เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ

ถ้าคุณชอบกัวคาโมเล่หรือชอบขนมปังปิ้งกับชิ้นอะโวคาโดแสนอร่อยคุณก็รู้ว่าอะโวคาโดแสนอร่อยเป็นอย่างไร อาจไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเลือกอะโวคาโดแสนอร่อยเมื่อคุณอยู่ที่ร้านค้าหรือตลาดของเกษตรกร แต่เมื่อคุณรู้ว่าควรมองหาลักษณะใดและจะกำหนดวุฒิภาวะที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณได้อย่างไร สามารถนำอะโวคาโดที่ต้องการกลับบ้านได้

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 3: ตรวจสอบความสุกของอะโวคาโด

1. 

   ดูที่สีของอะโวคาโด สีน่าจะเป็นคุณสมบัติแรกที่คุณสังเกตเห็นเมื่อเลือกเก็บอะโวคาโด อะโวคาโดสุกมักมีสีดำเกือบดำและมีสีเขียวเล็กน้อย หากคุณต้องการกินอะโวคาโดทันทีที่ซื้อให้เลือกอะโวคาโดสีเข้ม หากคุณกำลังจะกินมันในอีกสองสามวันต่อมาให้เลือกอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
   • อะโวคาโดบางพันธุ์เช่น Fuerte, Ettinger, Reed และ Sharwill ยังคงมีผิวสีเขียวเมื่อสุกดังนั้นจึงควรทราบชื่อพันธุ์อะโวคาโดที่คุณเลือก
   • จำไว้ว่าสีไม่ใช่ปัจจัยเดียวที่คุณต้องพิจารณาเมื่อเลือกอะโวคาโดสุก คุณควรรู้สึกถึงอะโวคาโดด้วยเพื่อตรวจสอบ

2. 

   
   
   บีบอะโวคาโด. เมื่อคุณเห็นอะโวคาโดที่ดูเหมือนจะสุกคุณยังควรแตะเพื่อตรวจสอบความสุก ถืออะโวคาโดไว้ในฝ่ามือแล้วบีบเบา ๆ อะโวคาโดสุกจะจมลงเล็กน้อยเมื่อคุณกดเบา ๆ แต่อย่าให้นิ่มหรืออ่อนเกินไป
   • ถ้าอะโวคาโดรู้สึกแข็งหรือแข็งเมื่อกดแสดงว่าไม่สุก คุณควรซื้ออะโวคาโดนี้หากคุณวางแผนที่จะทิ้งไว้สองสามวันก่อนรับประทานอาหาร
   • หลีกเลี่ยงการซื้ออะโวคาโดเนื้อนิ่มเพราะสุกเกินไป
   • ยิ่งอะโวคาโดสุกหนักเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกนานเท่านั้น
   • หากคุณซื้ออะโวคาโดจำนวนมากคุณควรเลือกอะโวคาโดที่มีระดับความสุกต่างกัน ด้วยวิธีนี้คุณจะมีผลไม้สองสามอย่างที่จะกินทันทีกิน 2-3 วันและไม่กี่วันเป็นเวลา 4-5 วัน

3. 

   
   
   ตรวจดูผิวอะโวคาโด. นอกจากการพิจารณาสีของเปลือกอะโวคาโดแล้วคุณควรตรวจสอบเนื้อสัมผัสด้วย ผิวของอะโวคาโดอาจจะหยาบไปหน่อย แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีรอยบุบขนาดใหญ่เพราะอาจเป็นสัญญาณของอะโวคาโดที่แบน

4. 

   สังเกตลำต้นของอะโวคาโด เพื่อให้แน่ใจว่าอะโวคาโดที่คุณเลือกนั้นสุกและมีสีครีมอยู่ด้านในให้เอาก้านที่ด้านบนของอะโวคาโดออก ถ้าโคนต้นเป็นสีเขียวแสดงว่าเป็นอะโวคาโดที่อร่อยและควรเลือกซื้อ หากโคนก้านเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าอะโวคาโดสุกเกินไปและไม่ควรซื้อ
   • เมื่อตรวจสอบลำต้นของอะโวคาโดให้มองหาเชื้อราด้วย หากส่วนนั้นเป็นสีดำหรือน้ำตาลเข้มแสดงว่าอะโวคาโดอาจมีเชื้อราปนเปื้อนอยู่
   โฆษณา

ส่วนที่ 2 จาก 3: การเลือกเนยที่เหมาะสม

1. 

   
   
   เลือกเนยตามรสชาติที่คุณชอบ แม้ว่าอะโวคาโดทั้งหมดจะมีรสชาติเหมือนกัน แต่รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยและมีแนวโน้มที่จะทำให้คุณชอบมากกว่าที่อื่น รสชาติบางอย่างเหมือนถั่วบางชนิดมีรสอ่อนกว่า เลือกอะโวคาโดตามรสชาติที่เหมาะกับสูตรหรือความชอบของคุณมากที่สุด
   • อะโวคาโดพันธุ์ Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed หรือ Sharwil มีไขมันและบ๊อง
   • อะโวคาโดพันธุ์เบคอนและซูทาโนมีรสชาติอ่อนกว่า

2. 

