วิธีการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง (พร้อมรูปถ่าย) - เคล็ดลับ

วิดีโอ: วิธีเพาะผักชีใบเลื่อยง่ายๆ งอกเยอะมาก ไม่ต้องลุ้น! ผักสวนครัว

เนื้อหา

ขั้นตอน
สิ่งที่คุณต้องการ

ผักชีฝรั่งค่อนข้างง่ายที่จะเติบโตและเก็บเกี่ยว แต่เพื่อให้มีฤดูกาลที่น่าพอใจและมีรสชาติมีบางประเด็นที่ควรคำนึงถึง คุณจะเลือกใบผักชีฝรั่งในคำโกหกครั้งแรกและโดยปกติจะสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่งได้ในปีที่สอง

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 2: เก็บเกี่ยวใบผักชีฝรั่ง

เลือกต้นกล้าที่จะเลือก ผักชีฝรั่งอ่อนมักมีกลิ่นหอมกว่า คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งได้แม้จะหมดปีแรกไปแล้ว แต่ถ้าคุณเลือกที่จะเด็ดใบในช่วงปีแรกของการเจริญเติบโตของพืชคุณจะได้ผลผลิตที่ดีและมีคุณภาพดีที่สุด
รอจนก้านใบมี 3 ปล้อง ตรวจสอบก้านใบ. ถ้าก้านใบมี 3 กระจุกขึ้นไปก็สามารถเก็บเกี่ยวผักได้ คุณควรปล่อยให้ก้านมีเพียงหนึ่งหรือสองส่วน
- ผักชีฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ 70-90 วันหลังจากปลูก
ตัดใบผักชีฝรั่งที่ฐานของพืช เมื่อคุณเก็บเกี่ยวกิ่งก้านใบหรือผักชีฝรั่งทั้งกิ่งให้ตัดที่โคนต้นแทนที่จะตัดด้านบน
- การตัดผักใกล้โคนต้นจะช่วยกระตุ้นให้พืชสร้างกิ่งก้านมากขึ้นและผักชีฝรั่งจะเจริญเติบโตมากขึ้นด้วยการปลูกที่ดีกว่า
ตัดใบผักชีฝรั่งที่วงแหวนรอบนอก หากคุณวางแผนที่จะเลือกผักชีฝรั่งสักสองสามก้านเพื่อใช้ทันทีให้ตัดวงแหวนรอบนอกออกแทนด้านใน
- แม้ว่าคุณวางแผนที่จะตัดก้านสองสามต้นที่ฐานของพืชให้ตัดขอบด้านนอก ส่วนด้านในของต้นไม้จะเติบโตต่อไป
- ตัดใบจากด้านนอกเพื่อให้แน่ใจว่ากิ่งก้านที่เก่าแก่ที่สุดได้รับการเก็บเกี่ยวก่อนโดยที่ต้นไม่เหลืองหรือแก่
- การเก็บเกี่ยวกิ่งแก่จะช่วยให้พืชมีความเข้มข้นของสารอาหารเพื่อแตกหน่อและบำรุงกิ่งใหม่เพื่อให้ต้นไม้มีสุขภาพดีขึ้น
เก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง. ผักชีฝรั่งจะยังคงเติบโตตลอดทั้งฤดูกาลแม้ว่าคุณจะเก็บใบไปแล้วก็ตาม วิธีนี้จะทำให้คุณมีสมุนไพรเพียงพอและไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวทั้งหมดในคราวเดียว
- ต้นผักชีฝรั่งกลางแจ้งเขียวชอุ่มตลอดปีจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาว เมื่อใบเริ่มจางลงรสชาติของผักก็จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามจากนี้ไปคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่สูญเสียกลิ่นหอมของผักและเป็นอันตรายต่อพืช
เลือกผักจำนวนมากเมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ต้นผักชีฝรั่งจะตายในฤดูหนาวถ้าคุณปลูกผักชีฝรั่งกลางแจ้งและไม่มีการป้องกัน ก่อนจะเกิดเหตุการณ์นี้ให้เก็บเกี่ยวใบที่เหลือเพื่อให้พืชมีโอกาสเติบโตอีกครั้งในปีหน้า
- ผักชีฝรั่งจะอยู่รอดในฤดูหนาวหากปลูกในที่ร่มที่อบอุ่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้ของคุณได้รับแสงแดดมากทุกวันโดยวางกระถางไว้ใกล้หน้าต่างที่มีแดดส่องถึง
- หากคุณปลูกผักชีฝรั่งในบ้านคุณไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวพืชสุดท้ายก่อนฤดูหนาวจะมาถึง ให้เลือกผัก "ตามต้องการ" แทน
ใช้ผักชีฝรั่งสดตามชอบ ผักชีฝรั่งควรใช้เมื่อสด คุณยังสามารถเก็บผักชีฝรั่งไว้ได้หลายเดือนหากต้องการ แต่รสชาติจะไม่เข้มข้นเท่าเมื่อแห้ง
- หากคุณเลือกผักครั้งละน้อยคุณควรใช้ทันที หากคุณมีผักเหลือหลังจากปรุงอาหารคุณสามารถห่อด้วยกระดาษเช็ดมือชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
- หากคุณต้องการเลือกผักหลายอย่างในเวลาเดียวกันคุณสามารถแช่ผักชีฝรั่งทั้งต้นในน้ำและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน
เก็บผักชีฝรั่งไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ใช้ได้นานขึ้น วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่งจะช่วยให้คุณเก็บทั้งต้นไว้ใช้ในภายหลังได้ เมื่อละลายแล้วผักชีฝรั่งแช่แข็งสามารถรับประทานแบบสดได้
- มีหลายวิธีในการแช่แข็งผักชีฝรั่ง แต่วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือสับใบผักชีฝรั่งแล้ววางลงในถาดน้ำแข็ง เติมน้ำลงในถาดแล้วแช่แข็งตามปกติ เมื่อคุณต้องการใช้คุณสามารถนำน้ำแข็งแต่ละก้อนที่มีผักชีฝรั่งอยู่ด้านในละลายเทน้ำและปรุงรสลงในจาน โปรดทราบว่าผักชีฝรั่งแช่แข็งยังคงรสชาติไว้ แต่สูญเสียความกรุบกรอบ
ซับพาร์สลีย์ให้แห้งเพื่อให้ใช้งานได้ง่าย วิธีการอบแห้งจะช่วยให้เก็บรักษาผักได้ง่ายและใช้งานได้ตามใจชอบ คุณสามารถตากผักชีฝรั่งได้โดยแขวนคว่ำไว้ในที่ร่มที่อบอุ่นอากาศถ่ายเทสะดวกและมืด ผักชีฝรั่งจะแห้งประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์จากนั้นบดและเก็บไว้ในภาชนะหรือถุงที่ปิดสนิท
- อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ผักชีฝรั่งแห้งคือการใช้เครื่องอบอาหาร
โฆษณา

