เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: การละลายไก่งวงในตู้เย็น
• วิธีที่ 2 จาก 3: การละลายไก่งวงในอ่าง
• วิธีที่ 3 จาก 3: การละลายไก่งวงในไมโครเวฟ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ
• ไก่งวงละลายน้ำแข็งในตู้เย็น
• ไก่งวงละลายน้ำแข็งในอ่างล้างจาน
• ละลายน้ำแข็งไก่งวงในไมโครเวฟ

เพียงแค่เตรียมอาหารเพียงเล็กน้อย คุณก็จะสามารถละลายไก่งวงสำหรับอาหารค่ำมื้อพิเศษได้อย่างง่ายดาย หากคุณมีเวลาเพียงพอและไม่อยากเร่งรีบ ให้ละลายไก่งวงในตู้เย็น ไม่ต้องกังวลหากตู้เย็นมีพื้นที่น้อย คุณสามารถละลายไก่งวงในอ่างล้างจานได้เช่นกัน เติมน้ำเย็นลงในอ่างล้างจานและเปลี่ยนทุกๆ 30 นาทีจนกว่าไก่งวงจะละลาย หรือวางไก่งวงในไมโครเวฟและอุ่นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงจนละลายจนหมด

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การละลายไก่งวงในตู้เย็น

1. 1 นำไก่งวงออกจากช่องแช่แข็งแล้ววางบนจาน ทิ้งไก่งวงไว้ในห่อแล้ววางบนจานขนาดใหญ่หรือแผ่นอบ ให้แน่ใจว่าได้วางไว้โดยหงายหน้าอกขึ้น
   • นำจานหรือแผ่นอบที่มีขอบยกขึ้นเล็กน้อย วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ที่อาจรั่วออกจากถุงไม่ให้หยดลงบนชั้นวางตู้เย็น
2. 2 ละลายไก่งวงเป็นเวลา 1 วันต่อน้ำหนักทุกๆ 1.8 กก. ทราบน้ำหนักของไก่งวงเพื่อดูว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการละลายน้ำแข็ง จากนั้นจึงย้ายชั้นวางในตู้เย็นเพื่อวางไก่งวงไว้ที่ด้านล่าง ละลายไก่งวงสำหรับ:
   • 1-3 วันถ้าน้ำหนัก 1.8-5.4 กก.
   • 3-4 วันถ้าน้ำหนัก 5.4-7.3 กก.
   • 4-5 วัน ถ้าเธอมีน้ำหนัก 7.3–9.1 กก.
   • 5-6 วัน ถ้าน้ำหนัก 9.1-10.9 กก.

   คำแนะนำ: เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ควรเก็บตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส

   
   
3. 3 เตรียมตัว ไก่งวงละลายน้ำแข็งภายในสองวันหลังจากละลายน้ำแข็ง ไก่งวงไม่จำเป็นต้องปรุงทันทีหลังจากละลายในตู้เย็นไม่เหมือนกับวิธีอื่นๆ ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณเปลี่ยนใจเกี่ยวกับการปรุงไก่งวงหลังจากที่ละลายแล้ว ให้นำกลับไปแช่ในช่องแช่แข็ง
   • หากคุณตัดสินใจที่จะคืนไก่งวงของคุณไปที่ช่องแช่แข็ง จำไว้ว่าเมื่อคุณปรุงไก่งวง เนื้อจะไม่นุ่มอีกต่อไป

วิธีที่ 2 จาก 3: การละลายไก่งวงในอ่าง

1. 1 นำไก่งวงออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในถุงซิปล็อคขนาดใหญ่ ทิ้งบรรจุภัณฑ์ที่ขายไก่งวงแล้วใส่ลงในถุงสุญญากาศ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ไก่งวงหลั่งน้ำและดูดซับน้ำ
2. 2 วางไก่งวงลงในอ่างแล้วเติมด้วยน้ำประปาเย็น วางจุกในท่อระบายน้ำของอ่างล้างจาน แล้ววางไก่งวงลงในอ่างล้างจาน จากนั้นเติมน้ำเย็นเพื่อให้ไก่งวงส่วนใหญ่อยู่ในน้ำ

   วิธีอื่น: ถ้าคุณไม่มีอ่างขนาดใหญ่พอที่จะใส่ไก่งวงได้ ให้ใส่ไว้ในถุงเก็บความเย็นแบบสุญญากาศแล้วเติมน้ำ

   
   
