย่าง พาสตรามิ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่คุณชอบ
- จำไว้ว่าเนื้อสัตว์ที่คุณใส่ลงในพานินี่จะต้องปรุงให้สุก (ปรุงสุก ทอด อบ)
7 เพิ่มซอส ทาซอสเพสโต้หรือมัสตาร์ดร้อนที่ด้านในของพานินี่ คุณสามารถเพิ่มแยมมะเดื่อเพื่อลิ้มรสหวาน บางทีคุณอาจชอบพานินี่กับซอสร้อนหรือซอสบาร์บีคิว
8 โรยด้วยเครื่องปรุงรส ใช้เกลือและพริกไทยเล็กน้อย แต่อย่าหยุดเพียงแค่นั้น เพิ่มเกลือกระเทียมหรือหัวหอม ลองโรยชั้นเนยกับเกลือกระเทียม
- อย่าใช้เครื่องเทศเยอะ เพราะคุณสามารถทำลาย panini ได้ ถ้าคุณใส่เกลือหรือกระเทียมมากเกินไป
9 ทำขนมพานินี่. ใช้ขนมปังขาวหรือก้อน ลูกเกด และขนมปังอบเชย ทาเนยถั่ว วางชิ้นกล้วยและมาร์ชเมลโล่ลงบนแซนวิช แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มาร์ชเมลโลว์ควรละลายเล็กน้อย
10 จัดงานปานินี่! เชิญเพื่อนและครอบครัวและจัดปาร์ตี้ปานินี่แสนสนุก ซื้อขนมปังและไส้หลากหลายประเภท ให้เพื่อนของคุณจินตนาการและทำพานินี่ตามความชอบ