เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 4: ซื้อหน้าอก
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติดีไปกว่าอกไก่รมควัน การสูบบุหรี่ต้องใช้เวลาและความสนใจ แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำให้แขกของคุณพอใจด้วยการทำบาร์บีคิวนี้ เรียนรู้วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเตรียมความพร้อมสำหรับการสูบบุหรี่สูบบุหรี่อย่างผู้เชี่ยวชาญและให้บริการแขกของคุณ

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 4: ซื้อหน้าอก

1. เสิร์ฟหน้าอก อร่อยด้วยซอสบาร์บีคิว แต่คุณสามารถเสิร์ฟระหว่างแซนวิชได้ด้วย

เคล็ดลับ

• ใส่เศษไม้ที่แช่ได้มากขึ้นตามต้องการ ควันช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์และความชื้นช่วยในการปรุงอาหารดังนั้นอย่าให้ขาด
• หากคุณมีเตาย่างขนาดเล็ก (หรือเนื้อชิ้นใหญ่หรือเนื้อซี่โครงหลายชิ้น) คุณจะต้องทำแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์หนาเพื่อป้องกันความร้อนระหว่างไฟกับเนื้อ ทำในลักษณะที่เนื้อไม่ร้อนทันที แต่ไม่ได้ปิดกั้นการไหลของอากาศเช่นกัน การพลิกเนื้อทุกครั้งจะช่วยป้องกันไม่ให้ด้านใดด้านหนึ่ง (หรือชิ้นส่วน) สุกมากกว่าด้านอื่น ๆ (หรือชิ้น)
• หากคุณใช้เตาย่างแก๊สควรซื้อกล่องสำหรับสูบบุหรี่เพื่อเก็บเศษไม้ของคุณหรือทำรังด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หนาสองชั้นและอย่าพันจนสุดรอบเศษไม้เพื่อให้ควันออก

คำเตือน

• สวมถุงมือหนังเมื่อตรวจสอบเนื้อสัตว์เพื่อหลีกเลี่ยงการลวกมือ

ความจำเป็น

• เนื้อวัว
• ส่วนผสมสำหรับถูแห้งหรือน้ำดอง
• ติดฟิล์ม
• สูบบุหรี่หรือย่าง
• เศษไม้
• ที่คีบบาร์บีคิว
• บัสเตอร์
• เขียง
• มีด