เนื้อหา

• คำแนะนำ
• สิ่งที่คุณต้องการ

วางกรวยและกรองลงในถ้วยที่มีปากขนาดใหญ่พอที่จะบรรจุสิ่งของและส่วนผสมทั้งหมดได้ ใส่ผงกาแฟประมาณ 3 ช้อนโต๊ะลงในช่องกรองก่อนชง

• เครื่องชงกาแฟของแท้จะเน้นที่มวลของเมล็ดถั่วมากกว่าปริมาตร ถ้าคุณชอบวิธีนี้ให้เติมผงกาแฟประมาณ 60-70 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร สังเกตการลดขนาดตามขนาดของถ้วยกาแฟ

ต้มน้ำ. รอให้น้ำเย็น 30 วินาทีถึง 1 นาทีหรือปิดทันทีที่เดือด อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการชงกาแฟคือ 93 องศาเซลเซียส

• โดยปกติยิ่งถั่วคั่วมีสีเข้มขึ้นเท่าใดอุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมในการชงก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น สำหรับกาแฟคั่วอ่อนอุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมคือ 97 องศาเซลเซียสสำหรับกาแฟคั่วเข้มควรใช้น้ำที่มีอุณหภูมิประมาณ 90.5 องศาเซลเซียส

ตั้งเวลา 4 นาที ทำให้กาแฟเปียกในการเทครั้งแรกด้วยน้ำอย่างน้อย 60 มล. รอ 30 วินาทีแล้วเทอีก 1 ครั้งทำซ้ำจนครบ 4 นาทีและน้ำหมด

• คุณยังสามารถทดลองใช้กระบวนการ 3 นาที ระวังอย่าเติมน้ำมากเกินไป คุณอาจจะต้องหลงรักรสชาติของกาแฟด้วยกระบวนการชงที่รวดเร็วนี้
• ใช้เวลาในการชงนานขึ้นกับกาแฟคั่วอ่อนและเร่งกระบวนการชงกาแฟคั่วเข้ม

โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 2: การทำเครื่องชงกาแฟดำ

1. 

   ซื้อแผ่นกรองแบบไม่ฟอกสีที่พอดีกับเครื่องชงกาแฟของคุณ หากคุณไม่แน่ใจว่าเครื่องสะอาดหรือไม่ให้ใช้เวลาทำความสะอาดสักครู่เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่ดีที่สุด เรียกใช้เครื่องในโหมดทำความสะอาด (หรือโหมดการต้มเบียร์แบบง่าย) ด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกลั่นขาวและน้ำร้อนในอัตราส่วน 1: 1
   • ใช้น้ำเพิ่มอีกสองขั้นตอนเพื่อให้ส่วนผสมน้ำส้มสายชูที่เหลืออยู่ในเครื่องถูกดันออกจนหมด
   • สำหรับพื้นที่ที่มีแหล่งน้ำกระด้างให้เพิ่มเปอร์เซ็นต์น้ำส้มสายชูในน้ำ ทำความสะอาดตามขั้นตอนนี้เดือนละครั้ง

2. 

   
   
   เติมผงกาแฟประมาณ 2 และ 3/5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 8 ออนซ์ คุณจะสามารถประเมินได้เองว่าเมล็ดกาแฟกี่ช้อนชาจะผลิตผงได้เพียงพอที่จะดื่ม ในเวลานั้นคุณสามารถลดปริมาณลงเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

3. 

   ปิดคุณสมบัติการอุ่นอัตโนมัติบนเครื่อง เครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ตั้งโปรแกรมให้ชงที่อุณหภูมิ 93 องศาเซลเซียสที่สมบูรณ์แบบ แต่คุณสมบัติการอุ่นอัตโนมัติสามารถทำให้เครื่องดื่มร้อนขึ้นและเพิ่มความขมของกาแฟ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรดื่มกาแฟดำทันทีที่ชงเสร็จ

4. 

   
   
   ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟดำของคุณได้แล้ว โฆษณา

คำแนะนำ

• ซื้อเมล็ดกาแฟเพียงพอประมาณหนึ่งสัปดาห์ วางกาแฟในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและวางในที่เย็นห่างจากแสงแดดโดยตรง อย่าใส่เมล็ดกาแฟในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• กาแฟสดคั่วทั้งเมล็ด
• ภาชนะที่ปิดสนิท
• เครื่องบดกาแฟพร้อมใบมีดหรือเกียร์
• กระดาษกรองไม่มีสารฟอกขาว
• เครื่องชงกาแฟ / ที่กรอง
• เครื่องชั่งในครัว (ไม่จำเป็น)
• ช้อนตวง
• น้ำประปาหรือน้ำกรองคาร์บอน
• น้ำส้มสายชู (สำหรับทำความสะอาดเครื่องมือ)
• นาฬิกาจับเวลา