เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• แซนวิชชีสร้อน
• แซนวิชแฮมชีส
• แซนด์วิชชีสมังสวิรัติ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: ทำแซนวิชชีสร้อน
• วิธีที่ 2 จาก 3: ทำแซนวิชแฮมและชีส
• วิธีที่ 3 จาก 3: ทำแซนวิชชีสผัก
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ชีสเป็นส่วนผสมที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการทำแซนวิช แต่แซนวิชขนมปังและชีสธรรมดาๆ นั้นไม่ได้อร่อยเสมอไป ในการทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ลองทาบางอย่างบนขนมปัง (เช่น เนย) แซนวิชชีสแตกต่างกันมาก: ทอดในกระทะอบในเตาอบด้วยแฮมและมังสวิรัติ พวกเขาทั้งหมดง่ายต่อการเตรียมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

แซนวิชชีสร้อน

สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• ขนมปัง 2 แผ่น
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้นิ่ม
• เชดดาร์ชีส 1-2 แผ่น

แซนวิชแฮมชีส

สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• 1 ขนมปังโรล (เซียบัตต้า)
• แฮม 4 แผ่น
• สวิสชีส 2 แผ่น
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
• น้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
• ผงมัสตาร์ด ¼ – ½ ช้อนชา
• เมล็ดงาดำ ¼ ช้อนชา

สำหรับการหล่อลื่น (ไม่จำเป็น)

• เนย ¼ ช้อนโต๊ะ ละลาย
• หยิบเมล็ดงาดำ

แซนด์วิชชีสมังสวิรัติ

สำหรับ 1 เสิร์ฟ:

• ขนมปัง 2 แผ่น ควรมีเปลือกแข็ง
• เนยจืด (เพื่อลิ้มรส)
• เชดด้าชีสขาว 1-2 แผ่น
• มะเขือเทศ 2 แผ่น
• ใบผักกาดเล็กน้อย
• หอมแดงหลายวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ทำแซนวิชชีสร้อน

1. 1 ทาขนมปัง 2 แผ่นกับเนย ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยเนยนิ่มครึ่งช้อนโต๊ะ เคลือบน้ำมันเพียงด้านเดียว ปล่อยให้อีกด้านสะอาด คุณสามารถเลือกขนมปังที่ชอบได้ แต่แซนด์วิชชีสร้อนจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้กับขนมปังข้าวไรย์เป็นฐาน
   • สำหรับการเปลี่ยนแปลง แทนที่จะทาเนยขนมปังด้วยเนย คุณสามารถเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะได้
2. 2 ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง. ไม่จำเป็นต้องทาเนยด้วยเนย - มีอยู่แล้วบนขนมปัง
3. 3 เพิ่มขนมปังและชีสลงในกระทะ วางขนมปังแผ่นหนึ่งโดยคว่ำด้านมันลงในกระทะ ท็อปด้วยเชดดาร์ชีส 1-2 แผ่น
   • สำหรับรสชาติแซนวิชที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้ลองแทนที่เชดดาร์ด้วยชีสประเภทอื่น เช่น ชีสพาร์เมซาน
4. 4 เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหากต้องการ ตามด้วยขนมปังชิ้นที่สอง แซนวิชของคุณสามารถประกอบด้วยขนมปังและชีสเท่านั้น หรือคุณสามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงบนชีสก็ได้ เมื่อคุณคลุมแซนวิชด้วยขนมปังแผ่นที่สอง อย่าลืมวางด้านที่ทาเนยไว้
   • วางแถบเบคอนผัดหรือเบคอนสับละเอียดไว้บนชีส
   • วางแฮมชิ้นบนชีส
   • โรยเครื่องปรุงรสแห้ง เช่น ใบโหระพา ออริกาโน (ออริกาโน) หรือโรสแมรี่ลงบนชีส แซนวิชจะมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นไปอีกหากคุณโรยเครื่องเทศเหล่านี้หลังจากปิ้งแล้ว
   • เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและเบคอนผัด
5. 5 ทอดแซนวิชจนก้นขนมปังเป็นสีน้ำตาลอ่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 2-3 นาที คุณยังสามารถตรวจสอบความพร้อมของแซนวิชได้ด้วยสถานะของชีส: หากเริ่มละลาย ก็สามารถพลิกแซนวิชได้
6. 6 พลิกแซนวิชกลับด้านแล้วปรุงอีกด้านหนึ่ง เมื่อขนมปังด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย ให้ยกแซนวิชขึ้นด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับด้าน ปรุงแซนวิชต่ออีก 1-2 นาที
7. 7 กินแซนด์วิช. ใช้ไม้พายเลื่อนแซนวิชจากกระทะไปที่จาน จะกินทั้งตัวหรือผ่าครึ่งในแนวตั้งหรือแนวทแยงก็ได้

