เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

เมล็ดทานตะวันอบเป็นของว่างที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับการจิบยามเย็นหรือนำติดตัวไปด้วยเมื่อออกไปข้างนอก การคั่วเมล็ดทานตะวันเป็นเรื่องง่ายมากและคุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ ลองดูคำแนะนำด้านล่างเพื่อดูวิธีการ!

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• ระยะเวลาดำเนินการ: 30-40 นาที
• เวลาทั้งหมด: 45-55 นาที

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ย่างเมล็ดทานตะวันในเปลือกหอย

1. 

   ใส่เมล็ดทานตะวันที่ไม่มีเปลือก 1 ถ้วยลงในชาม เติมน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อกลบเมล็ด เมล็ดทานตะวันจะดูดซับน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไปในระหว่างการอบ

2. 

   
   
   ใส่เกลือ 1/3 ถึง 1/2 ถ้วย ผัดคลุกเกลือให้เข้ากัน แช่เมล็ดทานตะวันในน้ำเกลือค้างคืน วิธีนี้จะทำให้เมล็ดทานตะวันมีรสเค็ม
   • หรือรีบใส่เมล็ดทานตะวันและน้ำเกลือลงในหม้อแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
   • หากคุณไม่ต้องการให้เมล็ดทานตะวันมีรสเค็มคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้

3. 

   
   
   กรองเมล็ด ทิ้งน้ำเกลือและซับเมล็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

4. 

   เปิดเตาอบที่150ºC กระจายเมล็ดทานตะวันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโดยให้เมล็ดเพียงชั้นเดียว พยายามอย่าให้เมล็ดซ้อนกัน

5. 

   
   
   วางเมล็ดทานตะวันลงในเตาอบ นำเมล็ดทานตะวันอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เยื่อหุ้มเมล็ดทานตะวันจะมีรอยแตกเล็ก ๆ ตรงกลางขณะอบ ผัดเมล็ดพืชเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าอบอย่างสม่ำเสมอทั้งสองด้าน

6. 

   เพลิดเพลินและรักษา เมล็ดทานตะวันสามารถผสมกับเนย 1 ช้อนชาในขณะที่ยังร้อนและเพลิดเพลินได้ทันที หรือคุณสามารถปล่อยให้เมล็ดเย็นลงบนถาดอบแล้วเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 3: ย่างเมล็ดทานตะวันโดยไม่ต้องใช้เปลือก

1. 

   ล้างเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกประมาณ 1 ถ้วย วางเมล็ดทานตะวันลงในตะกร้าแล้วล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดเศษต่างๆ นำเปลือกไม้หรือวัตถุขนาดใหญ่ที่เหลือออกจากต้นไม้

2. 

   วางกระดาษรองอบลงในจานอบหรือถาด เปิดเตาอบที่150ºC

3. 

   กระจายเมล็ดทานตะวันบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ พยายามอย่าให้เมล็ดซ้อนกัน

4. 

   วางเมล็ดทานตะวันลงในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนเมล็ดเป็นสีน้ำตาลและกรอบ กวนเมล็ดเป็นครั้งคราวเพื่อให้ทั้งสองด้านอบเป็นสีน้ำตาลเท่า ๆ กัน

5. 

   เพลิดเพลินและรักษา เพลิดเพลินกับเมล็ดทานตะวันร้อนทันทีหรือรอให้เย็นลงก่อนเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรับประทานในภายหลัง
   • หากคุณต้องการให้เมล็ดทานตะวันมีรสเค็มให้โรยด้วยเกลือในขณะที่ยังอบอยู่
   • คุณสามารถผสมเนยหนึ่งช้อนชากับเมล็ดที่ยังร้อนอยู่เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย!
   โฆษณา

วิธีที่ 3 จาก 3: คำแนะนำบางประการเมื่อปรุงรส

1. 

