เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: ส่วนที่หนึ่ง: การเป็นบาร์เทนเดอร์
• วิธีที่ 2 จาก 2: ส่วนที่สอง: เป็นบาร์เทนเดอร์ที่ดี
• เคล็ดลับ

การเป็นบาร์เทนเดอร์อาจเป็นเรื่องสนุกและคุ้มค่า แม้ว่าไม่ใช่สำหรับทุกคน ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นบาร์เทนเดอร์ควรเตรียมพร้อมสำหรับตารางการทำงานที่ไม่ได้มาตรฐาน จัดการกับลูกค้าที่หยาบคายและขี้เมา และทำงานหลายอย่างพร้อมกัน อ่านต่อไปเพื่อค้นหาวิธีการประกอบอาชีพนี้

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: ส่วนที่หนึ่ง: การเป็นบาร์เทนเดอร์

1. 1 ตอบสนองความต้องการ ในการทำงานเป็นบาร์เทนเดอร์ คุณต้องมีอายุไม่ต่ำกว่า 21 ปีบริบูรณ์ ในบางครั้ง เพื่อที่จะได้รับการว่าจ้าง คุณต้องเรียนหลักสูตรพิเศษในการศึกษาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อน เรียนรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดในการจ้างบาร์เทนเดอร์
   • หลักสูตรการดื่มอาจรวมถึงหัวข้อต่างๆ เช่น เมาแล้วขับ ระดับแอลกอฮอล์ในเลือด การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้กับผู้เยาว์ การป้องกันการเมาสุรา และหัวข้ออื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับงาน
2. 2 เลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งต่อไปนี้หรือทั้งสองอย่าง บาร์บางแห่งจ้างบาร์เทนเดอร์ที่จบหลักสูตรพิเศษแล้ว ในขณะที่บาร์อื่นๆ ชอบฝึกอบรมบาร์เทนเดอร์จากพนักงานของตน เช่น พนักงานเสิร์ฟ
   • เรียนหลักสูตรบาร์เทนเดอร์ แต่ละหลักสูตรจะแตกต่างกันไป แต่แต่ละหลักสูตรจะสอนวิธีเตรียมค็อกเทลหลายร้อยชนิด วิธีจัดการกับลูกค้าที่เมา วิธีเสิร์ฟและเสิร์ฟค็อกเทล และวิธีแยกแยะระหว่างเบียร์และไวน์ประเภทต่างๆ
   • หางานเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือผู้ช่วยบาร์เทนเดอร์ หน้าที่ของบาร์เทนเดอร์ ได้แก่ เก็บแก้วเปล่า เตรียมถาด น้ำแข็ง เช็ดบาร์ และเติมสต๊อก พนักงานเสิร์ฟมีหน้าที่เสิร์ฟค็อกเทลให้กับลูกค้าในบาร์ คอนเสิร์ตฮอลล์ และสถานประกอบการอื่นๆ งานทั้งสองนี้จะมอบประสบการณ์บาร์และเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับอาชีพบาร์เทนเดอร์ในอนาคตของคุณ บอกให้หัวหน้าของคุณรู้ว่าคุณต้องการเป็นบาร์เทนเดอร์เพื่อที่เขาจะได้แจ้งให้คุณทราบเมื่อมีที่ว่าง
3. 3 ฝึกฝน. ไม่ว่าคุณจะเลือกเส้นทางใด คุณจะต้องฝึกฝนให้มากก่อนที่คุณจะรู้สึกมั่นใจในการวิ่งบาร์ สถานประกอบการส่วนใหญ่ให้โอกาสในการฝึกอบรมแก่พนักงานใหม่ และจับคู่กับบาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์เพื่อรับประสบการณ์
4. 4 หางานบาร์เทนเดอร์. บาร์เทนเดอร์สามารถหางานทำได้ในหลากหลายสถานประกอบการ: ร้านอาหาร บาร์ คลับ โรงแรม และห้องแสดงคอนเสิร์ต ส่งประวัติย่อของคุณไปยังสถานประกอบการต่างๆ ในเมืองของคุณและตรวจสอบตำแหน่งงานว่าง
   • หากคุณเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือผู้ช่วยบาร์เทนเดอร์อยู่แล้ว ให้ปรึกษากับเจ้านายของคุณเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเลื่อนขั้นเป็นบาร์เทนเดอร์

วิธีที่ 2 จาก 2: ส่วนที่สอง: เป็นบาร์เทนเดอร์ที่ดี

1. 1 อย่าลืมคุณสมบัติของบาร์เทนเดอร์ งานบาร์เทนเดอร์อาจดูสนุกและเป็นกันเอง แต่บางครั้งมันก็ทำให้เครียดและเครียดได้ ตรวจสอบว่าคุณมีคุณสมบัติเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ดีหรือไม่:
   • ความสามารถในการสื่อสาร. การเป็นบาร์เทนเดอร์ต้องมีทักษะการเข้าสังคมที่ดี คุณควรมีความสุขกับการพบปะผู้คนและพร้อมที่จะรับมือกับลูกค้าที่เมาแล้ว
   • ความทรงจำที่ดี. บาร์เทนเดอร์ต้องจำสูตรเครื่องดื่มต่างๆ หลายร้อยชนิด และคอยติดตามว่าใครสั่งเครื่องดื่มอะไร
   • ทักษะการขาย บาร์เทนเดอร์ส่วนใหญ่มีค่าแรงต่ำ ดังนั้นพวกเขาส่วนใหญ่จึงพึ่งพาทิปที่ดี บาร์เทนเดอร์ที่เป็นมิตร ช่วยเหลือดี และมีเสน่ห์มักจะได้รับคำแนะนำที่ดี
   • ความสามารถในการทำงานหลายอย่าง บาร์เทนเดอร์มักจะต้องให้บริการลูกค้าหลายคนพร้อมๆ กัน เตรียมค็อกเทลที่แตกต่างกันและนับเงิน
   • ความสามารถในการทำงานในสถานการณ์ที่ตึงเครียด งานบาร์เทนเดอร์มักจะทำให้เครียดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำงานในบาร์ที่มีเสียงดังและคุณเป็นบาร์เทนเดอร์เพียงคนเดียวในกะของคุณ
2. 2 ปฏิบัติตนอย่างเหมาะสมกับลูกค้าที่เมา บาร์เทนเดอร์มีสิทธิทุกประการที่จะปฏิเสธการให้บริการแก่ลูกค้าที่ตกอยู่ภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเมื่อใดที่ลูกค้าไม่ควรเทอีกต่อไป และในบางกรณีก็ขอให้เขา/เธอออกจากบาร์
   • ลูกค้าที่เมาแล้วอาจหยาบคายและก้าวร้าวได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะต้องกล้าหาญและมั่นใจในตนเองมากพอที่จะเผชิญหน้ากับคนเหล่านี้
3. 3 อัพเกรดทักษะของคุณ นอกจากการเรียนรู้เทคนิคการทำบาร์เทนเดอร์แบบ "คลาสสิก" แล้ว คุณควรอย่าลืมอัพเดทความรู้เกี่ยวกับค็อกเทลใหม่ๆ และรู้ว่าเครื่องดื่มอะไรกำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

เคล็ดลับ

• การจบหลักสูตรบาร์เทนเดอร์ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะได้งานทำ
• เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำงานในวันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และช่วงดึก
• เยี่ยมชมบาร์ในเมืองของคุณเพื่อค้นหาความต้องการของพวกเขา บาร์บางแห่งอาจจ้างคนที่ไม่มีประสบการณ์ทำงานและฝึกฝนพวกเขาในพื้นที่