เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• คำเตือน

Bratwurst เป็นไส้กรอกหมูแสนอร่อยยัดไส้ในเปลือกธรรมชาติ ไส้กรอกมีรสเค็มและกลิ่นควันที่ทุกคนไม่สามารถต้านทานได้ Bratwurst มีต้นกำเนิดในประเทศเยอรมนีและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก คุณสามารถทำไส้กรอกได้โดยการต้มไฟอ่อนความร้อนสูงการย่างและการสูบบุหรี่ด้วยส่วนผสมทุกชนิดโดยทั่วไปคือเบียร์และหัวหอม ขั้นตอนการเตรียมไส้กรอก Bratwurst นั้นง่ายและรวดเร็ว ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อยคุณจะสามารถสร้างอาหารที่ฉ่ำและฉ่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 9: ซื้อไส้กรอก Bratwurst

1. 

   เลือกไส้กรอกที่คุณต้องการ ไส้กรอก Bratwurst ในตลาดมีหลายประเภท ไส้กรอกเยอรมันแบบดั้งเดิมของ Bratwurst ตั้งชื่อตามประเทศต้นกำเนิดของไส้กรอกชนิดนี้ ไส้กรอกเหล่านี้มีความหนาความยาวสีและรสชาติแตกต่างกันไป ไส้กรอก Bratwurst ที่รู้จักกันดีบางประเภท ได้แก่ :
   • Coburger Bratwurst
   • Fränkische Bratwurst
   • Kulmbacher Bratwurst
   • Nürnberger Rostbratwurst
   • Nordhessische Bratwurst
   • Rote Wurst
   • Thüringer Rostbratwurst
   • Würzburger Bratwurst

2. 

   
   
   ซื้อไส้กรอก Bratwurst ดิบจากแผงขายเนื้อ แผงขายเนื้อเป็นสถานที่ที่ดีในการซื้อเนื้อดิบ คุณควรสอบถามผู้ขายเกี่ยวกับที่มาและส่วนผสมที่ใช้ทำไส้กรอก ไปที่แผงขายเนื้อสัตว์ที่มีชื่อเสียงและสะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ขายบรรจุไส้กรอก Bratwurst ไว้ในห่ออาหาร
   • แผงขายเนื้อบางแห่งอาจแยกสั่งเนื้อบางประเภทให้คุณ หากคุณกำลังมองหาไส้กรอก Bratwurst สักชนิดขอให้สั่งได้

3. 

   
   
   ซื้อไส้กรอก Bratwurst ดิบจากร้านขายของชำ ร้านขายของชำส่วนใหญ่ขายไส้กรอก Bratwurst ดิบ แบรนด์พิเศษบางประเภทมีราคาค่อนข้างแพงในขณะที่บางประเภทมาจากแบรนด์ยอดนิยม ไส้กรอกสามารถมีรสชาติเครื่องเทศหรือไส้พิเศษได้

4. 

   ซื้อไส้กรอก Bratwurst แบบโฮมเมดจากร้านขายของชำของคุณ ไส้กรอก Bratwurst ที่เตรียมไว้มักหาซื้อได้ตามร้านขายของชำในถุง 6-8 ต้น ไส้กรอกเหล่านี้สามารถรมควันหรือปรุงรสได้

5. 

   
   
   DIY Bratwurst ไส้กรอก การทำไส้กรอก Bratwurst ของคุณเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรับแต่งส่วนผสมและรสชาติให้ได้รสชาติ อย่างไรก็ตามกระบวนการนี้ใช้เวลานานและต้องใช้อุปกรณ์เช่นเครื่องบดเนื้อและเครื่องบรรจุไส้กรอก นอกจากนี้คุณต้องเตรียมปลอกไส้กรอกและห้องสำหรับอบแห้งและเก็บไส้กรอก คุณสามารถดูบทความ "วิธีทำไส้กรอกที่บ้าน"

6. 

   ซื้อไส้กรอก Bratwurst ให้เพียงพอ ทำเมนูไส้กรอกอย่างน้อยหนึ่งรายการต่อคน หลายคนอาจอยากกินถึงต้นที่สองดังนั้นจึงควรซื้อเพิ่มไว้สำรอง โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 9: การต้มไส้กรอกเปรี้ยว

1. 

