เนื้อหา

• ตอนที่ 2 จาก 2: การอบเค้ก

1 เปิดเตาอบที่ 425 º F (220 º C)

2 สเปรย์ถ้วยอบสี่ถ้วยด้วยสเปรย์อบ สเปรย์จะช่วยให้นำเค้กออกจากถ้วยได้ง่ายขึ้นเมื่ออบ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์หรือหม้อแบ่งสำหรับมือสมัครเล่น โรยด้านในของแม่พิมพ์เบา ๆ ด้วยน้ำตาลทรายขาว ถ้วยเหล่านี้จะไม่ใช้สำหรับเสิร์ฟของหวาน ดังนั้นไม่ว่าแก้วจะดูไม่สวยหรือไม่ หรือใช้เนยเล็กน้อยแทนสเปรย์

3 วางถ้วยบนแผ่นอบ คุณสามารถปูแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อจับช็อกโกแลตที่อาจตกลงมา

4 ละลายเนยและช็อกโกแลตในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในชามใบใหญ่ แล้วตั้งไฟแรงจนเนยละลายหมด คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตกึ่งหวานหรือดาร์กช็อกโกแลต และแม้กระทั่งส่วนผสมของทั้งสองอย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตาม ควรใช้ส่วนผสมเพียงกึ่งหวานหรือครึ่งและครึ่งของส่วนผสมเท่านั้น เมื่อเนยละลายแล้ว ให้คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตละลายด้วย

• คุณสามารถละลายเนยและช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นในน้ำเดือดช้าๆ กระทะขนาดกลางก็จะทำงานได้ดีเช่นกัน

5 เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ตอนนี้คนน้ำตาลผงจนละลายหมด จากนั้นใส่ไข่และตีส่วนผสม (คุณสามารถตีไข่ขาวในชามแยกก่อนได้หากต้องการ) จากนั้นใส่วานิลลาและแป้ง (ต้องแน่ใจว่าไม่ใช่แป้ง self-rising) ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นครีมดี

6 แบ่งส่วนผสมออกเป็นสี่ถ้วย คุณไม่จำเป็นต้องแบ่งปันทุกสิ่งอย่างสมบูรณ์แบบ เพียงเติม ¾ ของแต่ละถ้วยจนเต็มพิมพ์ คุณต้องเว้นที่ว่างไว้เพราะเค้กจะลอยขึ้น

ตอนที่ 2 จาก 2: การอบเค้ก

1. 1 อบเค้กประมาณ 13 นาที การอบจะใช้เวลาประมาณ 11-15 นาที คุณจะรู้ว่าเค้กสุกเมื่อด้านข้างแข็งและตรงกลางนุ่มดี หากคุณเขียนทับมากเกินไป ลาวาของคุณจะไม่ไหล เสียงกลางไม่ควรเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ แต่ควรนุ่ม ยอดควรบวมและแตกเล็กน้อย
2. 2 ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 นาที เมื่อคุณนำเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้พวกเขายืนหนึ่งนาทีเพื่อให้เย็นและแข็งตัวเล็กน้อย พยายามต้านทานการล่อลวงให้กินมันทันที
3. 3 วางเค้กลงบนจาน ตอนนี้ใช้มีดหรือไม้พายแล้วค่อย ๆ เลื่อนไปตามด้านข้างของถ้วยเพื่อคลายเค้กเล็กน้อย จากนั้นวางจานบนถ้วยแต่ละใบแล้วพลิกกลับเพื่อให้จานอยู่ใต้เค้ก เค้กจะหลุดออกจากถ้วยใส่จาน และตอนนี้คุณสามารถกินมันได้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้วางถ้วยแต่ละถ้วยไว้บนจานประมาณ 10 วินาทีก่อนที่จะคลายเค้ก
4. 4 ส่ง. เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ต้องเสิร์ฟแบบอุ่น ๆ เพราะ "ลาวา" เป็นส่วนที่อร่อยที่สุด พวกเขาสามารถกินได้แบบนั้น แต่จะอร่อยกว่าเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมวานิลลาและ / หรือวิปครีมที่ดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถลองเค้กไอศกรีมกาแฟ ให้โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมกับราสเบอร์รี่หรือส้มแขก
   • หากคุณต้องการเตรียมแป้งล่วงหน้า คุณสามารถเก็บถ้วยที่เติมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากคลุมด้วยพลาสติกแรป เพียงแค่รอหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะเริ่มอบเค้ก