ทำวิปครีมด้วยตัวคุณเอง

เนื้อหา

ส่วนผสม
ที่จะก้าว
เคล็ดลับ
คำเตือน
ความจำเป็น

คุณต้องการวิปปิ้งครีมไหม แต่ในนาทีสุดท้ายปรากฎว่าคุณไม่มีอะไรที่บ้าน? อย่าตกใจ - มีความหวัง! แม้ว่าการทำวิปครีมของคุณเองอาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ แต่จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่าย คุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างวิปปิ้งที่ดีและความอดทนเล็กน้อย ลองใช้สูตรนี้เพื่อทำวิปครีมนุ่ม ๆ จากนมจากตู้เย็นของคุณ

ส่วนผสม

1/2 ถ้วยนม
น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

ที่จะก้าว

เติมเจลาตินลงในน้ำ: ใส่น้ำ 1/4 ถ้วยลงในชามขนาดเล็ก แบ่งเจลาตินลงไปในน้ำ. ทิ้งไว้จนเจลาตินดูดน้ำจนหมด ไม่จำเป็นต้องกวน
อุ่นนม: เทนมลงในกระทะขนาดเล็กและตั้งไฟกลางในขณะที่กวน ตั้งนมให้ร้อนจนเริ่มเป็นฟองรอบ ๆ ขอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่านมไม่ไหม้เพราะจะไม่ทำให้รสชาติของวิปครีมดีขึ้น
ผสมเจลาตินกับนม: นำกระทะที่ใส่นมออกจากเตาแล้วเทนมร้อนลงในชามจากนั้นใส่น้ำเจลาตินลงไป ผสมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าหรือตะกร้อมือจนเจลาตินละลายในนมจนหมด
ใส่น้ำตาลและวานิลลาเอสเซนส์: ใส่น้ำตาลและวานิลลาเอสเซนส์ลงในส่วนผสมของนมและเจลาตินแล้วตีต่อไป
ทำให้ "ห้อง" เย็นลง: เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วให้ใส่ "ครีม" ลงในตู้เย็น ปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- สิ่งสำคัญคือต้องคน "ครีม" ของคุณทุก ๆ สิบนาทีในขณะที่อยู่ในตู้เย็น
ระบายความร้อนเพิ่มเติมในชามด้วยน้ำเย็น: หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้นำ "ครีม" ออกจากตู้เย็นและวางชาม "ครีม" ลงในชามขนาดใหญ่ที่เติมน้ำเย็น เย็นต่อไปอีก 30 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน
ตีครีม: หลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วให้นำชาม "ครีม" ออกจากชามที่ใส่น้ำเย็น ตี "ครีม" ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าโดยตั้งค่าสูงสุดจนข้นและฟู
เพิ่มรสชาติ: ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับวิปปิ้งครีมของคุณได้หากต้องการ
- ช็อคโกแลต: ใส่โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะหรือช็อกโกแลตละลายเล็กน้อยลงในส่วนผสม "ครีม" ผัดจนเข้ากันดี
- มะนาว: ใส่ผิวเลมอนขูดสด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย: โรยซินนามอนหนึ่งช้อนชาลงบนครีมเพื่อให้ได้รสชาติที่อุ่นขึ้น
- เมเปิ้ลเบคอน: เติมเบคอน 1/4 ถ้วยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะลงในครีมเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าประหลาดใจ
เก็บในตู้เย็น: เก็บวิปครีมโฮมเมดไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้