   เทน้ำและไส้กรอก Bratwurst ลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะลึกพอให้ไส้กรอกจมอยู่ใต้น้ำ ใส่ไส้กรอกลงในกระทะและพยายามอย่าให้มันทับกัน การสร้างพื้นที่มากขึ้นจะช่วยให้ต้มไส้กรอก Bratwurst ได้ง่ายขึ้น
   • หรือคุณสามารถเทส่วนผสมการต้มเบียร์ 1: 1 ลงในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ

2. 

   ต้มไส้กรอก Bratwurst ประมาณ 20 นาที ตั้งเตาด้วยไฟปานกลางปล่อยให้น้ำเดือด จากนั้นลดความร้อนลงเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำร้อนเกินไปหรือทำให้ไส้กรอกเสียหาย การต้มไส้กรอกในน้ำเดือดช้าๆส่งผลให้อร่อยขึ้น
   • หากคุณกำลังปรุงไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วให้อุ่นแทนการต้มให้สุกอย่างที่คุณทำเมื่อต้มไส้กรอกดิบ

3. 

   วางไส้กรอกบนตะแกรงเพื่อให้กระบวนการเสร็จสมบูรณ์ (ถ้าต้องการ) การย่างช่วยให้ไส้กรอก Bratwurst สุกอย่างทั่วถึงและรสชาติดีขึ้น ใช้แหนบวางไส้กรอกบนตะแกรงอีก 5-10 นาทีพลิกอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อให้ไส้กรอกสุกทั้งสองด้าน ไส้กรอกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหลังจากย่างและพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ
   • หรือคุณสามารถอบไส้กรอกบนตะแกรงก่อนด้านละ 5-10 ชิ้นแล้วต้ม หากคุณเลือกตัวเลือกนี้ให้ต้มไส้กรอกต่อไปอีก 20 นาทีหลังจากย่าง

4. 

   ตรวจสอบอุณหภูมิภายในไส้กรอก ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในของฮอทดอก ให้แน่ใจว่าอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 71 องศาเซลเซียสการโฆษณา

วิธีที่ 3 จาก 9: ลวกไส้กรอก Bratwurst ในเบียร์

1. 

   เตรียมวัสดุ ในการลวกไส้กรอก Bratwurst ในเบียร์คุณต้องเตรียมส่วนผสมและทุกอย่างให้พร้อมก่อนที่จะเริ่ม จำเป็น:
   • ไส้กรอก Bratwurst: ใช้ใส่กระทะหรือพอกินได้ทุกคน
   • หอมหัวใหญ่สีเหลืองหรือสีขาวปานกลาง
   • อ้วน 180 มล.

2. 

   หั่นหัวหอม. ใช้หัวหอมสีเหลืองหรือสีขาวที่มีรสหวานปานกลาง หั่นหัวหอมเป็นวงกลม หัวหอมจะถูกนำไปปรุงกับไส้กรอกเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยและเข้ากันกับไส้กรอก

3. 

   ละลายเนยในกระทะโดยใช้ก้นหนา ใช้กระทะก้นหนาหรือหม้อเหล็กหล่อเพื่อทำไส้กรอกและหัวหอม เปิดไฟปานกลาง ละลายเนย 1 ช้อนชาและปิดก้นกระทะ

4. 

   ใส่หัวหอม ผัดหัวหอมในเนยประมาณ 1-2 นาที ผัดซ้ำ ๆ เพื่อให้หัวหอมมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอทั้งด้าน
   • สูตรอาหารบางอย่างจะแนะนำหัวหอมหลังจากปรุงไส้กรอก Bratwurst เพื่อติดตามไส้กรอกให้มีประสิทธิภาพมากขึ้นและไม่ให้หัวหอมสุกเกินไป

5. 

   ใส่ไส้กรอก Bratwurst ลงในกระทะ ปรุงไส้กรอกและปรุงหัวหอมประมาณ 2 นาที จากนั้นใช้แหนบพลิกไส้กรอกและปรุงต่ออีก 2 นาที ด้านข้างของไส้กรอกจะต้องเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

6. 

