เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: เก็บวิสกี้ที่ยังไม่ได้เปิด
• วิธีที่ 2 จาก 2: เก็บวิสกี้ไว้ในขวดที่เปิดแล้ว
• เคล็ดลับ

ซึ่งแตกต่างจากไวน์วิสกี้จะไม่สุกต่อไปเมื่อบรรจุขวด เก็บไว้อย่างถูกต้องขวดวิสกี้ที่ปิดสนิทสามารถคงอยู่ได้มากหรือน้อยไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายร้อยปี! เมื่อคุณเปิดขวดวิสกี้จะเริ่มออกซิไดซ์อย่างช้าๆ แต่คุณยังสามารถยืดอายุได้โดยปิดให้สนิทห่างจากแสงและความร้อน

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: เก็บวิสกี้ที่ยังไม่ได้เปิด

1. ป้องกันขวดของคุณจากแสงโดยตรง การสัมผัสกับแสงจำนวนมากโดยเฉพาะแสงแดดทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีหลายอย่างที่จะทำให้วิสกี้ของคุณเปลี่ยนสีและส่งผลต่อรสชาติ เก็บวิสกี้ของคุณในที่มืดเช่นห้องเก็บไวน์ตู้กล่องหรือตู้กับข้าวสีเข้ม
   • หากคุณเป็นนักสะสมหรือผู้ค้าปลีกที่ชอบวางขวดวิสกี้โปรดจำไว้ว่าการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงจะทำให้ฉลากซีดจางได้เช่นกัน
   • หากคุณต้องการแสดงวิสกี้ในที่ที่ต้องสัมผัสกับแสงให้ลองวางไว้ด้านหลังหน้าต่างที่มีการเคลือบป้องกันรังสียูวี
2. เก็บขวดวิสกี้ไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิคงที่และเย็น ความผันผวนของอุณหภูมิโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสัมผัสกับความร้อนอาจส่งผลต่อคุณภาพของวิสกี้ของคุณ เมื่อวิสกี้ร้อนขึ้นจะขยายตัวในขวดซึ่งอาจทำให้ซีลเสียหายและปล่อยให้ออกซิเจนเข้าไปได้ในที่สุด เก็บวิสกี้ของคุณไว้ในที่เย็นและมีอุณหภูมิคงที่
   • พยายามเก็บวิสกี้ไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิระหว่าง 15 ถึง 20 ° C
   • การแช่เย็นวิสกี้ของคุณหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจะไม่เจ็บ แต่วิสกี้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมน้อยกว่าเมื่อเย็น
3. จัดเก็บขวดวิสกี้ในแนวตั้ง ควรวางขวดวิสกี้ไว้ในแนวตั้งเสมอ หากคุณเก็บขวดในแนวนอนหรือคว่ำลงวิสกี้ของคุณจะสัมผัสกับไม้ก๊อกตลอดเวลาซึ่งจะทำให้คอร์กเสื่อมสภาพในที่สุด สิ่งนี้อาจส่งผลต่อรสชาติของวิสกี้ของคุณและทำให้ออกซิเจนรั่วไหลเข้าไปในขวด
4. เปิดขวดของคุณเป็นครั้งคราวเพื่อชุบจุกไม้ก๊อก คุณไม่ต้องการให้ไม้ก๊อกสัมผัสกับวิสกี้ในขวดตลอดเวลา อย่างไรก็ตามไม้ก๊อกที่แห้งสนิทอาจแตกหรือแตกได้เมื่อคุณเปิดขวด ทำให้จุกของคุณชุ่มชื้นโดยการคว่ำขวดไว้สองสามวินาทีเดือนละครั้ง
5. เก็บขวดของคุณให้ห่างจากความชื้น (ไม่จำเป็น) หากขวดของคุณปิดสนิทความชื้นจะไม่ทำลายวิสกี้เอง อย่างไรก็ตามหากคุณกังวลเกี่ยวกับการดูแลขวดให้ดูดีควรเก็บไว้ในบริเวณที่มีความชื้นต่ำ ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้ฉลากเสียหายหรืออาจทำให้เกิดเชื้อราได้

