เนื้อหา

• คำแนะนำ

• Butter Bacon และ Fuerte มีผิวเรียบบางและเขียว
• อะโวคาโดของเกวนมีผิวสีเขียวเข้มนุ่มและหยาบเมื่อสุก
• Avocado Hass และ Lamb Hass มีสีที่โดดเด่นที่สุด อะโวคาโด Hass เมื่อสุกมีสีตั้งแต่เขียวเข้มไปจนถึงสีม่วง อย่างไรก็ตามผิวอะโวคาโดสีดำหมายความว่ามันสุกเกินไปเช่นเดียวกับอะโวคาโดสีเขียวสดน่าจะยังไม่สุก
• เช่นเดียวกับอะโวคาโด Hass อะโวคาโด Pinkerton จะมีสีเข้มเมื่อสุก อะโวคาโดสุก Pinkerton มักมีสีเขียวเข้ม
• เนยกกยังคงเป็นสีเขียวสดใสแม้จะสุกเต็มที่ ฝักมักหนาและเป็นก้อนเล็กน้อย
• อะโวคาโด Zutano มีฝักบาง ๆ สีเขียวและเหลืองเมื่อสุก

ถืออะโวคาโดไว้ในอุ้งมือ อย่ากดอะโวคาโดด้วยปลายนิ้ว คุณควรวางอะโวคาโดไว้ในอุ้งมือให้สนิท

• หากคุณกดอะโวคาโดด้วยปลายนิ้วหรือนิ้วหัวแม่มืออาจทำให้อะโวคาโดแตกได้ อะโวคาโดที่ยังไม่สุกนั้นแตกยาก แต่อะโวคาโดสุกจะไม่สุก วางอะโวคาโดไว้ในอุ้งมือเพื่อกระจายแรงกดบนอะโวคาโดและลดความเสี่ยงที่จะแบน

บีบอะโวคาโดเบา ๆ ใช้ฝ่ามือและปลายนิ้วล่างกดอะโวคาโดเบา ๆ และสม่ำเสมอ

• เมื่อคุณกดอะโวคาโดถ้าสุกแล้วจะรู้สึกนุ่มเล็กน้อยแม้ว่าคุณจะกดเบามากก็ตาม ฝักจะ "อม" นิด ๆ แต่ยังไม่จม
• ถ้าอะโวคาโดรู้สึกนิ่มเมื่อคุณกดอะโวคาโดก็ทำได้ดี
• หากอะโวคาโดยังคงเนื้อแน่นเมื่อคุณกดแสดงว่าอะโวคาโดไม่สุก

บีบหลาย ๆ จุดบนอะโวคาโด หมุนอะโวคาโดแล้วกดอีกครั้งด้วยฝ่ามือและปลายนิ้วด้านล่างด้วยแรงกดเบา ๆ

• อาจเป็นไปได้ว่าจุดแรกที่คุณกดถูกปัดทำให้รู้สึกว่าอะโวคาโดสุกเกินไปหรือสุกเกินไป เพื่อยืนยันว่าไม่เป็นเช่นนั้นคุณควรจัดรูปอะโวคาโดในตำแหน่งต่างๆและเปรียบเทียบกับความแข็ง อะโวคาโดที่ยังไม่แตกจะนุ่มเท่า ๆ กัน

โฆษณา

ส่วนที่ 3 ของ 4: ตรวจสอบด้านล่างของก้านอะโวคาโด

1. 

   
   
   เขย่าอะโวคาโดเบา ๆ ถืออะโวคาโดไว้ที่หูของคุณเขย่าเบา ๆ สองสามครั้งและฟังว่ามีรอยขีดข่วนอยู่ข้างในหรือไม่
   • การเขย่าอะโวคาโดเป็นวิธีที่ดีในการตรวจสอบโดยไม่ต้องตัดออกหากคุณรู้สึกว่าอะโวคาโดนิ่มและกังวลว่าจะสุกเกินไป
   • หากอะโวคาโดสุกเกินไปเมล็ดจะคลายออกจากเนื้อและส่งเสียงกรุบเมื่อเขย่า หากคุณได้ยินเสียงนี้เมื่อคุณเขย่าอะโวคาโดแสดงว่ามันสุกเกินไป

2. 