   เทเบียร์ลงในกระทะ ค่อยๆเทไขมัน 180 มล. (แบ่งเบียร์ขนาดกลางประมาณ 1/2 ช้อนชา) ลงในกระทะ ปิดกระทะ ลดความร้อนลงเหลือปานกลางหรือต่ำ ลวกไส้กรอกและหัวหอม Bratwurst ประมาณ 15 นาที เบียร์จะช่วยลวกไส้กรอกและให้รสชาติอร่อย

7. 

   เสร็จสิ้นการประมวลผลบนตะแกรง ใช้คีมคีบไส้กรอกออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน วางไส้กรอกบนตะแกรงที่อุ่นไว้ นำเข้าอบอีก 5-7 นาทีพลิกกลับอย่างน้อยหนึ่งครั้งเมื่อผ่านไปได้ครึ่งทาง

8. 

   นำไส้กรอกออกจากตะแกรง ใช้แหนบหยิบไส้กรอกขึ้นมาวางบนจาน หยิบหอมใหญ่ใส่จานเดียวกัน
   • คุณยังสามารถใช้หม้อตุ๋นหรือกระทะเหล็กเพื่อเสิร์ฟไส้กรอก Bratwurst
   โฆษณา

วิธีที่ 4 จาก 9: การย่าง

1. 

   อย่าใช้ความร้อนสูงเกินไป ไส้กรอกอาจเปื้อนฝุ่นถ่านหินและแตกได้หากวางไว้บนความร้อนทันที นอกจากนี้ไส้กรอกยังสามารถมีชีวิตอยู่ภายใน ดังนั้นควรปล่อยให้ไส้กรอกร้อนอย่างช้าๆบนตะแกรง

2. 

   อย่าใช้ระดับความร้อนต่ำเกินไป หากย่างด้วยไฟอ่อนเกินไปไส้กรอกอาจสุกเกินไปด้านใน ไม่เพียง แต่ใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น แต่การอบด้วยความร้อนที่ต่ำเกินไปยังทำให้ไส้กรอกดูสุกเกินไป แต่ก็สุกเกินไปนานเกินไป ไส้กรอกจะแห้งเมื่อเย็นลง

3. 

   ใช้กระทะอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อลวกไส้กรอก Bratwurst ก่อน ใช้เปลวไฟจากตะแกรงเพื่อลวกไส้กรอกก่อนวางลงบนตะแกรงโดยตรง ซื้อกระทะอลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งที่ร้านขายของชำ
   • ใส่ไส้กรอกลงในกระทะอะลูมิเนียมพร้อมกับหัวหอมสับพริกแดงหรือเขียวหรือผักอื่น ๆหรือคุณสามารถวางกะหล่ำปลีดองไว้ที่ก้นกระทะ
   • เทเบียร์เล็กน้อยให้ทั่วไส้กรอก (ประมาณ 180 มล.) ปิดตะแกรงแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิภายในของฮอทดอก อุณหภูมิน่าจะอยู่ที่ประมาณ 71 องศาเซลเซียส
   • หยิบไส้กรอกมาวางบนตะแกรงอบประมาณ 5-7 นาที พลิกไส้กรอกครึ่งเวลาหลังอบ

4. 

   ใส่ไส้กรอกลงบนตะแกรง ตั้งเตาย่างไฟปานกลาง อบไส้กรอกสักสองสามนาที พลิกกลับและอบต่อไปอีกสักครู่ หากคุณยังไม่ได้ลวกหรือต้มไส้กรอกก่อนปรุงคุณจะต้องอบเป็นเวลา 25 นาที อย่าลืมพลิกไส้กรอกสองสามครั้งขณะอบเพื่อให้ไส้กรอกสุกเท่า ๆ กันทุกด้าน
   • อย่าเจาะรูในตัวไส้กรอกเพราะจะทำให้น้ำซุปไหลออกจากปลอกและทำให้ไส้กรอกแห้ง

5. 

   อย่าใส่ไส้กรอกบนตะแกรงมากเกินไป การใส่ไส้กรอกลงบนตะแกรงมากเกินไปอาจทำให้ไฟไหม้หรือไหม้ได้โดยมีไขมันจากไส้กรอก ควรแผ่ออกให้เท่า ๆ กันและเผื่อพื้นที่ให้ไส้กรอกสุก

6. 

