เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ความจำเป็น

ถั่วงอกใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชีย มีความกรุบกรอบมีรสบ๊องเบา ๆ และสามารถเพิ่มลงในอาหารได้ทุกประเภท การเพาะถั่วงอกโดยการเพาะถั่วเขียว ถั่วเขียวงอกเร็วมากและมักกินถั่วงอกได้หลังจากนั้นไม่กี่วัน

ที่จะก้าว

1. ล้างถั่ว ล้างถั่วเขียวจนน้ำใส วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถกำจัดสารพิษหรือโลหะหนักที่ตกค้างได้ คุณยังสามารถกำจัดจุดบกพร่องต่างๆได้อีกด้วย!
   • ถั่วเขียวจะใหญ่ขึ้นมากเมื่อแตกหน่อดังนั้นระวังอย่าให้มากเกินไป
2. ใส่ถั่วลงในชามใส ใช้ชามใสสะอาด หากคุณมีถาดเพาะเชื้อพิเศษคุณก็สามารถใช้ได้เช่นกัน
3. เติมน้ำ. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดถั่วจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้ปริมาณรวมมีขนาดใหญ่ขึ้น 2 ถึง 3 เท่า
4. แช่ทิ้งไว้ 6-12 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 6-12 ชั่วโมง (โดยปกติประมาณ 8 ชั่วโมง) ถั่วจะบวม ถั่วต้องแช่นานแค่ไหนขึ้นอยู่กับเมล็ดถั่วและอุณหภูมิ
5. สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว สะเด็ดน้ำให้สะอาดล้างด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
6. ใส่ถั่วลงในขวดโหล ใส่ถั่วที่แช่แล้วในหม้อใบใหญ่หรือภาชนะที่งอกแล้วปิดด้วยผ้าขาว (ไม่ใช่ด้วยฝาหม้อ!) คุณยังสามารถใช้ถุงเชื้อโรคพิเศษ
7. วางหม้อไว้ในที่เย็นแห้งและมืด จัดสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเล็กน้อยหรือแทบไม่มีเลย ตัวอย่างเช่นสถานที่ที่ดีคือที่ด้านล่างของตู้ที่คุณไม่ได้ไปบ่อยๆ
8. รอมันอยู่. ตอนนี้คุณจะต้องล้างและสะเด็ดน้ำมันทุกๆ 12 ชั่วโมงเป็นเวลา 2-5 วัน จากนั้นให้นำกลับไปไว้ในที่มืดทุกครั้ง คุณจะรอนานแค่ไหนขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ถั่วงอกได้ไกลแค่ไหน
9. พร้อม! ทันทีที่คุณคิดว่าถั่วงอกมีความยาวพอดีก็พร้อมรับประทาน! ทานให้อร่อย!

ความจำเป็น

• ถาดต้นกล้าถุงเชื้อโรคหรือโถขนาดใหญ่ที่มีผ้าเช็ดทำความสะอาด