เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: เตรียมส่วนผสม
• เคล็ดลับ

การทำพริกแกงด้วยวิธีดั้งเดิมอาจใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่ถ้าคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันและปล่อยให้เครื่องทำงานได้ เตรียมพริกคอนคาร์เน่ในตอนเช้าเพื่อที่เมื่อคุณกลับบ้านในตอนเย็นคุณจะได้รับประทานอาหารที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานพร้อมถั่วเมล็ดแห้งและเครื่องเทศมากมาย

ส่วนผสม

• น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อดิน 1 กิโล
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกเขียว 1 เม็ด
• พริกแดง 1 เม็ด
• พริกหยวกสีเหลืองหรือสีส้ม 1 เม็ด
• 2 กระป๋องกับมะเขือเทศ 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดหั่นเต๋า 10-12 ลูก)
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชายี่หร่า
• กระป๋องกับพริกฮาลาปิโนหั่นบาง ๆ 150 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นพริกฮาลาปิโนสดหั่นบาง ๆ 6 เม็ดได้โดยไม่ต้องใช้เมล็ด)
• ถั่วปิ่นโตแห้ง 120 กรัม
• ถั่วแดงหลวงแห้ง 200 กรัม
• ถั่วขาวแห้ง 100 กรัม

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: เตรียมส่วนผสม

1. พร้อม.

เคล็ดลับ

• คุณสามารถใช้ถั่วได้เกือบทุกประเภทสำหรับสูตรนี้ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการใช้ถั่วไตแห้งให้ทำ ไม่ ในหม้อหุงช้า ถั่วไตมีไฟโตแฮแมกลูตินินสูงซึ่งเป็นเลคตินที่ทำให้คุณป่วย หากต้องการใส่ถั่วไตแห้งลงในหม้อหุงช้าอย่างปลอดภัยให้ต้มในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 12 นาทีจากนั้นล้างออกแล้วใส่ในหม้อหุงช้า
• คุณไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศลงในพริกคอนคาร์น หากคุณแพ้หรือต้องการรสชาติที่แตกต่างให้เปลี่ยนน้ำมะเขือเทศเป็นน้ำสต๊อกเนื้อหรือของเหลวอื่น
• พริกบางชนิดเผ็ดร้อนกว่าพริกอื่น ๆ ระมัดระวังในการเลือกพริก หากคุณใช้พริกที่ร้อนจัดให้เพิ่มปริมาณเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้แกนกลางและเมล็ดก่อน คุณสามารถเพิ่มในภายหลังได้ตลอดเวลา
• ตกแต่งจานด้วยเครื่องปรุงสดใหม่เช่นหัวหอมผักชีมะเขือเทศชีสและพริกป่น
• หากคุณต้องการพริกคอนคาร์เน่ที่บางกว่าและมีเนื้อน้อยให้เติมซอสมะเขือเทศครึ่งกระป๋องในเวลาปรุงอาหารครึ่งหนึ่ง