   พ่นเบียร์หรือน้ำใส่ฮอทด็อก. ระหว่างย่างคุณสามารถฉีดเบียร์หรือน้ำลงไปด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกไหม้ เติมน้ำหรือเบียร์ลงในขวดสเปรย์ ฉีดไส้กรอกด้วยน้ำหรือเบียร์อย่างระมัดระวังอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถใช้แปรงเกลี่ยเพื่อเกลี่ยเบียร์หรือน้ำบนไส้กรอก

7. 

   นำไส้กรอกออกจากตะแกรง ใช้แหนบหยิบไส้กรอกขึ้นมาวางบนจาน อย่าใช้จานที่มีไส้กรอกดิบเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม ตรวจสอบว่าอุณหภูมิภายในไส้กรอกอยู่ที่ประมาณ 71 องศาเซลเซียส

วิธีที่ 5 จาก 9: อบในเตาอบ

1. 

   เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เปิดเตาอบและให้ความร้อนประมาณ 10 นาที

2. 

   ใส่ไส้กรอกย่างไฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เล็ก ๆ รอบไส้กรอกแต่ละชิ้น จัดไส้กรอกให้ตั้งฉากกับเส้นนูนในกระทะย่างด้านบน
   • สามารถใช้กระทะเหล็กหล่อแทนกระทะย่างได้ หมุนไส้กรอกทุกๆ 5 นาทีเพื่อไม่ให้ไส้กรอกไหม้

3. 

   ใส่ไส้กรอกลงในเตาอบประมาณ 5 นาที วางถาดอบบนตะแกรงแล้วปิดประตู อบไส้กรอกประมาณ 5 นาที

4. 

   พลิกไส้กรอกทุกๆ 5 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เปิดประตูเตาอบและใช้ถุงมือในครัวปิดถาดอบไว้ ใช้ที่คีบเพื่อพลิกไส้กรอก ใส่กระทะในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วพลิกกลับอีกครั้ง นำไส้กรอกเข้าอบประมาณ 15-20 นาที
   • ถ้าไม่หมุนไส้กรอกจะไหม้

5. 

   ตรวจสอบว่าไส้กรอก Bratwurst สุกแล้ว ติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อในไส้กรอกเพื่อให้ปลายเทอร์โมมิเตอร์แตะตรงกลางตัวไส้กรอก อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ประมาณ 71 องศาเซลเซียสโฆษณา

วิธีที่ 6 จาก 9: อบไฟบนด้วยเตาอบ

1. 

   ย้ายถาดในเตาอบไปที่ระดับสูงสุด ในการอบด้านบนถาดอบจะต้องอยู่ห่างจากหม้อน้ำบนเพดานเตาอบประมาณ 10-17.5 ซม.
   • หากตะแกรงด้านบนเป็นช่องที่อยู่ใต้เตาอบคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

2. 

   เปิดเตาอบที่เตาอบด้านในเตาอบ เตาอบไฟข้างต้นส่วนใหญ่สามารถเปิดหรือปิดได้เท่านั้น คุณไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้เหมือนในเตาอบปกติ เปิดเตาอบด้วยไฟแรงและรอให้ร้อนประมาณ 10 นาที

3. 

   ใส่ไส้กรอกบนตะแกรงความร้อนสูง ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบแล้ววางไส้กรอกลงในถาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเล็กน้อยระหว่างไส้กรอกแต่ละชิ้น วางไส้กรอกในแนวตั้งฉากกับลายนูนในเตาอบด้านบน
   • สามารถใช้กระทะเหล็กหล่อแทนกระทะย่างได้ หมุนไส้กรอกทุกๆ 5 นาทีเพื่อไม่ให้ไส้กรอกไหม้

4. 

   อบไส้กรอกประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน วางถาดอบบนตะแกรงแล้วปิดประตู อบไส้กรอกประมาณ 5 นาที พลิกไส้กรอกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

5. 

   ตรวจสอบอุณหภูมิภายในไส้กรอก Bratwursts นำไส้กรอกออกจากเตาอบ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของสุนัขร้อน อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ประมาณ 71 องศาเซลเซียสจิ้มส่วนหัวของเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในตัวไส้กรอกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที
   • เนื้อไส้กรอกจะมีริ้วสีน้ำตาลจากริ้วลอยอยู่ในกระทะย่างด้านบนด้วย
   โฆษณา

วิธีที่ 7 จาก 9: ไส้กรอก Bratwurst รมควัน

1. 

