เนื้อหา

• ส่วนผสม
• สเต็กทูน่าย่าง
• สเต็กปลาทูน่าย่าง
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 4: ละลายในตู้เย็น
• วิธีที่ 2 จาก 4: ใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง
• วิธีที่ 3 จาก 4: เตรียมสเต็กปลาทูน่าย่าง
• วิธีที่ 4 ของ 4: เตรียมสเต็กปลาทูน่าย่าง
• ความจำเป็น
• ละลายในตู้เย็น
• ใช้ไมโครเวฟละลายน้ำแข็ง
• สเต็กทูน่าย่าง
• สเต็กปลาทูน่าย่าง

สเต็กปลาทูน่าเป็นอาหารประเภทปลาที่อร่อย ไม่ว่าคุณจะซื้อสเต็กปลาทูน่าแช่แข็งหรือแช่แข็งไว้แล้วคุณสามารถละลายในตู้เย็นหรือไมโครเวฟได้ เมื่อคุณละลายสเต็กทูน่าแล้วคุณสามารถย่างหรือย่างเพื่อทำอาหารแสนอร่อยได้

ส่วนผสม

สเต็กทูน่าย่าง

สำหรับ 2 เสิร์ฟ

• สเต็กปลาทูน่า 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง 30 มล
• น้ำมันมะกอก 15 มล
• เกลือและพริกไทยดำ
• พริกป่น

สเต็กปลาทูน่าย่าง

สำหรับ 4 เสิร์ฟ

• ปลาทูน่า 4 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม)
• ผักชีฝรั่งอิตาเลียนสับ 30 กรัม
• 2 ก้านของ tarragon ไม่มีใบและลำต้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผิวเลมอน 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก 15 มล

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 4: ละลายในตู้เย็น

1. ปล่อยให้สเต็กทูน่าละลายในหีบห่อ โดยปกติปลาจะขายในถุงพลาสติกหรือบรรจุภัณฑ์พลาสติกประเภทอื่น ๆ สำหรับสเต็กปลาทูน่าและปลาอื่น ๆ ไม่จำเป็นต้องนำออกจากถุงเพื่อละลาย สเต็กทูน่ายังคงละลายได้ดีเมื่อบรรจุในถุงพลาสติก
2. ใส่ทูน่าสเต็กในตู้เย็น เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะต้องไม่ทิ้งสเต็กปลาทูน่าไว้ที่อุณหภูมิห้องในห้องครัวหรือที่อื่น ๆ ในบ้าน ปลาจะเน่าเสียได้ง่ายและในตู้เย็นชิ้นปลาทูน่าจะละลายและในขณะเดียวกันก็เก็บไว้ในที่เย็น เมื่อละลายที่อุณหภูมิห้องชั้นนอกของสเต็กทูน่าจะละลายในขณะที่ชั้นในจะเน่าเสีย
   • ใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อให้แน่ใจว่าตู้เย็นอยู่ที่ 5 ° C หรือเย็นกว่า นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมในการละลายน้ำแข็ง
3. ปล่อยให้ปลาทูน่าตุ๋นในตู้เย็นข้ามคืน แม้ว่าสเต็กปลาทูน่าจะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในการละลายน้ำแข็ง แต่ก็ยังดีที่จะต้องแน่ใจว่าละลายได้หมดก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร การทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนจะทำให้สเต็กปลาทูน่ามีเวลาในการละลายอย่างถูกต้อง
   • อย่าทิ้งสเต็กปลาทูน่าไว้ในตู้เย็นนานเกิน 24 ชั่วโมง ยิ่งปลาอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสที่จะเน่าเสียมากขึ้นเท่านั้น
4. นำสเต็กทูน่าออกจากตู้เย็นในวันรุ่งขึ้น เมื่อคุณละลายทูน่าสเต็กในตู้เย็นข้ามคืนแล้วคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นได้ นำสเต็กปลาทูน่าออกจากถุงพลาสติกและตรวจสอบว่าไม่มีร่องรอยของการแช่แข็งหรือน้ำแข็ง