วิธีที่ 2 จาก 2: เก็บวิสกี้ไว้ในขวดที่เปิดแล้ว

1. ดำเนินการต่อเพื่อป้องกันวิสกี้จากแสงและความร้อน เมื่อเปิดวิสกี้ของคุณแล้วคุณต้องปกป้องวิสกี้จากองค์ประกอบต่างๆต่อไป เก็บไว้ในที่เย็นและมืดเช่นห้องเก็บไวน์ตู้กับข้าวตู้เสื้อผ้าหรือกล่อง
   • วิสกี้ที่เปิดแล้วเต็มขวดส่วนใหญ่ควรมีอายุประมาณหนึ่งปีหากเก็บไว้ให้ห่างจากความร้อนและแสง
2. ปิดวิสกี้ของคุณให้แน่น ศัตรูที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของวิสกี้ที่เปิดขวดคือออกซิเจน เมื่อออกซิเจนเข้าไปในขวดจะทำปฏิกิริยากับวิสกี้ทำให้รสชาติลดลงในที่สุด จำกัด การสัมผัสออกซิเจนโดยปิดขวดให้สนิท
   • หากจุกไม้ก๊อกดั้งเดิมไม่ได้ปิดผนึกอย่างถูกต้องคุณสามารถซื้อฝาขวดที่มีการปิดผนึกอย่างแน่นหนา (เช่นฝาโพลีซีล) หรือเทวิสกี้ของคุณลงในขวดที่ปิดสนิท
3. เทวิสกี้ของคุณลงในโถถ้าคุณต้องการ ซึ่งแตกต่างจากไวน์วิสกี้ไม่ได้รับประโยชน์จากโถ การรินวิสกี้ของคุณก็ไม่ทำให้เจ็บเช่นกันและวิสกี้ในขวดก็ดูน่าดึงดูดและฉูดฉาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโถของคุณมีซีลที่แน่นหนาและวางไว้ในที่เย็นและมีอุณหภูมิคงที่
   • หลีกเลี่ยงคาราเฟลที่ทำจากคริสตัลตะกั่ว แม้ว่าภาชนะเหล่านี้จะดูน่าดึงดูดและเป็นประกาย แต่ก็มีความเสี่ยงที่ตะกั่วจะรั่วไหลเข้าไปในวิสกี้ของคุณหากคุณใช้เพื่อการจัดเก็บในระยะยาว
4. ดื่มขวดให้เร็วขึ้นยิ่งมีน้อย ยิ่งขวดวิสกี้มี "อากาศ" มากเท่าไหร่ก็จะเริ่มออกซิไดซ์ได้เร็วขึ้นเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งวิสกี้เต็มขวดส่วนใหญ่จะอยู่ได้นานกว่าขวดที่ใกล้หมด
   • วิสกี้เกือบเต็มขวดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีหลังจากเปิด แต่ขวดที่มีเพียงหนึ่งในสี่จะเริ่มมีรสชาติดีขึ้นหลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือน เมื่อขวดของคุณว่างเล็กน้อย (เช่นมากถึง 1/3 ของขวด) อาจถึงเวลาชวนเพื่อนมาดื่ม!
   • คุณยังสามารถเก็บวิสกี้ของคุณให้นานขึ้นได้โดยแบ่งเป็นขวดเล็ก ๆ หากระดับในขวดลดลงมากเกินไป
5. ถนอมวิสกี้ให้นานขึ้นด้วยสเปรย์กันบูด สเปรย์เหล่านี้ประกอบด้วยก๊าซเฉื่อยที่ไม่เป็นอันตราย (เช่นไนโตรเจนและอาร์กอน) ซึ่งก่อตัวเป็นบัฟเฟอร์ระหว่างวิสกี้และออกซิเจนที่โดยปกติจะสะสมในส่วนที่ว่างเปล่าของขวด แม้ว่าพวกเขามักจะวางตลาดเป็นสารกันบูดไวน์ แต่ก็ใช้สำหรับวิสกี้และเครื่องดื่มกลั่นอื่น ๆ เช่นกัน
   • ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูวิธีการใช้สเปรย์กันบูด
   • คุณสามารถซื้อสเปรย์เหล่านี้ได้ทางออนไลน์หรือที่ร้านขายเหล้า

เคล็ดลับ

• หากคุณเคยใช้ไม้ก๊อกที่มีสภาพดีให้เก็บไว้ หากคุณมีขวดที่มีคอร์กผิดพลาดหรือชำรุดคุณสามารถแทนที่ด้วยจุกไม้ก๊อกที่คุณเก็บไว้ได้