เนื้อหา

• ทรัพยากร
• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

ไม่ได้ทอดจริงๆ แต่สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้ "ไก่ทอด" แสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว

ทรัพยากร

• ไก่
• แป้ง
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืช

ขั้นตอน

1. 

   สำคัญ: อ่านคำแนะนำหม้ออัดแรงดันก่อนทำตามสูตรนี้

2. 

   
   
   ผสมแป้งเกลือและพริกไทยในถุงพลาสติกซิปปิด

3. 

   ไก่สับถ้าจำเป็น

4. 

   
   
   เขย่าไก่ในส่วนผสมแป้งที่ปรุงรสไว้ก่อน

5. 

   อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ

6. 

   
   
   นำไก่ลงทอดให้มีสีน้ำตาลทอง

7. 

   นำไก่ออกจากจานหลังจากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว

8. 

   ตัดน้ำมันส่วนเกินออกจากไก่

9. 

   น้ำมากขึ้น. ดูส่วนเคล็ดลับสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

10. 

    วางที่วางขาตั้งกล้องของหม้ออัดแรงดันลงในหม้อ

11. 

    ใส่ไก่ลงในหม้อ

12. 

    ปิดฝาหม้ออัดแรงดัน

13. 

    ปรับวาล์ว จำกัด แรงดันตามคู่มือการใช้งาน

14. 

    ปรับหม้อให้แรงดัน 15psi อย่างรวดเร็ว

15. 

    ลดความร้อนเพื่อให้วาล์ว จำกัด แรงดันของหม้ออัดแรงดันสั่นหรืออยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้องเพื่อแสดงแรงดัน

16. 

    เปิดเตาอบ

17. 

    ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบ

18. 

    ฉีดพ่นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ติดบนแผ่นอบ

19. 

    ปรุงไก่ในหม้ออัดแรงดันต่อไปอีก 12 ถึง 15 นาที ดูส่วนเคล็ดลับด้านล่างสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

20. 

    ปล่อยให้ไก่เย็นประมาณ 5 นาที

21. 

    ปล่อยแรงดันถ้าจำเป็น

22. 

    เปิดฝาหม้ออัดแรงดันอย่างระมัดระวัง

23. 

    ใส่ไก่ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้

24. 

    อบจนไก่กรอบ

25. 

    เสร็จเรียบร้อย โฆษณา

คำแนะนำ

• เพิ่มแรงดันหม้ออย่างรวดเร็วจากนั้นลดความร้อนลงในระดับต่ำสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่รักษาความดัน
• หม้ออัดแรงดันแต่ละประเภทมีวาล์วหรือปุ่มแรงดันที่แตกต่างกัน คุณควรอ่านคู่มือการใช้งานสำหรับการทำงานของหม้ออัดแรงดัน หม้ออัดแรงดัน Fagor ที่มีตัวอุดจะดีดออกจนหมดเมื่อมีแรงดันในหม้อ
• เวลาในการปรุงอาหารมักจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของหม้ออัดแรงดันและระดับความสูงของระดับน้ำทะเล สูตรในบทความนี้ขึ้นอยู่กับระดับความสูง 2,300 เมื่อใช้หม้ออัดแรงดัน Fagor ที่มีแรงดัน 15 psi หม้ออัดแรงดันของคุณอาจมีข้อกำหนดโหมดอื่น ๆ
• อ่านคำแนะนำหม้ออัดแรงดันเพื่อดูปริมาณน้ำที่ต้องใช้ หม้ออัดแรงดันแต่ละเครื่องมีปริมาณน้ำขั้นต่ำที่ระบุไว้ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม

คำเตือน

• ใช้ความระมัดระวังทุกครั้งเมื่อเปิดหม้ออัดแรงดัน อาหารมักจะร้อนมาก
• ควรรอให้อาหารที่เตรียมในหม้ออัดแรงดันเย็นลงก่อนชิมทุกครั้ง หม้ออัดแรงดันมักจะมีอุณหภูมิสูงในระหว่างการแปรรูป
• อย่าลองปรุงไก่ในหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำมัน สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งและไม่ควรทำ คุณสามารถทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันให้เป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นปรุงเนื้อในหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำ
• ตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าท่อหรือระบบวาล์วของตัวเติมแรงดันไม่ได้ถูกปิดกั้น ดูคู่มือผู้ใช้สำหรับการดำเนินการ
• ปฏิบัติตามคำแนะนำของหม้ออัดแรงดันเสมอ
• หม้ออัดแรงดันจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์หากคุณอ่านและปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งาน
• อ่านคำแนะนำของหม้ออัดแรงดันก่อนใช้งานทุกครั้ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• ถุงพลาสติกใส่อาหารแบบรูดซิป
• ถาดอบ
• หม้อความดัน
• ขาตั้งของหม้ออัดแรงดัน
• ส้อมหรือแหนบ
• จานหรือถาดอาหาร