   ดึงก้านของอะโวคาโดออก จับก้านอะโวคาโดระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้แล้วดึงออกอย่างรวดเร็ว
   • ถ้าดึงก้านได้ง่ายแสดงว่าอะโวคาโดสุกแล้ว
   • หากอะโวคาโดยังไม่สุกคุณจะไม่สามารถเอาก้านออกจากผลได้โดยไม่ต้องหั่น อย่าใช้มีดหรือเครื่องมืออื่น ๆ เพื่อเอาก้านออก หากคุณไม่สามารถเอาก้านออกจากอะโวคาโดได้แสดงว่าอะโวคาโดนั้นสุกน้อยและกินไม่ได้

3. 

   
   
   ใช้น้ำมะนาวปัดผิวของอะโวคาโดทั้งสองซีก ใช้แปรงปัดเค้กกวาดน้ำมะนาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ให้ทั่วด้านที่ตัดของอะโวคาโด
   • เมื่อคุณหั่นอะโวคาโดคุณจะทำลายผนังเซลล์ของเยื่อกระดาษและกระตุ้นกระบวนการออกซิเดชั่น วิธีที่ดีที่สุดในการชะลอการเกิดออกซิเดชันคือการใช้สารที่เป็นกรดกับเยื่อกระดาษ

4. 

   ใส่ทั้งสองซีกเข้าด้วยกัน ใส่สองซีกเข้าด้วยกันเหมือนเดิมยิ่งเข้ากันได้ดี
   • อีกวิธีหนึ่งในการชะลอการเกิดออกซิเดชันคือการลดพื้นผิวสัมผัสของเยื่อกระดาษ การใส่ทั้งสองซีกเข้าด้วยกันจะช่วยปกปิดเยื่อได้มากที่สุด

5. 

   หุ้มอะโวคาโดด้วยพลาสติกแรป ห่ออะโวคาโดด้วยฟิล์มหลาย ๆ ชั้นเพื่อให้ปิดสนิท
   • ฟิล์มปิดผนึกจะ จำกัด การสัมผัสออกซิเจนของเนื้อผลไม้ซึ่งจะชะลอการเกิดออกซิเดชัน
   • คุณยังสามารถใช้กล่องที่มีฝาปิดถุงซิปพลาสติกหรือถุงสูญญากาศพลาสติก

6. 

   เก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็นจนสุก เนื่องจากอะโวคาโดถูกตัดแล้วคุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เน่าเสียเพราะยังคงสุกอยู่ ..
   • อะโวคาโดจะสุกภายในสองสามวัน อย่างไรก็ตามหากมันเริ่มอ่อนลงและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคุณอาจต้องทิ้งมันไป
   โฆษณา

คำแนะนำ

• ในการทำให้อะโวคาโดสุกเป็นสีเขียวให้วางไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวัน การแช่เย็นผลไม้จะรบกวนการสุกของผลไม้ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็นเว้นแต่จะตัดออก
• อะโวคาโดจะสุกหลังจากเก็บ หากคุณต้องการเลือกอะโวคาโดจากต้นให้เลือกขนาดใหญ่สีเข้มสม่ำเสมอและเนื้อแข็ง หลังจากเก็บแล้วคุณจะต้องทิ้งอะโวคาโดไว้บนโต๊ะประมาณ 2-7 วันก่อนที่ผลไม้จะสุกและพร้อมรับประทาน
• ถ้าคุณจะไม่กินทันทีควรซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุก อะโวคาโดสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เพียงไม่กี่วัน
• เพื่อเร่งกระบวนการสุกของอะโวคาโดให้ใส่แอปเปิ้ลหรือกล้วยลงในถุงกระดาษ แอปเปิ้ลและกล้วยจะปล่อยก๊าซเอทิลีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ออกฤทธิ์ในการทำให้ผลไม้สุกและอะโวคาโดจะสุกเร็วขึ้นเมื่อสัมผัสกับก๊าซเอทิลีน