ผู้เขียน:
John Pratt
วันที่สร้าง:
12 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
ที่น่าแปลกใจก็คือการปอกกระเทียมก็มีเพียงไม่กี่เปลือกเท่านั้น คุณยังสามารถปอกกระเทียมหลาย ๆ หลอดพร้อมกันได้ด้วยวิธีนี้ มีหลายวิธีในการจัดการกับกานพลูหลวม ๆ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำเว้นแต่คุณจะต้องรับมือกับความหลากหลายที่เหนียวมาก
ที่จะก้าว
วิธีที่ 1 จาก 2: เขย่าหลอดกระเทียม
นำหัวกระเทียมออกจากกัน วางหัวกระเทียมลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณ ตีลูกบอลให้ดีด้วยเมาส์ในมือของคุณ วิธีนี้คุณสามารถแบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบหลวม ๆ ได้อย่างง่ายดาย - สิ่งนี้ทำให้กานพลูบินไปในทุกทิศทางหากไม่มีกำแพงใดที่จะหยุดพวกมันได้ ให้ตัดส่วนบนของกระเปาะออกแล้วดึงกานพลูออก
- คุณสามารถใช้วิธีนี้กับหลอดกระเทียมให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ลงในภาชนะได้ในคราวเดียว
หยิบชามสองใบ พวกเขาจะต้องพอดีกันอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ให้เลือกชามที่ใหญ่กว่าและเล็กกว่าหรือจานที่มีขนาดเท่า ๆ กันสองจานพร้อมขอบกว้างสำหรับจับ ชามโลหะน้ำหนักเบาแข็งแรงและเขย่าง่าย แต่คุณสามารถใช้วัสดุใดก็ได้ มันคือกานพลูที่แตกเปลือกของกันและกันในระหว่างการเขย่า - คุณสามารถใช้ถ้วยหม้อกระทะเบาเครื่องปั่นค็อกเทลหรือภาชนะที่แข็งแรงอื่น ๆ ที่ถือได้ง่ายและทำความสะอาดได้ง่ายในภายหลัง
เขย่ากระเทียมลงในหอย ใส่กลีบกระเทียมลงในชามใบใดใบหนึ่ง วางชามอีกใบคว่ำไว้ด้านบน ยกขึ้นจับให้แน่นและเขย่าแรง ๆ เขย่าแรง ๆ สิบหรือสิบห้าครั้งก็น่าจะเพียงพอแล้ว 
ดูกระเทียม. กระเทียมสีขาวขนาดใหญ่ควรปอกเปลือกให้หมด กระเทียมสดมากหรือพันธุ์สีม่วงที่เหนียวกว่าอาจใช้เวลาในการเขย่านานขึ้น
วิธีที่ 2 จาก 2: ปอกกระเทียมสักกลีบ
คลี่กานพลูแต่ละอันด้วยด้านแบนของมีด ดันหัวกระเทียมออกจากกันหรือตัดปลายออกแล้วดึงกลีบให้หลวม วางด้านแบนของมีดลงบนกระเทียมกลีบเดียว ตีมีดด้วยเมาส์ของคุณบนมีด ตอนนี้กานพลูจะถูกบดเล็กน้อยและปอกเปลือกได้ง่าย ตอนนี้คุณสามารถสับกระเทียมหรือบีบในที่กดกระเทียม - หากคุณไม่มีใบมีดกว้างให้วางส้นมือไว้ที่ปลายเท้าแล้วดันแรง ๆ
หยิกนิ้วเท้าด้วยนิ้วของคุณ วิธีนี้ได้ผลน้อย แต่มีประโยชน์หากคุณต้องการใช้กานพลูทั้งลูกโดยไม่ช้ำ จับกานพลูของกระเทียมโดยให้ด้านแบนชิดกับนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ของคุณเหนือส่วนปลาย บีบนิ้วของคุณเข้าหากันเพื่องอกานพลูโดยแยกผิวหนังออก ลอกแผ่นออกให้หมด - วิธีนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับกานพลูที่มีผิวกระดาษ
ซื้อแผ่นยางหรือเครื่องปอกกระเทียม. ซิลิโคนหรือถังยางเหล่านี้มีราคาค่อนข้างถูกและใช้งานง่าย ใส่กระเทียมลงในกระบอกม้วนให้ทั่วพื้นผิวและผิวก็หลุดออกมา - คุณสามารถใช้ซิลิโคนหรือแผ่นยางแทนแล้วม้วนเป็นกระบอกด้วยตัวคุณเอง ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ในห้องครัวและคุณยังสามารถใช้เปิดหม้อหรือเป็นแผ่นกันลื่นได้อีกด้วย
ใช้ที่กดกระเทียม การกดกระเทียมจะกดกระเทียมผ่านรูเพื่อให้กระเทียมที่กดออกมาอีกด้านหนึ่งและผิวหนังยังคงอยู่ในที่กด พ่อครัวบางคนไม่ชอบที่จะเสียพื้นที่ในครัวไปกับเครื่องมือที่ใช้งานได้เพียงชิ้นเดียว แต่วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากหากคุณไม่มีทักษะในการตัดแบบนินจา - ลองใช้เทคนิคเหล่านี้เพื่อลอกหนังออกจากที่กดกระเทียมของคุณในภายหลัง
เคล็ดลับ
- กระเทียมม่วงและกระเทียมสดมากปอกยากกว่า ในที่สุดคุณอาจต้องเลือกผิวชิ้นเล็ก ๆ บนกานพลูประเภทนี้
