เมล็ดทานตะวันอบ

วิดีโอ: วิธีคั่ว เม็ดทานตะวัน ตามแบบ ตามสไตล์ของผม อร่อยดี จัง

เนื้อหา

ที่จะก้าว
วิธีที่ 1 จาก 3: ย่างเมล็ดทานตะวันโดยให้ผิวรอบ ๆ
วิธีที่ 2 จาก 3: ย่างเมล็ดทานตะวันโดยไม่ต้องปอกเปลือก
วิธีที่ 3 จาก 3: ปรุงรสเมล็ดทานตะวัน
เคล็ดลับ
คำเตือน
ความจำเป็น

เมล็ดทานตะวันอบเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้สึกหิวในตอนกลางคืนหรือระหว่างเดินทาง การคั่วเมล็ดทานตะวันเป็นเรื่องง่ายมากและคุณสามารถทำได้โดยมีหรือไม่มีเปลือกรอบ ๆ อ่านด้านล่างเพื่อดูวิธีการ!

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ย่างเมล็ดทานตะวันโดยให้ผิวรอบ ๆ

ใส่เมล็ดทานตะวันลงในชาม เทน้ำลงในชามให้พอท่วมเมล็ด เมล็ดทานตะวันจะดูดซับน้ำไว้บางส่วนเพื่อไม่ให้แห้งเมื่อคุณย่าง
ใส่เกลือ 80 ถึง 120 กรัม แช่เมล็ดทานตะวันในน้ำเกลือค้างคืน ทำให้เมล็ดมีรสเค็ม
- หากคุณกำลังรีบคุณสามารถใส่เมล็ดด้วยน้ำเค็มลงในกระทะและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
- หากคุณไม่ต้องการเมล็ดทานตะวันรสเค็มให้ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลย
ระบายเมล็ดออก เทน้ำเกลือทิ้งแล้วซับเมล็ดให้แห้งด้วยกระดาษทำครัว
เปิดเตาอบที่150ºC กระจายเมล็ดทานตะวันในชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่ติดกัน
ใส่เมล็ดในเตาอบ ย่างเมล็ดเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาทีจนหนังเป็นสีน้ำตาลทอง หนังจะแตกตรงกลางเมื่อปิ้ง ผัดเมล็ดพืชทุกครั้งเพื่อให้ทั้งสองด้านสุกเท่า ๆ กัน
เสิร์ฟหรือจัดเก็บ เมล็ดทานตะวันสามารถผสมกับเนยหนึ่งช้อนเต็มในขณะที่ยังร้อนอยู่และเสิร์ฟได้ทันที หรือคุณสามารถปล่อยให้เย็นบนถาดอบแล้วเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

วิธีที่ 2 จาก 3: ย่างเมล็ดทานตะวันโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ล้างเมล็ดทานตะวันให้สะอาด วางเมล็ดที่ไม่มีเปลือกในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออก ถอดเปลือกหอยที่หลวมออก
วางถาดอบหรือถาดอบด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่150ºC
กระจายเมล็ดบนกระดาษรองอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้อยู่เหนือกันและกัน
ใส่ลงในเตาอบ ย่างประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนเมล็ดเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าสีน้ำตาลสม่ำเสมอทั้งสองด้าน
เสิร์ฟหรือจัดเก็บ คุณสามารถเสิร์ฟเมล็ดร้อนได้ทันทีหรือปล่อยให้เย็นก่อนวางในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อใช้ในภายหลัง
- ถ้าคุณชอบรสเค็มให้โรยเมล็ดด้วยเกลือในขณะที่เมล็ดยังอยู่บนถาดอบ
- คุณยังสามารถผัดเนยหนึ่งช้อนชาลงในเมล็ดร้อนเพื่อเป็นของว่างแสนอร่อยได้อีกด้วย!

วิธีที่ 3 จาก 3: ปรุงรสเมล็ดทานตะวัน

ทำเมล็ดทานตะวันปรุงรส. คุณสามารถเพิ่มรสหวานหรือเผ็ดให้กับเมล็ดของคุณได้โดยใส่น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่าบด 1 ช้อนชาซินนามอน 1/2 ช้อนชากานพลูบดเล็กน้อย 1/2 ช้อนชา พริกป่น 3/4 ช้อนชาเกลือและพริกแห้ง 3/4 ช้อนชาคลุกเคล้า ผัดเมล็ดที่ปอกแล้วลงในไข่ขาวที่ตีก่อน (เพื่อให้สมุนไพรเกาะตัว) แล้วโรยส่วนผสมเครื่องเทศให้ทั่ว ย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
ทำเมล็ดทานตะวันอบมะนาว. เมล็ดทานตะวันรสมะนาวเหล่านี้อร่อยในสลัดกับก๋วยเตี๋ยวหรือในซุป ผัดเมล็ดที่ปอกแล้วลงในส่วนผสมของน้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมหางจระเข้ 1 ช้อนชาพริกป่น 1/2 ช้อนชาพริกขี้หนู 1/2 ช้อนชาและคาโนลา 1/2 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอก กำหนดเวลาตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
ทำเมล็ดทานตะวันคั่วกับน้ำผึ้ง. นี่คือของว่างแสนอร่อยเหมาะสำหรับกล่องอาหารกลางวันของคุณ! ละลายน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมวันที่หรือน้ำเชื่อมหางจระเข้) ในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ช้อนชาและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วย่างตามปกติ
ทำน้ำส้มสายชูหมักเกลือ. หากคุณชอบของว่างรสเผ็ดสูตรนี้คือสิ่งที่คุณกำลังมองหา! สิ่งที่คุณต้องทำคือคนเมล็ดที่ปอกแล้วลงในน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชาจากนั้นย่างตามปกติ
ทำเมล็ดทานตะวันอบเชยให้หวาน. ผัดเมล็ดของคุณลงในส่วนผสมของอบเชย 1/4 ช้อนชาน้ำมันมะพร้าว 1/4 ช้อนชาและสารให้ความหวาน 1/4 ช้อนชาเท่านี้คุณก็จะได้รสชาติที่หวานและแคลอรี่ต่ำ
ลองใช้สมุนไพรง่ายๆอื่น ๆ มีสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถลองใช้ได้ทั้งแบบผสมและแบบใช้เอง หากคุณกำลังมองหาวิธีที่รวดเร็วจริงๆเพียงแค่ใส่สิ่งต่อไปนี้ 1/4 ช้อนชาลงในเมล็ดทานตะวันของคุณก่อนนำไปย่าง: เครื่องปรุงรสคาจุนผงกระเทียมหรือผงหัวหอม คุณยังสามารถจุ่มเมล็ดของคุณในช็อคโกแลตที่ละลายแล้วเพื่อเป็นของว่างที่เสื่อมคุณภาพอย่างแท้จริง!