   เปิดเตาอบบุหรี่. เนื้อรมควันเป็นกระบวนการที่แตกต่างจากการย่างหรือปรุงอาหารด้วยไฟ การสูบบุหรี่ต้องใช้ความร้อนต่ำและใช้เวลาดำเนินการนานขึ้น เปิดเตาอบควันที่อุณหภูมิประมาณ 95 องศาเซลเซียสปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการเตรียมเตาอบบุหรี่เช่นเติมน้ำและกลิ่นควัน
   • บางคนชอบสูบไส้กรอก Bratwurst ที่อุณหภูมิสูงขึ้นประมาณ 120 องศาเซลเซียส ในขณะเดียวกันบางคนชอบอุณหภูมิที่ต่ำกว่าโดยเริ่มที่ประมาณ 40 องศาเซลเซียสจากนั้นขึ้นไปที่ 50 และ 65 องศาเซลเซียสยิ่งอุณหภูมิต่ำลงเวลาสูบบุหรี่ก็จะยิ่งนานขึ้น
   • ควันไม้ Hickory หรือ Applewood เป็นกลิ่นควันที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอก Bratwurst รมควัน

2. 

   ใช้คีมคีบไส้กรอกเข้าเตาอบ วางไส้กรอกลงในเตาอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเล็กน้อยระหว่างไส้กรอก ระวังอย่าเจาะหรือฉีกปลอกไส้กรอก
   • ไส้กรอกถูกรมควันช้าๆบนถาดด้านล่างแทนที่จะเป็นไส้กรอกด้านบน

3. 

   ไส้กรอกถูกรมควันประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ปล่อยให้เตารมควันปรุงไส้กรอกประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ไม่ต้องพลิกไส้กรอกทิ้งไว้ครึ่งหนึ่ง แต่ควรทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ทุกครั้งที่เปิดประตูผู้สูบบุหรี่จะลดความร้อนลงและคุณต้องรอนานขึ้น
   • ปรับเวลาการสูบบุหรี่หากอุณหภูมิต่ำกว่า 95 องศาเซลเซียส

4. 

   ตรวจสอบอุณหภูมิภายในไส้กรอก หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมงให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของไส้กรอก อุณหภูมิภายในควรสูงถึง 71 องศาเซลเซียส
   • ที่ดีที่สุดคือตรวจสอบอุณหภูมิของไส้กรอกชิ้นเดียว ทุกครั้งที่ใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในไส้กรอกน้ำเกรวี่บางส่วนจะไหลออกมาและไส้กรอกก็ไม่ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

5. 

   นำไส้กรอกออกจากเตาอบ ใช้คีมคีบไส้กรอกออกจากเตารมควัน ใส่ไส้กรอกลงในจาน อย่าใช้แผ่นไส้กรอกร่วมกันเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนระหว่างไส้กรอกดิบและไส้กรอกปรุงสุก โฆษณา

วิธีที่ 8 จาก 9: ไมโครเวฟ

1. 

   ใส่ไส้กรอกลงในจานที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ จัดไส้กรอกครั้งละไม่กี่ชิ้นเท่านั้น วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเพียงพอระหว่างไส้กรอกเพื่อให้ไส้กรอกสุกเต็มที่

2. 

   เติมน้ำไส้กรอกลงไป เติมน้ำอุ่นในจานให้เพียงพอเพื่อไม่ให้ไส้กรอกแห้ง น้ำจะเดือดในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นคุณจะต้องใช้น้ำให้เพียงพอเพื่อไม่ให้น้ำหมด

3. 

   นำเข้าอบด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที ไมโครเวฟจะปรุงไส้กรอก Bratwurst อย่างรวดเร็ว แต่คุณจะไม่สามารถปรับอุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหารได้ นำเข้าอบเพียง 2 นาทีเพื่อไม่ให้ไส้กรอกไหม้ด้านข้าง
   • อบตามคำแนะนำของผู้ผลิตไมโครเวฟ เวลาอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเตาไมโครเวฟ

4. 

   พลิกไส้กรอกแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที ใช้ที่คีบหยิบไส้กรอกแล้วพลิกกลับ การแยกไส้กรอกจะทำให้มีเนื้อที่เพียงพอในการปรุง นำเข้าอบด้วยความร้อนสูงอีก 2 นาที
   • ระวังเพราะจานอบจะร้อนมาก ใช้ถุงมือครัวเพื่อนำจานออกจากไมโครเวฟ

5. 

