เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• ตอนที่ 1 จาก 2: การทำพาย
• ตอนที่ 2 จาก 2: การทำซอส
• อะไรที่คุณต้องการ

พายมันสำปะหลังเป็นขนมพื้นบ้านของชาวฟิลิปปินส์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในฟิลิปปินส์

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• แป้งมันสำปะหลัง 900 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• นมข้นจืด 1/2 กระป๋อง
• นมข้นหวาน 1/2
• เนย 1/4 ถ้วย ละลาย
• เชดดาร์ชีสขูด 1/3 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• กะทิ 1 กระป๋อง
• กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• ไข่แดง 3 ฟอง
• ครีมมะพร้าว 1/3 ถ้วย
• เชดดาร์ชีสขูด ½ ถ้วย

ขั้นตอน

ตอนที่ 1 จาก 2: การทำพาย

1. 1 เปิดเตาอบที่ 180 ºC เตรียมถาดอบหรือถาดอบขนาด 20x30 ซม. อัดจารบีด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษไขสำหรับอบ
2. 2 ในชาม ผสมแป้งมันสำปะหลัง เนยละลาย นมข้นหวานและไม่หวาน ชีส ไข่ กลิ่นวานิลลาและน้ำตาล นวดแป้งจนเนียน
3. 3 ใส่กะทิ. เทแป้งลงในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ
4. 4 นำเข้าอบ 45-50 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กอบจนหมดก่อนที่จะนำออกจากเตาอบ นำเค้กออกจากเตาอบแล้ววางบนชั้นวางหรือตั้งให้เย็นในแม่พิมพ์

ตอนที่ 2 จาก 2: การทำซอส

1. 1 เตรียมซอสโดยการรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเรือน้ำเกรวี่บนไฟร้อนปานกลาง คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนข้น ปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที
2. 2 เทซอสลงบนเค้ก ใช้ไม้พายปาดซอสให้ทั่วเค้ก
3. 3 วางเค้กในเตาอบอีกครั้ง อบต่ออีก 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. 4 ปล่อยให้พายเย็นลงก่อนตัดและเสิร์ฟ
5. 5 อร่อย!

อะไรที่คุณต้องการ

• จานอบหรือถาดอบ 20x30 cm
• กระดาษ parchment สำหรับอบ (หรือน้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ)
• เครื่องตีหรือเครื่องผสม
• Potholders
• ยืน
• เรือน้ำเกรวี่
• ช้อนคน