เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ลูกพลัมเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ดีที่สุด แต่การกัดบ๊วยแข็งจะทำให้คุณไม่พึงพอใจ ลูกพลัมสุกจะหวานและนุ่ม ดังนั้นจึงน่ารับประทานกว่ามาก ดูขั้นตอนที่ 1 เพื่อเรียนรู้วิธีเก็บลูกพลัมเพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำและความหวานสูงสุดภายในวันหรือสองวัน

ขั้นตอน

1. 1 ใส่ลูกพลัมในถุงพลาสติกสะอาด ถุงกระดาษอะไรก็ได้ แต่ควรจะว่างเปล่า เมื่อลูกพลัม (และผลไม้อื่นๆ) สุก พวกมันจะผลิตเอทิลีน การใส่ลงในถุงกระดาษแล้วห่อให้แน่นจะช่วยเร่งกระบวนการนี้ได้อย่างมาก
   • คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ด้วยการเพิ่มกล้วยกับลูกพลัม เอทิลีนส่วนเกินที่ผลิตโดยกล้วยจะเร่งการสุกของลูกพลัม
   • อย่าใส่ลูกพลัมในถุงพลาสติก อากาศบริสุทธิ์จะไม่สามารถเจาะเข้าไปได้และลูกพลัมจะมีรสชาติแปลก ๆ
   • คุณยังสามารถทำให้ลูกพลัมสุกได้โดยใส่ลงในชามผลไม้แทนที่จะใส่ถุงกระดาษ ลูกพลัมจะสุก แต่ไม่เร็ว
2. 2 เก็บกระเป๋าไว้ที่อุณหภูมิห้อง ลูกพลัมสุกดีที่สุดที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส เก็บไว้ที่อุณหภูมินี้จนกว่าจะสุก
   • อย่าวางกระเป๋าไว้กลางแดด เพราะลูกพลัมจะร้อนเกินไป ถ้าอุณหภูมิสูงเกินไป ลูกพลัมจะเริ่มเน่า
   • นอกจากนี้ การเก็บลูกพลัมที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิต่ำจะทำให้สิ่งที่เรียกว่าความเย็นเสียหายได้ ลูกพลัมดังกล่าวจะไม่ฉ่ำและหวาน แต่จะเปรี้ยวและไม่มีรส
3. 3 ตรวจสอบความสุกของลูกพลัม วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้นิ้วกดลงบนผิวหนังเบาๆ หากคุณเยื้องเล็ก ๆ ลูกพลัมน่าจะสุกแล้ว หากลูกบ๊วยยังจับยาก ให้รออีกหน่อย หากนิ้วของคุณเจาะผิวหนังของลูกพลัมด้วยการสัมผัสเบา ๆ แสดงว่าคุณรอนานเกินไป ต่อไปนี้เป็นวิธีอื่นๆ ในการตรวจสอบความสุก:
   • ตรวจสอบพื้นผิวของเปลือก ลูกพลัมจะดูมีฝุ่นเล็กน้อยเมื่อสุก
   • แตะลูกพลัมใกล้ก้าน ในลูกพลัมสุก บริเวณนี้จะนิ่มกว่าส่วนอื่นๆ
4. 4 เพลิดเพลินกับลูกพลัมสุก เมื่อลูกพลัมสุกแล้ว คุณสามารถรับประทานหรือปรุงได้ หากต้องการหยุดกระบวนการทำให้สุกและเก็บไว้นานขึ้นอีกนิด ให้เก็บไว้ในตู้เย็นในช่องแช่ผัก

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่แน่ใจว่าจะทำอย่างไรกับลูกพลัมสุก ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางส่วน: ทำพายลูกพลัมโดยไม่ใช้ไข่ อบพายลูกพลัมและเชอร์รี่ เปลี่ยนเป็นลูกพรุน หรือโรยด้วยวอดก้า

คำเตือน

• อย่าเก็บลูกพลัมที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็น พวกมันจะกลายเป็นแป้งและนิ่ม แต่จะไม่สุก ลูกพลัมควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากที่สุกแล้วเท่านั้น

อะไรที่คุณต้องการ

• ถุงกระดาษ
• กล้วยสุก
• ลูกพลัม)