   เลือกอะโวคาโดตามลักษณะของเปลือก อะโวคาโดบางชนิดปอกง่ายอย่างอื่นยากกว่าเล็กน้อย หากคุณรีบร้อนให้ซื้ออะโวคาโดที่ปอกง่ายเพื่อประหยัดเวลา หากคุณไม่สนใจเรื่องการปอกเปลือกคุณสามารถเลือกอะโวคาโดประเภทใดก็ได้
   • อะโวคาโด Pinkerton นั้นปอกง่ายที่สุด แต่พันธุ์ Bacon, Fuerte, Hass และ Gwen ก็ไม่ยากเช่นกัน
   • เนยซูทาโนยังลอกค่อนข้างง่าย
   • เนยเอทิงเกอร์ลอกยากที่สุด

3. 

   ซื้ออะโวคาโดโดยพิจารณาจากปริมาณน้ำมันในผลไม้ อะโวคาโดบางพันธุ์มีความมันมากกว่าพันธุ์อื่นเช่นมีไขมันสูงกว่า หากคุณต้องการรักษาอาหารที่มีไขมันต่ำให้เลือกอะโวคาโดพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ
   • อะโวคาโดพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำมันสูงสุด ได้แก่ Hass, Pinkerton, Sharwil และ Fuerte
   โฆษณา

ส่วนที่ 3 ของ 3: การเก็บรักษาและปรุงอะโวคาโดที่บ้าน

1. 

   เก็บอะโวคาโดที่ยังไม่สุกใส่ถุงกระดาษ เมื่อคุณซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกคุณสามารถวางไว้บนเคาน์เตอร์และอะโวคาโดจะสุกใน 4-5 วัน เพื่อให้อะโวคาโดสุกเร็วขึ้นให้ใส่ในถุงกระดาษสีน้ำตาลพร้อมแอปเปิ้ลหรือกล้วย ผลไม้ทั้งสองนี้ผลิตก๊าซเอทิลซึ่งจะช่วยให้อะโวคาโดสุกใน 2-3 วัน
   • เก็บถุงกระดาษอะโวคาโดให้พ้นแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้สุกเกินไป
   • เมื่อคุณนำอะโวคาโดออกจากถุงให้ตรวจสอบอีกครั้งโดยกดเบา ๆ ที่เปลือก อะโวคาโดควรจะนิ่ม แต่ไม่เละ

2. 

   เก็บอะโวคาโดที่สุกแล้วทั้งหมดในตู้เย็น หากคุณซื้ออะโวคาโดสุกกลับบ้านจากร้านค้าหรือปรุงในถุงกระดาษ แต่ยังไม่ได้รับประทานทันทีคุณสามารถเก็บอะโวคาโดทั้งผลไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
   • เนื่องจากความเย็นจะทำให้สุกช้าคุณไม่ควรทิ้งอะโวคาโดที่ยังไม่สุกไว้ในตู้เย็น

3. 

   บีบน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโดสุกที่หั่นไว้ก่อนแช่เย็น หากคุณเคยกินหรือใช้อะโวคาโดสุกไปครึ่งลูกคุณสามารถเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้ อย่างไรก็ตามอย่าลืมบีบน้ำมะนาวสดลงบนด้านที่หั่นของอะโวคาโดเพื่อป้องกันไม่ให้สีคล้ำ ห่ออะโวคาโดในห่อพลาสติกหรือภาชนะที่ปิดสนิทแล้วเก็บในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน
   • หากคุณยังคงทิ้งเมล็ดไว้ในอะโวคาโดหลังจากที่คุณหั่นแล้วมีโอกาสดีที่อะโวคาโดจะไม่ดำคล้ำ
   โฆษณา

คำแนะนำ

• การซื้ออะโวคาโดทั้งถุงอาจเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงิน แต่อะโวคาโดทั้งหมดในกระเป๋ามักจะมีความสุกในระดับเดียวกันและคุณอาจทำไม่เสร็จก่อนที่อะโวคาโดจะเสียไป ที่ดีที่สุดคือซื้ออะโวคาโดทีละชิ้น เลือกผลไม้สุกเพื่อใช้ทันทีผลสุกกิน 2-3 วันและผลที่ยังไม่สุกให้กินหลังจากผ่านไป 4-5 วัน
• อะโวคาโดที่สุกจะมีกลิ่นหอมกว่าอะโวคาโดที่สุกเกินไปดังนั้นคุณควรได้กลิ่นเมื่อซื้อมาด้วย