ทำแพนเค้กโดยไม่ใช้ไข่หรือนม

วิดีโอ: แพนเค้กทำจากไข่และน้ำตาล ไม่มีแป้ง

เนื้อหา

ส่วนผสม
ที่จะก้าว
ส่วนที่ 1 จาก 2: การทำแป้ง
เคล็ดลับ
คำเตือน
ความจำเป็น

รวดเร็วเรียบง่ายและรสชาติดี! แพนเค้กเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้นมหรือไข่โดยมีส่วนผสมพื้นฐานเพียง 4 อย่างรวมทั้งของเหลวเล็กน้อยในการทำแป้ง

ส่วนผสม

ปริมาณสำหรับแพนเค้ก 10-12 ชิ้น (หรือสามชิ้นหากใช้ปริมาณในวงเล็บ):

แป้ง - 1 ถ้วย - (1/4 ถ้วย)
ผงฟู - 2 ช้อนชา - (1/2 ช้อนชา)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ - (1 ช้อนชา)
เกลือ - 1/8 ช้อนชา - (หยิก)
น้ำ (หรือตัวเลือกอื่น ๆ ตามรายการด้านล่าง) หมายเหตุ: จำนวนแพนเค้กจะขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ - ดูคำอธิบายในข้อความ

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 2: การทำแป้ง

ผัดส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน
นำกระทะออกจากเตา เสิร์ฟแพนเค้กทันที เพิ่มท็อปปิ้งเช่นวิปครีมเบอร์รี่กล้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นต้น

เคล็ดลับ

สามารถทำส่วนผสมแห้งชุดใหญ่ล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะปิดเพื่อใช้ในภายหลัง ส่วนผสมทั้งหมดนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน รวมความยาวเท่ากัน
ชิมแป้ง. เนื่องจากแพนเค้กจะมีรสชาติเหมือนแป้งให้ใช้นิ้วของคุณเปียกและจุ่มลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ปรับปริมาณน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส (โดยปกติจะหวานเล็กน้อยโดยใส่เกลือขั้นต่ำหรือไม่ใส่เลย)
เพิ่มรสชาติพิเศษ. ทำสิ่งนี้ในขณะที่คุณลิ้มรสแป้ง รสชาติควรเข้มข้นพอสมควรเพราะจะลดน้อยลงเมื่อแพนเค้กเพิ่มขึ้นและการเพิ่มท็อปปิ้ง ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นซินนามอนลูกจันทน์เทศวานิลลาน้ำตาลทรายแดงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรสอัลมอนด์กล้วยบดสตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่หรือแม้แต่ Kool-Aid เพิ่มเฉพาะสิ่งที่จำเป็นเท่านั้น) มีความคิดสร้างสรรค์!
รสชาติเพิ่มเติมใด ๆ ที่ไม่หวานมักต้องใช้น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด เติมทีละนิดและชิมบ่อยๆจนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ (ดูคำเตือนด้านล่าง)
หากคุณเพิ่ม Kool-Aid ก่อนอื่นให้ผสมผงให้เข้ากันกับปริมาณน้ำตาลตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นคุณเพิ่มส่วนผสมนี้ทีละน้อยและชิมแป้งเมื่อคุณทำตามสูตรขั้นสุดท้าย
บดส่วนผสมทั้งหมดโดยเฉพาะเกลือและน้ำตาลเมื่อทำชุดใหญ่เพื่อเก็บไว้ ส่วนผสมที่หนักกว่าเช่นเกลือหยาบและน้ำตาลจะจมลงสู่ก้นบึ้ง เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอให้ใช้น้ำตาลไอซิ่งและเกลือป่นให้เป็นผง หากคุณไม่มีปูนและต้องการทำเกลือป่นให้ใช้จานแบนและก้นแบนของแก้วหรือถ้วย
หากคุณต้องการวาฟเฟิลกรอบให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะต่อชุดลงในแป้งเปียก

คำเตือน

การใส่น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดมากเกินไป (เป็นสารแต่งกลิ่น) อาจทำให้ผลลัพธ์ไหม้ได้ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังและทดสอบในปริมาณเล็กน้อยก่อนเพื่อหาปริมาณที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย