เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: วิธีทำให้แห้ง Dill
• วิธีที่ 2 จาก 3: วิธีทำให้ผักชีฝรั่งแห้งในเตาอบ
• วิธีที่ 3 จาก 3: วิธีไมโครเวฟผักชีฝรั่งแห้ง
• อะไรที่คุณต้องการ

Dill ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารยุโรปตะวันตก ยุโรปตะวันออก และสแกนดิเนเวีย คุณสามารถทำให้ผักชีฝรั่งแห้งและทำน้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดพืชได้ คุณสามารถทำให้แห้งในที่กลางแจ้ง ในเตาอบ หรือไมโครเวฟ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: วิธีทำให้แห้ง Dill

1. 1 รดน้ำผักชีฝรั่งในวันก่อนเก็บเกี่ยว โรยใบผักชีฝรั่งด้วยน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแมลง
2. 2 ตัดใบผักชีในตอนเช้าก่อนตากแดดให้แห้ง ใช้กรรไกรทำครัวที่แหลมคมในการทำเช่นนี้ หากคุณต้องการทำให้เมล็ดแห้งด้วย ให้ตัดร่มด้วย
3. 3 ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาด จากนั้นคุณต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ด ปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 3 นาที
4. 4 มัดมัดเล็ก 5-10 กิ่งด้วยแถบยางยืด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักชีฝรั่งแห้งสนิท มิฉะนั้น อาจดูดซับความชื้นแทนที่จะทำให้แห้ง
5. 5 ซื้อถุงกระดาษสีน้ำตาลขนาดเล็ก ทำช่องขนาดใหญ่หลายช่องที่ด้านล่างเพื่อให้อากาศเข้าไปได้
   • หากคุณวางแผนที่จะแขวนผักชีฝรั่งในบ้านของคุณ คุณสามารถข้ามการซื้อถุงกระดาษได้ หากคุณแขวนไว้ข้างนอก กระเป๋าก็เป็นวิธีที่ดีในการปกป้องจากอิทธิพลภายนอก นอกจากนี้กิ่งไม้จะไม่ร่วงเมื่อแห้ง
6. 6 ห่อถุงกระดาษรอบๆ มวยแล้วมัดด้วยยางยืด ผักชีฝรั่งควรห้อยลงกับใบ ขอแนะนำว่าอย่าแตะต้องกระดาษเนื่องจากอากาศต้องทะลุผ่านระหว่างใบ
7. 7 แขวนมัดไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เช่น ระเบียงหรือห้องใต้ดิน ปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์
8. 8 นำผักชีฝรั่งออกเมื่อมันแตกง่าย แยกร่มแห้งออกจากใบผักชีฝรั่งด้วยมือ
9. 9 แยกเมล็ดออกจากร่มแล้วใส่ในขวดสุญญากาศ ใส่ใบผักชีฝรั่งลงในโถอีกใบ เก็บไว้ในที่แห้งและมืด

วิธีที่ 2 จาก 3: วิธีทำให้ผักชีฝรั่งแห้งในเตาอบ

1. 1เก็บผักชีฝรั่งสดตามวิธีแรก
2. 2ล้าง เช็ดผักชีฝรั่ง ปล่อยให้แห้ง
3. 3 เปิดเตาอบที่ 43 ° C หรือน้อยกว่า หากคุณมีเครื่องขจัดน้ำออก คุณสามารถใช้มันแทนเตาอบได้ ดูคำแนะนำสำหรับอุณหภูมิที่คุณต้องตั้งค่า
4. 4 วางกระดาษไขบนแผ่นอบ เทผักชีฝรั่งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบ
5. 5 ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ ถ้ามันร้อนเกินไป ให้แง้มประตูไว้ ผักชีฝรั่งแห้ง 2-4 ชั่วโมง
6. 6 ตรวจสอบผักชีฝรั่งของคุณอย่างสม่ำเสมอ มันจะพร้อมเมื่อมันพังง่าย
7. 7 คุณสามารถเอาผักชีฝรั่งออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ผักชีฝรั่งแห้งลงในโถและใช้เป็นเครื่องปรุงรส นำเมล็ดออกจากดอกผักชีหากต้องการทำน้ำมันหอมระเหย

วิธีที่ 3 จาก 3: วิธีไมโครเวฟผักชีฝรั่งแห้ง

1. 1ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
2. 2 หาจานขนาดใหญ่ที่จะเข้าไมโครเวฟได้ วางกระดาษทิชชู่สองแผ่นไว้ด้านบน
3. 3 เทผักชีลาวลงบนจาน เกลี่ยให้ทั่ว คลุมด้วยกระดาษทิชชู่
4. 4นำจานเข้าไมโครเวฟ 4 นาที แล้วตั้งไฟแรง
5. 5 นำออกจากไมโครเวฟและตรวจดูว่าผักชีลาวแห้งหรือไม่ ถ้าไม่ ให้ไมโครเวฟอีก 2 นาที เมื่อผักชีฝรั่งพร้อม มันจะร่วนถ้าคุณสัมผัสมัน
6. 6 ปล่อยให้ผักชีฝรั่งเย็นแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ผักชีฝรั่งแห้งด้วยไมโครเวฟเหมาะสำหรับ 2-4 สัปดาห์ การอบแห้งในเตาอบหรืออากาศจะทำให้เก็บไว้ได้นานขึ้น

อะไรที่คุณต้องการ

• น้ำ
• กรรไกรครัว
• กระดาษแว็กซ์
• ถุงกระดาษ
• ยางรัด
• ถาดอบ
• เตาอบ
• ไมโครเวฟ
• ผ้าเช็ดครัว / กระดาษเช็ดมือ
• กระปุกใส่สมุนไพร
• จานเด็ด
• เครื่องขจัดน้ำออก (ไม่จำเป็น)