ผู้เขียน:
Robert Simon
วันที่สร้าง:
17 มิถุนายน 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
ไก่เป็นอาหารที่อร่อยและประหยัด แต่ไก่ที่เหลือมักจะแห้งเมื่อถูกความร้อน หากคุณต้องการอุ่นไก่ที่เหลือมีวิธีง่ายๆสองสามวิธีที่จะทำได้อย่างปลอดภัยและรักษาความชุ่มชื้นและความนุ่มโดยไม่ให้ไก่สุกเกินไปเหมือนตอนทอด
- เวลาทั้งหมด (เมื่อใช้ไมโครเวฟ): 2-4 นาที
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: ไมโครเวฟ
เปิดเตาอบที่ 220 ° C ถึง 250 ° C เตาอบแต่ละเตาจะได้รับความร้อนในระยะเวลาที่แตกต่างกันดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนที่คุณจะอุ่นไก่
เปิดเตาอบที่ 180 ° C เตาอบแต่ละเตาจะมีเวลาในการอุ่นเครื่องที่แตกต่างกันดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนที่จะอุ่นไก่
วางไก่ลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา เนื่องจากไก่สุกแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้ถาดอบที่มีกำแพงสูงเนื่องจากเนื้อไม่ได้ระบายออกมาก อย่างไรก็ตามถาดอบควรมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับการอุ่นไก่ย่างทั้งตัว
- ตบเนยหรือน้ำมันบนพื้นผิวของถาดหรือฉีดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดมันเพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ติดถาด
- วางไก่เพอริลล่าทั้งตัวลงในถาดแล้วปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์
รอให้ไก่ถึง 75 ° C วางถาดไว้ตรงร่องกลางของเตาอบเพื่อให้ไก่อุ่นเท่า ๆ กัน เวลาในการอุ่นจะขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ แต่โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีเพื่อให้ไก่ร้อนเท่า ๆ กัน- ตรวจสอบไก่ก่อนเวลาสักสองสามนาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังอุ่นไก่ขนาดเล็ก
- อย่าอุ่นไก่นานเกินไปมิฉะนั้นเนื้อจะแห้งโดยเฉพาะเนื้อขาว
เอาไก่ไปกินหลังจากออกจากรังประมาณ 5 นาที ใช้ถุงมือครัวเพื่อป้องกันมือของคุณเมื่อนำไก่ออกจากเตาอบและใช้ชั้นวางหม้อเพื่อป้องกันความร้อนของถาดไม่ให้ทำลายเคาน์เตอร์ ทิ้งไก่ไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาทีก่อนหั่น วิธีนี้น้ำเกรวี่จะซึมเข้าไปในเนื้อและป้องกันไม่ให้แห้งขณะรับประทานอาหาร โฆษณา
คำแนะนำ
- ไมโครเวฟมักจะอุ่นอาหารจากภายนอกก่อนโดยเฉพาะอาหารที่ "ข้น" เช่นไก่ทั้งตัว ดังนั้นอย่าลืมสับไก่ที่เหลือก่อนนำเข้าไมโครเวฟ
- ไมโครเวฟมีเวลาอุ่นที่สั้นกว่า แต่เตาอบจะทำให้เนื้อสัตว์ร้อนสม่ำเสมอขึ้น
คำเตือน
- คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับข้อถกเถียงเกี่ยวกับการใช้พลาสติกห่อ (รวมถึงพลาสติกที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้) ว่าไม่ดีต่ออาหารเนื่องจากสารพิษเข้าไปในอาหารเมื่อนำเข้าไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังกังวลเกี่ยวกับการใส่ภาชนะพลาสติกในไมโครเวฟ อินเทอร์เน็ตจะให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหาในสองสถานการณ์นี้
- แม้แต่อาหารปรุงสุกก็สามารถปนเปื้อนแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเช่นซัลโมเนลลา อย่าลืมนำน้ำดองออกและไม่ใส่ลงในอาหารอื่น ๆ
- พื้นผิวของอาหารมักจะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนมากกว่าด้านใน ดังนั้นโปรดคลุมอาหารก่อนนำไปแช่เย็นเพื่อป้องกันการปนเปื้อนบนพื้นผิว รอให้อาหารเย็นลงก่อนปิดฝาและแช่เย็น อาหารที่อุ่นหรือร้อนเมื่อปิดผนึกอย่างแน่นหนาสามารถก่อให้เกิดแบคทีเรียได้
- ก่อนที่จะจัดการกับไก่ที่เหลือ (หรืออาหารอื่น ๆ ) โปรดล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ หากคุณเป็นหวัดหรือภูมิแพ้และอาจไอหรือจามควรหลีกเลี่ยงการจับอาหารในกรณีนี้ เชื้อแบคทีเรีย Staphylococcus ในระบบทางเดินหายใจและผิวหนังเป็นสาเหตุหลักของอาหารเป็นพิษ แบคทีเรียเหล่านี้จะเพิ่มจำนวนมากขึ้นเมื่อพวกมันยึดติดกับอาหาร
- ห้ามไมโครเวฟฟอยล์!
