เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: ในไมโครเวฟ
• วิธีที่ 2 จาก 3: ในตะกร้านึ่ง
• วิธีที่ 3 จาก 3: ในเตาอบหรือบนตะแกรง
• เคล็ดลับ

จะมีอะไรดีไปกว่าชิ้นปลาที่เตรียมมาอย่างดี? ปลานึ่งเป็นอาหารง่ายๆที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะทำได้ดีบนโต๊ะอาหาร โดยเริ่มจากเนื้อปลาที่คุณชื่นชอบหรือแม้กระทั่งปลาทั้งตัวที่มีเกล็ดและผักและสมุนไพรที่เหมาะสมคุณก็สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ เลื่อนลงเพื่อเรียนรู้วิธีการนึ่งปลา

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ในไมโครเวฟ

วิธีนี้รวดเร็วและก่อให้เกิดความยุ่งเหยิงค่อนข้างน้อย

1. ใส่ปลาปรุงรสลงในชามขนาดใหญ่ที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟพร้อมฝาปิด
2. ใส่ไวน์ปรุงอาหารสองช้อนชาลงในชาม
3. ปิดฝาชามแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
4. ปล่อยให้ปลานึ่งประมาณ 4-5 นาที เก็บเวลานี้ไว้ถ้าไมโครเวฟของคุณมีกำลังไฟ 1,000 วัตต์ ปรับเวลาตามกำลังวัตต์ของไมโครเวฟของคุณ

วิธีที่ 2 จาก 3: ในตะกร้านึ่ง

นี่เป็นวิธีการนึ่งปลาแบบดั้งเดิมที่สุดวิธีหนึ่งและสามารถทำได้ด้วยตะกร้าสแตนเลสหรือไม้ไผ่

1. เติมส่วนล่างของกระทะหรือกระทะด้วยน้ำสต็อกหรือไวน์แล้วนำไปต้ม
2. ใส่ปลาปรุงรสชั้นเดียวลงในตะกร้านึ่ง ด้วยตะกร้านึ่งไม้ไผ่คุณสามารถเลือกที่จะใส่ใบผักกาดหอมหรือกะหล่ำปลีที่ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ดูดซับกลิ่นของปลา
3. วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบนของกระทะพร้อมกับของเหลวที่เดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวปรุงอาหารไม่สัมผัสตะกร้า
4. วางฝาบนตะกร้านึ่งให้แน่ใจว่าปิดสนิท ไอน้ำจะต้องไม่หลุดออกไปเพื่อให้แน่ใจว่าจะทำอาหารได้
5. คุณต้องปรุงเนื้อปลาที่มีความหนาประมาณ 2.5 ซม. ประมาณ 5 ถึง 8 นาที

วิธีที่ 3 จาก 3: ในเตาอบหรือบนตะแกรง

ประเภทของการนึ่งนี้คือ และ papillote เรียกว่าและหมายถึงการห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้มันนึ่งในน้ำผลไม้ของตัวเอง

1. เปิดเตาอบที่180ºเซลเซียสหรือย่างให้ร้อนประมาณ 10-15 นาที
2. วางอลูมิเนียมฟอยล์ชิ้นใหญ่บนพื้นผิวเรียบ แผ่นฟอยล์ควรยาวพอที่จะห่อปลาได้อย่างสมบูรณ์ ปลาควรมีพื้นที่มากเป็นพิเศษ
3. วางปลา (สูงสุดสองชิ้น) ตรงกลางอลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่สมุนไพรหรือผักที่คุณต้องการใช้
4. ราดเนื้อด้วยน้ำมะนาวหรือมะนาว
5. พับปลายฟอยล์เข้าด้วยกันเพื่อสร้างเต็นท์ที่ปิดสนิทรอบตัวปลา
6. วางหีบห่อในเตาอบหรือบนตะแกรง เนื้อต้องใช้เวลาประมาณ 15 นาที ปลาทั้งตัวประมาณ 30 ตัว
7. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากเตาอบหรือตะแกรงแล้วเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ไอน้ำออกมาจากบรรจุภัณฑ์ ตรวจสอบว่าปลาสุกสมบูรณ์หรือไม่และถ้าจำเป็นให้ใส่กลับเข้าไปในเตาอบหรือบนตะแกรง
8. เสร็จแล้ว

เคล็ดลับ

• การเพิ่มพริกไทยและผักชีทำให้ปลามีสไตล์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ทดลองให้ตรงใจคุณด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ
• เลือกใช้แซนเดอร์ปลากะพงปลานิลปลาคอดหรือปลาอื่น ๆ ที่มีเนื้อละเอียด ปลาแซลมอนและหอกไม่เหมาะสำหรับวิธีนี้
• รับประทานอาหารในขณะที่ยังอุ่นอยู่มาก
• ปลาควรสดมาก อย่าใช้ปลาแช่แข็งสำหรับสิ่งนี้