3. 3 ละลายไก่งวงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อน้ำหนักทุกๆ 0.91 กิโลกรัม ดูบรรจุภัณฑ์เพื่อดูว่าไก่งวงมีน้ำหนักเท่าไร เนื่องจากจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการละลายไก่งวง 450 กรัม คุณต้องใช้เวลา 2 ถึง 12 ชั่วโมง ละลายไก่งวงสำหรับ:
   • 2-6 ชั่วโมงหากน้ำหนัก 1.8-5.4 กก.
   • 6-8 ชั่วโมงหากน้ำหนัก 5.4-7.3 กก.
   • 8-10 ชั่วโมงหากน้ำหนัก 7.3-9.1 กก.
   • 10-12 ชม. ถ้าน้ำหนัก 9.1-10.9 กก.
4. 4 เปลี่ยนน้ำทุกครึ่งชั่วโมงจนกว่าไก่งวงจะละลาย เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำร้อนเกินไป ให้ระบายน้ำออกทุกๆ ครึ่งชั่วโมง และเติมน้ำเย็นลงในอ่างล้างจาน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าไก่งวงจะละลายจนหมด
   • คุณสามารถนำไก่งวงออกจากถุงและสัมผัสจากด้านในได้ตลอดเวลาเพื่อดูว่ามันละลายดีแค่ไหน
5. 5 ปรุงไก่งวงทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง เมื่อคุณคิดว่าไก่งวงละลายแล้ว ให้วางบนไก่และปรุงรสตามชอบ วางไก่งวงในเตาอบอุ่นและปรุงอาหาร
   • เนื่องจากคุณได้เพิ่มอุณหภูมิของไก่งวงแล้ว ให้เริ่มทำอาหารทันทีหลังจากละลายเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

วิธีที่ 3 จาก 3: การละลายไก่งวงในไมโครเวฟ

1. 1 ตรวจสอบคู่มือผู้ใช้ของคุณเพื่อดูว่าไก่งวงของคุณจะพอดีหรือไม่ คู่มือผู้ใช้อาจบอกคุณว่าเตาไมโครเวฟสามารถบรรจุได้มากแค่ไหน ตัวอย่างเช่น อาจบ่งชี้ว่าไก่งวงที่มีน้ำหนักไม่เกิน 6.8 กก. สามารถละลายน้ำแข็งได้อย่างปลอดภัยในไมโครเวฟ หากไก่งวงที่คุณซื้อมีน้ำหนักมากกว่าที่แนะนำ ให้เลือกวิธีการละลายน้ำแข็งแบบอื่น
   • หาขนาดไมโครเวฟของคุณเพื่อดูว่าไก่งวงจะพอดีหรือไม่
2. 2 นำไก่งวงออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางลงบนจานที่เข้าไมโครเวฟได้ ทิ้งบรรจุภัณฑ์และนำชิ้นส่วนโลหะที่อาจจับขาไก่งวงออก จากนั้นวางไก่งวงบนจานขนาดใหญ่
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานเข้าไมโครเวฟได้พอดี
3. 3 ละลายไก่งวงเป็นเวลา 6 นาทีต่อน้ำหนัก 0.45 กก. วางไก่งวงในไมโครเวฟและตั้งให้ละลายน้ำแข็ง ใส่น้ำหนักไก่งวงแล้วเปิดไมโครเวฟ จะใช้เวลาประมาณ 6 นาทีสำหรับไก่งวงทุกๆ 450 กรัม
   • หากไก่งวงมีน้ำหนักมากกว่า 6.8 กก. ให้พลิกกลับหลายๆ ครั้งขณะละลายน้ำแข็ง สิ่งนี้จะละลายอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

   เธอรู้รึเปล่า? ไก่งวงขนาด 5.4 กก. จะละลายในเวลาประมาณ 75 นาที ในขณะที่ไก่งวงขนาด 10 กก. จะใช้เวลาประมาณ 130 นาทีในการละลายน้ำแข็ง

   
   
4. 4 นำไก่งวงออกจากไมโครเวฟแล้วปรุง เนื่องจากการใช้ไมโครเวฟจะทำให้การละลายน้ำแข็งไม่สม่ำเสมอ ไก่งวงบางส่วนจึงจะเริ่มทำอาหารได้ทันที เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ให้ปรุงไก่งวงทันทีหลังจากละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
   • เริ่มอุ่นเตาอบในช่วง 20 นาทีสุดท้ายของการละลายน้ำแข็ง วิธีนี้จะช่วยให้วางไก่งวงบนแผ่นอบและวางในเตาอบร้อนได้ทันที

เคล็ดลับ

• หากคุณกำลังจะละลายไก่งวงสำหรับวันหยุด ให้ลองใส่ไก่งวงในตู้เย็นก่อนสักสองสามวัน
• ไก่งวงแช่แข็งสามารถปรุงได้ แต่จะใช้เวลานานขึ้น 50% หลังจากที่ไก่งวงสุกมาระยะหนึ่งแล้ว อย่าลืมเอามือเข้าไปแล้วเอาเครื่องในออก ปรุงไก่งวงจนอุณหภูมิถึง 74 องศาเซลเซียส สามารถตรวจสอบได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อทันที

คำเตือน

• อย่าละลายไก่งวงบนเคาน์เตอร์ที่อุณหภูมิห้อง เนื้อด้านนอกจะร้อนเร็วกว่าตรงกลาง และอาจนำไปสู่การเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้

อะไรที่คุณต้องการ

ไก่งวงละลายน้ำแข็งในตู้เย็น

• แผ่นใหญ่หรือแผ่นอบ
• ตู้เย็น

ไก่งวงละลายน้ำแข็งในอ่างล้างจาน

• ถุงซิปใหญ่

ละลายน้ำแข็งไก่งวงในไมโครเวฟ

• ไมโครเวฟ
• ตู้เซฟไมโครเวฟ