เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ปลาแซลมอนลวกในกระทะ
• ปลาแซลมอนลวกในไมโครเวฟ
• ปลาแซลมอนลวกในหม้อหุงช้า
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: ลวกปลาแซลมอนในกระทะ
• วิธีที่ 2 จาก 3: นำปลาแซลมอนไปแช่ในไมโครเวฟ
• วิธีที่ 3 จาก 3: ตุ๋นปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า
• ความจำเป็น

การตุ๋นเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาแซลมอน ปลาแซลมอนลวกอร่อยและนุ่ม นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำมันที่ดีอยู่สูง คุณสามารถลวกปลาแซลมอนในกระทะในไมโครเวฟหรือในหม้อหุงช้าของคุณ ทานปลาแซลมอนลวกอุ่น ๆ กับมะนาวสดซอสครีมผักชีลาวหรือปล่อยให้ปลาแซลมอนเย็นแล้วโรยเป็นชิ้น ๆ บนสลัด

ส่วนผสม

ปลาแซลมอนลวกในกระทะ

• 750 ก. แซลมอน
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• ไวน์ขาวแห้ง 1/2 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปลาแซลมอนลวกในไมโครเวฟ

• มะนาว 1 ลูกหั่นเป็นก้อน
• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น 175 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย

ปลาแซลมอนลวกในหม้อหุงช้า

• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น
• 1 หัวหอมสับละเอียด
• 1 มะนาวหั่นเป็นก้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ลวกปลาแซลมอนในกระทะ

1. ผัดหัวหอมไวน์ขาวและน้ำในกระทะ ใส่มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไวน์ขาวแห้งครึ่งถ้วยและน้ำหนึ่งถ้วยในกระทะ เปิดไฟปานกลางแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ
2. ใส่ปลาแซลมอน 750 กรัมลงในกระทะ เติมน้ำเพิ่มถ้าจำเป็น ปลาแซลมอนควรอยู่ในน้ำประมาณครึ่งหนึ่ง ลดความร้อนเพื่อเคี่ยวของเหลวเพียงเล็กน้อย
3. ปรุงชิ้นปลาแซลมอนประมาณ 4 นาทีแล้วพลิกกลับ ปรุงอีกด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีเช่นกัน หากชิ้นปลาแซลมอนบาง - ประมาณ 1 ซม. - การปรุงปลาแซลมอนจะใช้เวลาน้อยลงประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน ชิ้นที่หนาขึ้น - มากกว่า 2 ถึง 4 ซม. - ใช้เวลา 8 ถึง 12 นาทีต่อด้าน
4. นำชิ้นปลาแซลมอนออกจากกระทะ ใช้ไม้พายปาดเบา ๆ ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยพริกไทยสดและเกลือ เสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

วิธีที่ 2 จาก 3: นำปลาแซลมอนไปแช่ในไมโครเวฟ

1. วางปลาแซลมอนมะนาวฝานและน้ำสต๊อกไก่ลงในจานเตาอบ ฝานมะนาวบาง ๆ แล้ววางมะนาวฝานไว้ที่ด้านล่างของจานอบขนาด 8 '' x 8 '' วางเนื้อปลาแซลมอน 175 กรัมสี่ชิ้นลงบนชิ้นมะนาว โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเติมน้ำสต๊อกไก่ครึ่งถ้วยลงในจานอบ
2. ปิดจานอบด้วยฝาพลาสติกแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 8 นาที ปรุงเนื้อปลาแซลมอนประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าปลาแซลมอนจะขุ่น
3. นำเนื้อปลาแซลมอนออกจากจานอบโดยใช้ไม้พายแบบมีรู วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนกระดาษชำระให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ปลาแซลมอนเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับปลาแซลมอนลวกในขณะที่ยังอุ่นอยู่

วิธีที่ 3 จาก 3: ตุ๋นปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

1. ใส่น้ำหนึ่งถ้วยและไวน์ขาวครึ่งถ้วยในหม้อหุงช้าของคุณ เปิดหม้อหุงช้าด้วยความร้อนสูงและให้ความร้อนเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
2. ใส่หัวหอมมะนาวและเนื้อปลาแซลมอนลงในหม้อหุงช้า สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วฝานมะนาว ใส่หัวหอมมะนาวฝานและเนื้อปลาแซลมอนสี่ชิ้นลงในหม้อหุงช้า
3. ปรุงปลาแซลมอนด้วยไฟต่ำประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าปลาแซลมอนจะขุ่น นำปลาแซลมอนออกจากหม้อหุงช้าด้วยไม้พายที่มีรูและเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวสด

ความจำเป็น

• หอมใหญ่สับละเอียด
• มีด
• กระทะขนาดใหญ่
• ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วยตวงหรือน้ำสต๊อกไก่
• เนื้อปลาแซลมอน 750 กรัม
• ไม้พายที่มีช่อง
• เกลือ
• พริกไทยสด
• มะนาวสด
• จานเตาอบ 20 x 20 ซม
• น้ำ 1/4 ถ้วยไวน์ขาวหรือน้ำสต๊อกไก่
• ฝาพลาสติก
• ผ้ากระดาษ
• หม้อหุงช้า