   ตรวจสอบว่าไส้กรอก Bratwurst สุกแล้ว ติดเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อในไส้กรอกเพื่อให้ปลายเทอร์โมมิเตอร์แตะตรงกลางตัวไส้กรอก อุณหภูมิภายในควรอยู่ที่ประมาณ 71 องศาเซลเซียส
   • หรือจะใช้มีดจิ้มไส้กรอกก็ได้ หากเนื้อยังคงเป็นสีชมพูให้นำไส้กรอกกลับเข้าไมโครเวฟเพื่ออบเป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้ไฟแรง
   โฆษณา

วิธีที่ 9 จาก 9: การเก็บไส้กรอก Bratwurst

1. 

   เก็บไส้กรอกดิบหรือที่เตรียมไว้ในตู้เย็น เก็บไส้กรอกไว้ในถุงจนกว่าคุณจะอยากกิน เก็บถุงไส้กรอกที่ยังไม่ได้เปิดไว้ในตู้เย็นจนถึงวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากไม่ได้บรรจุหีบห่อให้ใส่ไส้กรอกในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้และเก็บไว้ในตู้เย็น
   • ไส้กรอก Bratwurst ดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันหากเปิดบรรจุภัณฑ์
   • ไส้กรอก Bratwurst ที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วันหากเปิดบรรจุภัณฑ์

2. 

   เก็บไส้กรอกดิบหรือเตรียมไว้ในช่องแช่แข็ง หากคุณยังไม่ได้เปิดบรรจุภัณฑ์คุณสามารถเก็บไส้กรอกไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 2 เดือน อย่าลืมใส่ถุงไส้กรอกในช่องแช่แข็งก่อนวันหมดอายุ จดวันที่จัดเก็บบนภาชนะเพื่อติดตามวันหมดอายุ
   • หากไม่ได้บรรจุหีบห่อให้เก็บไส้กรอก Bratwurst ไว้ในภาชนะที่สามารถแช่เย็นได้นานถึง 2 เดือน
   • หากคุณต้องการเก็บไส้กรอก Bratwurst ไว้นานกว่า 2 เดือนให้บรรจุถุงไส้กรอกด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หนาเป็นพิเศษและห่อให้แน่น หรือจะใช้ถุงแช่แข็งแบบหนาพิเศษก็ได้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไส้กรอกไหม้จากการแช่แข็ง

3. 

   เก็บไส้กรอก Bratwurst ที่ปรุงสุกแล้ว ปล่อยให้ไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง วางไส้กรอกไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บไว้ในตู้เย็น ไส้กรอกสุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 5 วัน นอกจากนี้ไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน จดวันที่จัดเก็บบนภาชนะเพื่อติดตามวันหมดอายุ
   • ปรุงเป็นชุดใหญ่และแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้คุณจะปรุงอาหารไส้กรอก Bratwurst แสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
   • อย่าเก็บไส้กรอกดิบไว้ในภาชนะบรรจุไส้กรอกเดียวกัน

4. 

   โฆษณา

คำแนะนำ

• มีสูตรมากมายสำหรับไส้กรอก Bratwurst ออนไลน์ คุณสามารถค้นหาคำว่า "สูตรไส้กรอก Bratwurst" และทดลองกับส่วนผสมต่างๆมากมาย
• ต้มไส้กรอก Bratwurst ในเบียร์ที่คุณชื่นชอบ โปรดทราบว่าเบียร์ IPA (India Pale Ales) หลายชนิดมีรสขมมากจนสามารถลิ้มรสไส้กรอกได้อย่างน่ากลัวหากต้มรวมกัน

คำเตือน

• ใช้จานแยกไส้กรอกแทนจานที่มีไส้กรอกดิบเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม
• เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เนื้อหมูบดอื่น ๆ ไส้กรอก Bratwurst ควรปรุงที่อุณหภูมิอย่างน้อย 63 ° C หลังจากพัก 3 นาที อุณหภูมิภายในไส้กรอกสูงถึง 71 ° C ซึ่งดีที่สุดสำหรับการฆ่าแบคทีเรียจากอาหาร