ส่วนที่ 2 ของ 2: เก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่ง

รอขึ้นปีที่สอง ผักชีฝรั่งจะไม่ออกเมล็ดในช่วงปีแรก หากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่งคุณจะต้องตรวจสอบพืชเป็นปีที่สองหลังจากปลูก
- ผักชีฝรั่งเป็นพืชอายุสองปี โดยปกติแล้วผักชีฝรั่งจะมีชีวิตอยู่ได้เพียงสองปีเท่านั้นและพวกมันจะออกดอกและออกเมล็ดก่อนที่มันจะตาย
- สำหรับฤดูเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดคุณควรกำจัดพืชที่อ่อนแอหรือมีข้อบกพร่องเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลแรก ดังนั้นพืชที่ดีต่อสุขภาพสามารถผสมเกสรซึ่งกันและกันและผลิตเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุด
- เมื่อคุณเก็บเกี่ยวและเก็บเมล็ดผักชีฝรั่งพยายามแยกเมล็ดสุกในช่วงต้นและปลายฤดู ให้ความสำคัญกับการเก็บเกี่ยวเมล็ดในช่วงต้นฤดูกาลมากกว่าเมล็ดพันธุ์เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล
เก็บเกี่ยวเมื่อเมล็ดผักชีฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ในการเก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่งอย่างเต็มที่ให้รอจนกว่าเมล็ดจะโตพอที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เมล็ดผักชีฝรั่งสามารถแตกหน่อได้ถ้าคุณเก็บเกี่ยวเร็วกว่านี้
- เมล็ดผักชีฝรั่งผ่านสามขั้นตอน ทันทีที่ดอกไม้ตายเมล็ดผักชีฝรั่งจะมีสีเขียวอ่อนหรือเขียวอ่อน เมล็ดจะเปลี่ยนสีผิวในระยะที่ 2 และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือน้ำตาลเข้มในระยะสุดท้าย
ตัดกลุ่มเมล็ดออก เก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่งโดยตัดด้านล่างของกระจุกเมล็ด ใช้นิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของคุณใต้กลุ่มเมล็ดและตัดด้านล่างของนิ้ว
- เอากระจุกเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้อนุภาคสั่นระหว่างการจัดการ หากเขย่าขณะตัดเมล็ดอาจกระจัดกระจายไปทั่วสถานที่ เมล็ดผักชีฝรั่งมีขนาดค่อนข้างเล็กดังนั้นคุณจะสูญเสียหยดใด ๆ
เขย่า. เขย่ากลุ่มเมล็ดในถุงกระดาษเพื่อนำเมล็ดสุกส่วนใหญ่ออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- คุณยังสามารถเขย่าหรือเคาะเมล็ดเบา ๆ เพื่อให้ผ้าหรือฟิล์มพลาสติกหลุดออก
- อ่อนโยนเมื่อเขย่าหรือเอาเมล็ดออก หากคุณออกแรงกดมากเกินไปเมล็ดผักชีฝรั่งอาจจะกระเด็นออกมาและกระเด็น
แขวนเมล็ดที่เหลือ หากยังมีเมล็ดอ่อนอยู่ในกระจุกเมล็ดคุณสามารถรอให้เมล็ดสุกโดยทิ้งกระจุกดาวไว้กลางแดดสักสองสามวัน
- ในการทำให้เมล็ดพาร์สลีย์ที่เหลือสุกให้โรยก้านพาร์สลีย์ลงบนไนลอนหรือผ้าแล้ววางในที่ร่ม แผ่กิ่งก้านเป็นชั้นบาง ๆ ในขณะที่แห้ง
- เมล็ดที่เหลือจะสุกใน 2 วัน
- ตากเมล็ดในบ้านให้แห้ง หากคุณทิ้งเมล็ดผักชีฝรั่งไว้ข้างนอกนกหรือสัตว์อื่น ๆ อาจถูกนำออกไปก่อนที่จะนำไปทิ้ง
พิจารณาการเจาะเมล็ดทีละเมล็ด หากมีเมล็ดบางเมล็ดในกระจุกที่สุกเร็วกว่าเมล็ดอื่น ๆ มากให้ใช้นิ้วดึงเมล็ดออกมา
- ต้นผักชีฝรั่งมักจะสุกไม่สม่ำเสมอ เมล็ดพืชบางชนิดอาจสุกก่อนเมล็ดอื่นได้ถึง 3 สัปดาห์แม้ว่าจะเติบโตในพืชชนิดเดียวกันก็ตาม
- ระมัดระวังในการเอาเมล็ดออก กิ่งก้านสามารถเด้งกลับได้ภายใต้แรงที่กระทำเมื่อคุณแกะเมล็ดแต่ละเมล็ดออกและหากมีเมล็ดสุกอยู่บนต้นไม้มากเกินไปเมล็ดเหล่านั้นอาจแยกออกจากกันและบินหนีไป ดังนั้นคุณควรเอาเมล็ดแต่ละเมล็ดแยกกันหากเมล็ดส่วนใหญ่ไม่สุกเต็มที่พอที่จะเก็บเกี่ยวทั้งกลุ่มได้
ตากเมล็ดให้แห้ง เมล็ดผักชีฝรั่งต้องตากให้แห้ง 10-14 วันก่อนเก็บไว้ใช้
- ในการทำให้เมล็ดแห้งให้กระจายเมล็ดเป็นชั้น ๆ บนถาดอบตื้น ๆ วางในที่อบอุ่นและแห้ง
- ผัดและคลุกเมล็ดทุกวันเพื่อให้แห้งเท่า ๆ กัน
- เมล็ดต้องแห้งสนิทก่อนเก็บ
- เก็บเมล็ดแห้งไว้ในถุงพลาสติกปิดสนิทหรือภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็นแห้งและมืดจนกว่าจะหว่าน
- คุณสามารถใช้เมล็ดเพื่อปลูกผักชีฝรั่งสำหรับฤดูกาลหน้า! อย่ากินถั่ว
โฆษณา