วิธีที่ 2 จาก 4: ใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็ง

1. ชั่งชิ้นปลาทูน่าในเครื่องชั่ง คู่มือไมโครเวฟส่วนใหญ่มีคำแนะนำในการละลายอาหารแช่แข็งประเภทต่างๆ โดยทั่วไปขั้นตอนแรกคือการชั่งน้ำหนักสเต็กปลาทูน่า วางสเต็กปลาทูน่าบนเครื่องชั่งในครัวหรือบนกระดาษเช็ดมือในครัวเรือนของคุณ
   • บันทึกน้ำหนักของสเต็กปลาทูน่าบนกระดาษหรือในโทรศัพท์ของคุณ
2. ตั้งไมโครเวฟให้ละลายน้ำแข็งแล้วใส่สเต็กปลาทูน่าตามน้ำหนัก หากไมโครเวฟของคุณไม่ต้องการน้ำหนักของสเต็กปลาทูน่าคุณสามารถละลายปลาได้ในช่วงเวลาห้านาที หากมีการร้องขอจะระบุระยะเวลาที่ปลาต้องละลายน้ำแข็ง
3. ตรวจสอบสเต็กปลาทูน่าทุก ๆ ห้านาทีเพื่อดูว่าคุณสามารถโค้งงอได้หรือไม่ หลังจากห้านาทีแล้วให้นำปลาออกจากไมโครเวฟและใช้แรงกดเบา ๆ เพื่อดูว่าคุณสามารถงอชิ้นปลาทูน่าได้หรือไม่ ถ้ามันยังแข็งหรือแข็งเกินไปให้นำเข้าไมโครเวฟอีกห้านาที
   • พลิกปลาหลังจากห้านาทีแรกผ่านไป คุณต้องแน่ใจว่าเนื้อปลาละลายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้การปรุงสุกดีขึ้นด้วย
   • อย่ากังวลว่าคุณจะงอปลาได้หรือไม่และมันยังดูเป็นน้ำแข็งหรือเย็นอยู่ เมื่อคุณสามารถงอได้ง่ายปลาก็จะละลาย

วิธีที่ 3 จาก 4: เตรียมสเต็กปลาทูน่าย่าง

1. ทาสเต็กทูน่าด้วยซีอิ๊วน้ำมันเกลือและพริกไทย วางสเต็กปลาทูน่าบนจานที่สะอาด เทซอสถั่วเหลือง 30 มล. และน้ำมันมะกอก 15 มล. ลงบนสเต็กแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
   • พยายามเกลี่ยสเต็กปลาทูน่าให้เท่ากันมากที่สุดเมื่อคุณใส่สิ่งนี้ลงไป
   • ใช้เกลือและพริกไทยมากเท่าที่คุณต้องการ เพิ่มพริกป่นถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับชิ้น
2. หมักสเต็กปลาทูน่าในภาชนะหรือถุง วางสเต็กปลาทูน่าในภาชนะขนาดใหญ่หรือถุงที่ปิดผนึกได้ หากคุณเร่งรีบคุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมแช่ไว้ 10 นาที หากคุณมีเวลาให้หมักชิ้นส่วนไว้ข้ามคืน
   • การหมักชิ้นส่วนข้ามคืนจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติสูงสุดจากทุกคำที่คุณรับประทาน
3. ตั้งกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนร้อน ใส่น้ำมันมะกอก 15 มล. ลงในกระทะแล้วปล่อยให้กระทะร้อนสักครู่ อย่าปล่อยให้กระทะร้อนเกินไปเพราะสเต็กปลาทูน่าจะไหม้เร็วมากหากคุณใส่ลงในกระทะที่ร้อนเกินไป
4. ใส่ทูน่าสเต๊กลงไปผัดให้สุก หั่นชิ้นในแต่ละด้านเป็นเวลา 2.5 นาทีเพื่อปรุงให้สุกปานกลาง ใช้เวลา 2 นาทีในแต่ละด้านสำหรับการปรุงอาหารแปลก ๆ และ 3 นาทีในแต่ละด้านสำหรับการปรุงอาหารขนาดกลาง
5. หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1.5 ซม. พร้อมเสิร์ฟ ใช้มีดคม ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดนั้น คุณสามารถเสิร์ฟบนหัวหอมสีเขียวหรือบนเตียงผักกาดหอม
   • หากคุณต้องการเก็บสเต็กปลาทูน่าให้เก็บไว้ในตู้เย็นและรับประทานภายในสามวันหลังจากแช่เย็น