   เลือกหนึ่งในวิธีการปรุงรสต่อไปนี้ตามความต้องการของคุณ:
   • เมล็ดทานตะวันมีรสเผ็ด. คุณสามารถเพิ่มรสหวานและเผ็ดให้กับเมล็ดทานตะวันได้โดยผสมน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า (ยี่หร่า) 1 ช้อนชาผงอบเชย 1/2 ช้อนชา ผงกานพลูเล็กน้อย 1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชาเกลือ 3/4 ช้อนชาและพริกแห้ง 3/4 ช้อนชา ขั้นแรกผสมเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกกับไข่ขาวที่ตีแล้ว (จะทำให้เครื่องเทศติดเมล็ด) จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสผสมให้เข้ากันแล้วอบ อบเมล็ดทานตะวันตามปกติ
   • เมล็ดไร่รสทานตะวัน. การปรุงรสเมล็ดทานตะวันด้วยซอส Ranch เป็นเรื่องง่ายและทำให้คุณรู้สึก "พอใจ" มากขึ้นกับขนมแสนอร่อยนี้ เพียงผสมเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำสลัดแรนช์ 1.5 ช้อนโต๊ะ ผสมเพื่อให้เมล็ดทานตะวันเคลือบเครื่องเทศแล้วอบตามปกติ
   • เมล็ดทานตะวันย่างมีรสมะนาว. เมล็ดทานตะวันรสมะนาวช่วยเพิ่มสลัดพาสต้าและซุปได้อย่างดีเยี่ยม เพียงผสมเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกกับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำหวานหางจระเข้ 1 ช้อนชาพริกป่น 1/2 ช้อนชาพริกหยวก 1/2 ช้อนชาและ 1 / 2 ช้อนชาน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันมะกอก จากนั้นย่างเมล็ดตามปกติ
   • เมล็ดทานตะวันคั่วรสน้ำผึ้ง. นี่เป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับทานคู่กับอาหารกลางวัน! เพียงละลายน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมวันที่หรือน้ำหวานหางจระเข้) ในกระทะไฟอ่อนด้วยไฟอ่อน ใช้เวลาเพียงนาทีเดียว เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ช้อนชาและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผสมเมล็ดทานตะวันที่ปอกแล้วกับน้ำผึ้งแล้วอบตามปกติ
   • เมล็ดทานตะวันกับเกลือและน้ำส้มสายชู. หากคุณชอบของว่างที่มีรสเผ็ดมากกว่าขนมหวานสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาแล้วอบเมล็ดตามปกติ
   • เมล็ดทานตะวันมีรสหวานและกลิ่นหอมของอบเชย การเพิ่มผงอบเชยเล็กน้อยลงในเมล็ดทานตะวันเป็นเรื่องง่ายและยังช่วยตอบสนองความอยากของคนรักอบเชยอีกด้วย เพียงผสมเมล็ดทานตะวันกับผงอบเชย 1/4 ช้อนชาน้ำมันมะพร้าว 1/4 ช้อนชาและสารให้ความหวาน 1/4 ช้อนชาสำหรับขนมหวานโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่

2. 

   ลองใช้วิธีปรุงรสง่ายๆอื่น ๆ มีหลายรสชาติที่คุณสามารถลองได้โดยการรวมส่วนผสมหลายอย่างหรือใช้เพียงส่วนผสมเดียว หากคุณกำลังมองหาวิธีที่รวดเร็วในการเพิ่มเครื่องปรุงรสเพียงเติม 1/4 ช้อนชา (ช้อนชา) ของส่วนผสมเหล่านี้: ผงปรุงรส Cajun, ผงปรุงรสบาร์บีคิว, ผงกระเทียมหรือผงหัวหอม คุณยังสามารถลองโรยซอสช็อคโกแลตลงบนเมล็ดทานตะวันคั่วเพื่อเป็นของว่างแสนอร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้! โฆษณา

คำแนะนำ

• โรยทามาริบนเมล็ดทานตะวันด้วย!
• คุณสามารถอบเมล็ดทานตะวันที่อุณหภูมิ160ºCเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที
• เมล็ดทานตะวันมีวิตามินอีในปริมาณเท่า ๆ กับน้ำมันมะกอก

คำเตือน

• โปรดทราบว่าทุกครั้งที่คุณย่างถั่วคุณจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการบางส่วนไปเนื่องจากวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระไม่ทนต่อความร้อนได้ดี คุณควรดื่มด่ำกับรสชาติของเมล็ดทานตะวันดิบเป็นครั้งคราว

สิ่งที่คุณต้องการ

• จานอบหรือถาด
• ลายฉลุ
• ชามหรือหม้อ