เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ไอศกรีมง่ายๆ
• ไอศกรีมเต็มรูปแบบ
• ไอศครีมกล้วย
• ไอศกรีมกะทิ
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 4: การทำไอศกรีมขั้นพื้นฐาน
• วิธีที่ 2 จาก 4: ทำไอศกรีมให้เต็ม
• วิธีที่ 3 จาก 4: ทำไอศกรีมกล้วย
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น
• ไอศกรีมพื้นฐาน
• ไอศกรีมเต็มรูปแบบ
• ไอศครีมกล้วย
• ไอศกรีมมะพร้าว

เคยสงสัยไหมว่าจะทำไอศกรีมอย่างไรโดยไม่ต้องยุ่งยากมากเกินไป? ไอศกรีมที่เรียบง่ายส่วนใหญ่ต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง - ไม่ใช่แม้แต่เครื่องทำไอศกรีม! เมื่อคุณเข้าใจพื้นฐานแล้วคุณสามารถเริ่มทดลองคิดค้นรสชาติไอศกรีมของคุณเองได้

ส่วนผสม

ไอศกรีมง่ายๆ

• นม 2 ถ้วย (475 มิลลิลิตร)
• เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย (475 มิลลิลิตร)
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว½ถึง¾ถ้วย (115-170 กรัม)
• เครื่องปรุงรส½ถึง¾ถ้วย (120-180 มิลลิลิตร) เช่นช็อกโกแลตไซรัปคาราเมลหรือเนยถั่ว (ไม่จำเป็น)
• ¾ไส้ไม่เกิน 1 ถ้วย (130 - 175 กรัม) เช่นช็อกโกแลตชิพหรือคุกกี้ครัมเบิ้ล (ไม่บังคับ)

ไอศกรีมเต็มรูปแบบ

• เฮฟวี่ครีม 2 ถ้วย (475 มิลลิลิตร)
• นมข้นหวาน 397 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• ไส้: ช็อคโกแลตชิพมาร์ชเมลโลว์ ฯลฯ (ไม่จำเป็น)

ไอศครีมกล้วย

• กล้วย 4 หรือ 5 ลูกปอกเปลือกและแช่แข็ง
• สารสกัดจากสะระแหน่หรือวานิลลา (ไม่จำเป็น)
• ผงโกโก้ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• ดาร์กช็อกโกแลตชิพหรือสตรอเบอร์รี่หนึ่งกำมือ (ไม่จำเป็น)

ไอศกรีมกะทิ

• กะทิ 3 ​​½ถ้วย (820 มล.)
• น้ำผึ้งหรือน้ำหวานหางจระเข้ 1/3 ถึง½ถ้วย (115 ถึง 175 กรัม)
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะ

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 4: การทำไอศกรีมขั้นพื้นฐาน

1. เทนมวิปปิ้งครีมวานิลลาและน้ำตาลลงในเครื่องปั่น หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มของเหลวพิเศษเช่นช็อคโกแลตไซรัปให้ทำทันที
   • ใส่ไส้สมูทตี้เช่นช็อคโกแลตไซรัป
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่เหมาะสมกับช่องแช่แข็ง ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือแผ่นพลาสติกแรปเพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดน้ำแข็งจับตัวเป็นก้อน
3. ทิ้งส่วนผสมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 6 ถึง 8 ชั่วโมง สำหรับไอศกรีมที่มีน้ำหนักเบาให้คนส่วนผสมทุกชั่วโมง
4. เสิร์ฟไอศกรีมด้วยที่ตักไอศกรีมแล้วนำส่วนที่เหลือกลับเข้าช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไอศกรีมไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 2 สัปดาห์

วิธีที่ 2 จาก 4: ทำไอศกรีมให้เต็ม

1. แช่แข็งส่วนผสมเป็นเวลา 4 ถึง 6 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ เมื่อกลายเป็นไอศกรีมแล้วคุณสามารถตักลงในชามขนมพร้อมที่ตักไอศกรีมได้ หากมีเหลือให้ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

วิธีที่ 3 จาก 4: ทำไอศกรีมกล้วย

1. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิต เครื่องทำไอศกรีมทุกเครื่องจะแตกต่างกันออกไปดังนั้นอย่าลืมทำตามคำแนะนำสำหรับเครื่องเฉพาะของคุณ
   • หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศครีมให้ใส่น้ำแข็งลงในตู้แช่แข็งและใส่ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 6 ถึง 8 ชั่วโมง ผัดทุกชั่วโมงด้วยช้อน โปรดทราบว่าไอศกรีมจะไม่เป็นครีม
2. จากนั้นใส่ไอศกรีมลงในตู้แช่แข็งและนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามแนะนำให้ใช้สี่ถึงหกชั่วโมง ซึ่งจะช่วยให้น้ำแข็ง "สุก" ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ
   • หากคุณไม่ใช้เครื่องทำไอศกรีมคุณสามารถนำน้ำแข็งออกจากช่องแช่แข็งได้หลังจากระยะเวลาการแช่แข็ง
3. เสิร์ฟไอศกรีมด้วยที่ตักไอศกรีมและเก็บส่วนที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็ง ถ้าน้ำแข็งแข็งเกินไปให้ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ประมาณ 15 นาที น้ำแข็งจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์

เคล็ดลับ

• ในการทำไอศกรีมเปปเปอร์มินต์ให้เติมสีผสมอาหารสีเขียวสักสองสามหยด
• สำหรับของหวานที่ดีที่สุดให้ตกแต่งไอศกรีมของคุณด้วยซอสช็อคโกแลตวิปครีมโรยและเชอร์รี่ maraschino
• ทดลองเติมไส้ต่างๆเช่นช็อคโกแลตชิพโรยซอสช็อคโกแลตเป็นต้น
• การทำไอศกรีมของคุณเองเป็นวิธีที่ดีในการสอนเด็ก ๆ ถึงวิธีการทำงานในครัว
• หากไอศกรีมหวานเกินไปให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมก่อนนำไปแช่แข็ง เกลือจะทำให้ความหวานลดลง

ความจำเป็น

ไอศกรีมพื้นฐาน

• เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ตู้แช่แข็ง

ไอศกรีมเต็มรูปแบบ

• เครื่องผสมไฟฟ้า
• มาเลย
• ปัด
• ไม้พาย
• ตู้แช่แข็ง
• กระดาษฟอยล์หรือแว็กซ์

ไอศครีมกล้วย

• เครื่องเตรียมอาหาร
• ไม้พาย
• ตู้แช่แข็ง (ไม่จำเป็น)

ไอศกรีมมะพร้าว

• เครื่องปั่น
• เครื่องทำไอศกรีม (ไม่จำเป็น)
• ตู้แช่แข็ง