เนื้อหา

• เคล็ดลับ

1 อะโวคาโดมีหลากหลายสายพันธุ์ พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติสีรูปร่าง

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed หรือ Sharwil มีรสชาติที่เข้มข้นกว่า พันธุ์ Hass ที่พบบ่อยที่สุดคือทรงกลมที่มีพื้นผิวขรุขระเป็นหลุมเป็นบ่อ
• พันธุ์อื่นๆ มีรสชาติที่เบากว่า มีน้ำมันน้อยกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่า

2 พิจารณาว่าคุณกำลังซื้ออะโวคาโดเพื่ออะไร. หากคุณจะใช้ทันทีหรือทำกัวคาโมเล่ ให้ซื้อผลไม้สุกและผลไม้สำเร็จรูป แต่ถ้าคุณซื้ออะโวคาโดล่วงหน้า ให้ซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกที่จะสุกที่บ้าน

3 ตรวจสอบอะโวคาโดสำหรับคุณสมบัติต่อไปนี้:

• ความสุก: วางอะโวคาโดลงในฝ่ามือของคุณ บีบผลไม้เบา ๆ แต่เบา ๆ โดยไม่ทิ้งรอยบุบจากนิ้ว ผลสุกจะนิ่มเด้งอยู่ใต้นิ้วเล็กน้อยแต่ไม่นิ่ม ถ้าอะโวคาโดแข็งเกินไป แสดงว่ายังไม่สุก แต่คุณสามารถซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก มันจะสุกที่บ้าน
• รูปร่าง: เลือกอะโวคาโดที่มีผิวไม่บุบสลาย อะโวคาโดที่เป็นมันเงายังไม่สุก แต่คุณสามารถซื้อได้และพวกมันจะสุกที่บ้าน
• สี: สีของอะโวคาโดสุกขึ้นอยู่กับพันธุ์ ตัวอย่างเช่น พันธุ์แคลิฟอร์เนีย Hass เปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มหรือสีม่วงดำเมื่อสุก

4 อย่าซื้ออะโวคาโดที่นิ่มเกินไป ผลไม้สุกเกินไป ห้ามใช้ผลไม้ที่มีจุด หลุม หรือรอยบุบ

เคล็ดลับ

• ในการทำให้อะโวคาโดสุกที่บ้าน ให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง โดยเฉลี่ยแล้วจะสุกภายใน 5 วัน เพื่อเร่งกระบวนการสุก ให้ใส่อะโวคาโดลงในถุงกระดาษสีน้ำตาลที่มีส้มหรือกล้วย หากต้องการหยุดกระบวนการสุก ให้วางอะโวคาโดไว้ในตู้เย็น