วิธีที่ 4 ของ 4: เตรียมสเต็กปลาทูน่าย่าง

1. ถูชิ้นทูน่ากับกระเทียมแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย วางสเต็กทูน่าลงบนจาน หั่นกลีบกระเทียมแล้วถูบนชิ้นปลาทูน่า โรยเกลือและพริกไทยลงบนชิ้นเท่าที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติ
   • ใส่พริกป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. ใส่สเต็กปลาทูน่าพร้อมผิวเลมอนลงในถุงที่ปิดผนึกได้ เปิดถุงที่ปิดผนึกได้แล้วใส่ชิ้น เติมผิวเลมอน 30 กรัมแล้วปิดปากถุง เขย่าถุงเพื่อให้ผิวเลมอนกระจายทั่วสเต็ก
   • คุณยังสามารถวางถุงที่ปิดผนึกได้ราบกับโต๊ะหรือพื้นผิวอื่นแล้วถูผิวหนังลงในสเต็ก
3. เปิดถุงแล้วหยดน้ำมันมะกอกลงบนสเต็กปลาทูน่า เติมน้ำมันมะกอกลงในถุงละ 15 มล. แล้วบีบอากาศทั้งหมดออกจากถุงก่อนปิดอีกครั้ง เขย่าถุงเพื่อให้น้ำมันมะกอกกระจายไปทั่วสเต็กปลาทูน่า
4. วางสเต็กปลาทูน่าในตู้เย็นค้างคืนเพื่อหมัก ทิ้งสเต็กปลาทูน่าไว้ในถุงที่ปิดผนึกได้และแช่เย็นค้างคืนเพื่อหมัก วิธีนี้จะช่วยให้ผิวเลมอนและน้ำมันมะกอกซึมเข้าไปในสเต็กปลาทูน่า
   • นำสเต็กทูน่าออกจากตู้เย็นในเช้าวันรุ่งขึ้นก่อนย่างให้ร้อน
5. ย่างไฟและปล่อยให้ร้อนประมาณ 15 ถึง 20 นาที เตาแก๊สเปิดได้ง่าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาเปิดอยู่เมื่อคุณจุดไฟตะแกรง หากคุณมีเตาย่างถ่านอย่าจุดไฟด้วยของเหลวที่มีน้ำหนักเบาเพราะจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติเหมือนสารเคมี ใช้เครื่องอัดก้อนสตาร์ทเพื่อจุดไฟย่างถ่าน
   • เตาแก๊สต้องใช้เวลา 10 นาทีเพื่อให้ร้อนขึ้นอย่างเหมาะสม ให้เตาถ่านของคุณร้อนขึ้นประมาณ 20 นาที
   • เครื่องเริ่มอัดก้อนสามารถซื้อได้ในราคาถูกทางออนไลน์หรือที่ร้านขายเครื่องใช้ไฟฟ้า
6. ใส่สเต็กปลาทูน่าบนตะแกรง นำสเต็กปลาทูน่าออกจากถุงที่ปิดผนึกได้แล้ววางลงบนตะแกรง ย่างด้านหนึ่งจนปลาทูน่าสีแดงด้านเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเบจ พลิกปลาทูน่ากลับด้านแล้วย่างด้านนั้นจนด้านข้างมีสีชมพูเพียงเล็กน้อย
   • เมื่อด้านข้างเป็นสีเบจเกือบหมดสเต็กปลาทูน่าก็พร้อม
7. เสิร์ฟสเต็กทูน่า คุณสามารถเสิร์ฟทูน่าชิ้นกับสลัดหรือกับน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ หัวหอมสีเขียวยังเข้ากันได้ดีกับปลาทูน่า
   • หากต้องการเก็บสเต็กปลาทูน่าให้ใส่ภาชนะแล้วใส่ภาชนะในตู้เย็น กินชิ้นส่วนภายในสามวัน

ความจำเป็น

ละลายในตู้เย็น

• ตู้เย็น
• เทอร์โมมิเตอร์

ใช้ไมโครเวฟละลายน้ำแข็ง

• ไมโครเวฟ
• ตู้เซฟไมโครเวฟ
• มาตราส่วน

สเต็กทูน่าย่าง

• จาน
• ถุงอบหรือปิดผนึกได้
• กระทะขนาดใหญ่
• ช้อนตวง
• มีดคม

สเต็กปลาทูน่าย่าง

• จาน
• มีดคม
• ถุงที่ปิดผนึกได้
• ช้อนตวง
• เตาแก๊สหรือเตาถ่าน
• เครื่องอัดก้อน