วิธีที่ 2 จาก 3: ทำแซนวิชแฮมและชีส

1. 1 ตัดขนมปังโรล (ciabatta) ครึ่งหนึ่งเหมือนขนมปังเบอร์เกอร์ แทนที่จะเป็นเซียบัตตา ซาลาเปาชนิดอื่นๆ ที่ไม่หวานจะทำ
2. 2 วางแฮมและชีสที่ด้านล่างของขนมปัง วางด้านล่างของขนมปังบนจาน ตัดหงายขึ้น วางแฮม 2 แผ่นลงไป ตามด้วยชีสสวิส 2 แผ่น
   • ถ้าคุณไม่ชอบชีสสวิส ให้ใช้อย่างอื่น เช่น เชดดาร์
3. 3 ทำซอสน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ใส่มายองเนสลงในถ้วยหรือชามใบเล็กๆ ใส่น้ำผึ้ง ผงมัสตาร์ด และเมล็ดงาดำ ผสมด้วยส้อมหรือปัดเล็กน้อยจนส่วนผสมเนียน
4. 4 ทาซอสให้ทั่วครึ่งบนของขนมปัง พลิกขนมปังครึ่งบนเพื่อให้ด้านที่ตัดอยู่ด้านบน ใช้มีดทาเนยทาขนมปังกับซอสฮันนี่มัสตาร์ด
5. 5 เก็บแซนวิช วางขนมปังครึ่งบนบนแฮมและชีสโดยคว่ำซอสลง เพื่อให้แซนวิชดูดีขึ้น ให้ผสมเมล็ดงาดำเล็กน้อยกับเนยละลาย ¼ ช้อนโต๊ะ ใช้แปรงทำอาหารทาส่วนผสมที่เกิดบนขนมปัง
6. 6 ปิ้งแซนวิชของคุณหากต้องการ เพื่อให้แซนด์วิชมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ให้เปิดเตาอบที่ 175 ° C เมื่อเตาอบร้อน ให้วางแซนวิชบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ นำเข้าอบ 15-20 นาที
7. 7 กินแซนด์วิช. หากคุณปรุงแซนวิชในเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 3-5 นาทีก่อนรับประทานอาหาร หากคุณต้องการเสิร์ฟแซนวิชอย่างสวยงาม ให้ผ่าครึ่งแล้วแทงตรงกลางแต่ละอันด้วยคานาเป้เสียบไม้อันสวยงาม

วิธีที่ 3 จาก 3: ทำแซนวิชชีสผัก

1. 1 ทาขนมปังที่คุณเลือกด้วยเนย หั่นขนมปังกรอบ 2 แผ่น; ขนมปังฝรั่งเศสทำงานได้ดี แปรงด้านหนึ่งของขนมปังทั้งสองแผ่นด้วยเนยนิ่ม
   • ในการทำให้แซนวิชของคุณอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ให้เปลี่ยนเนยเป็นเพสโต้ น้ำมันมะกอก หรือฮัมมัส
   • คุณยังสามารถใช้มายองเนสหรือน้ำสลัดข้นๆ เช่น ซอสกระเทียม น้ำสลัดอิตาเลี่ยน หรือซอสครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพร
2. 2 วางผักกาดหอมลงบนชิ้นขนมปังด้านล่าง วางชิ้นขนมปังชิ้นหนึ่งบนจานโดยหงายด้านที่มีไขมันขึ้น วางผักกาดหอม 1-2 แผ่นไว้ด้านบน ถ้าใบใหญ่เกินไปที่จะวางบนขนมปัง ให้ผ่าครึ่งหรือ 3 ชิ้น
   • ผักกาดหอมบางชนิดมีลำต้นหนามาก ตัดมันออกด้วยมีดคมเพื่อให้แซนด์วิชของคุณแบน
3. 3 ปรุงรสแซนด์วิชของคุณด้วยหัวหอม ตัดหัวหอมแดงเป็นวงกลมบาง ๆ แบ่งวงกลมออกเป็นวงแหวน ใส่หัวหอมใหญ่ลงในแซนวิชได้มากเท่าที่คุณต้องการ
   • คุณสามารถข้ามหัวหอมได้หากต้องการ
4. 4 เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ ฝานมะเขือเทศเป็นวงกลมหนา นำสองชิ้นมาวางบนสลัดและหัวหอม มะเขือเทศเนื้อแน่นขนาดใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้
5. 5 เพิ่มเครื่องปรุงรสหากต้องการ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนวงกลมมะเขือเทศ จำนวนเงินขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น
6. 6 สุดท้ายเพิ่มชิ้นชีสสองสามชิ้น ค่อยๆ วางเชดดาร์ชีสขาว 1-2 แผ่นลงบนแซนวิช ชิ้นต้องครอบคลุมวงกลมมะเขือเทศจนหมด มิฉะนั้น ขนมปังด้านบนจะเปียกอย่างรวดเร็ว
   • ถ้าคุณไม่ชอบเชดดาร์ ให้เปลี่ยนเป็นชีสสวิส พาร์เมซานชีส หรือครีมชีสเนื้อบางเบา
7. 7 ปิดแซนวิชด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วกิน เพื่อให้แซนด์วิชของคุณดูสวย ให้ตัดเป็นแนวทแยงมุมจากมุมหนึ่งไปอีกมุมหนึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้แซนวิชแตก ให้เจาะแต่ละครึ่งด้วยคานาเป้เสียบไม้

เคล็ดลับ

• ขนมปังแซนวิชสามารถปิ้งเพื่อให้ขนมปังอุ่นและกรุบกรอบ
• แซนวิชขนมปังโฮมเมดอบสดใหม่จะอร่อยที่สุด
• ลองใช้ส่วนผสมและชีสประเภทต่างๆ
• คุณสามารถใช้ชีสประเภทต่างๆ ในแซนวิชชิ้นเดียวได้
• แซนวิชควรรับประทานทันทีหลังปรุง การทิ้งแซนวิชไว้บนจานเป็นเวลานานจะทำให้แซนวิชเปียกหรือทาน้ำมัน
• หากคุณต้องการทำแซนวิชชีสให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น คุณสามารถลองฟิลาเดลเฟียชีสสเต็กแซนวิช

คำเตือน

• ระวังอย่ากรีดตัวเองเมื่อใช้มีดหั่นมะเขือเทศและชีส