เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

หม้อทอดที่ใช้ตามบ้านหรือในร้านอาหารมักมีคราบไขมันและเศษอาหารตกค้างอยู่มากทำให้ทำความสะอาดได้ยาก แม้ว่าการทำความสะอาดเตาอบจะใช้เวลานานกว่าการล้างจาน แต่หากทำก่อนที่สิ่งสกปรกฝังแน่นจะสะสมอยู่ก็จะช่วยประหยัดความพยายามได้มาก

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: ทำความสะอาดหม้อทอด

1. 

   ทำความสะอาดหม้อทอดตามต้องการ หากคุณใช้หม้อทอดเป็นประจำการเปลี่ยนน้ำมันและทำความสะอาดหลังจากใช้งานไป 2-3 วันจะช่วยป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกที่ยากต่อการจัดการ หากคุณไม่ได้ใช้หม้อทอดทุกๆสองสามสัปดาห์หรือใช้ไม่บ่อยนักคุณควรทำความสะอาดทุกครั้งหลังการใช้งาน
   • อย่าวางหม้อทอดในอ่างล้างจานหรือเครื่องล้างจาน การแช่ในน้ำอาจขัดขวางวงจรและทำให้หม้อทอดเสียหายได้

2. 

   
   
   ถอดหม้อทอดและปล่อยให้เย็นสนิท อย่าทำความสะอาดหม้อทอดโดยไม่ถอดปลั๊กไฟ คุณควรปล่อยให้น้ำมันในเตาเย็นสนิทเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ อย่าเติมน้ำลงในถังน้ำมันร้อนเนื่องจากส่วนผสมของน้ำมันและน้ำอาจติดไฟได้

3. 

   สะเด็ดน้ำมัน. หากต้องการนำน้ำมันกลับมาใช้ใหม่คุณสามารถเทน้ำมันลงในภาชนะที่ตรงตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารและมีฝาปิดแน่นจากนั้นเก็บไว้ในที่เย็น ถ้าไม่ลองใช้น้ำมันหรือใส่น้ำมันลงในขวดที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไป
   • อย่าเทน้ำมันลงในอ่างล้างจานเพราะจะทำให้ท่อระบายน้ำอุดตันได้

4. 

   
   
   เอาตะกร้าทอดวางลงในอ่าง ใส่สบู่ล้างจาน 2-3 หยดลงในตะกร้าเพื่อซักในภายหลัง

5. 

   เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะและบนฝา คุณสามารถใช้กระดาษเช็ดมือแบบเปียกเช็ดน้ำมันส่วนเกินและเศษอาหารจากหม้อทอด หากน้ำมันอยู่ในกระทะให้ใช้มีดโกนหรือมีดขูดออก ระวังอย่าให้เตาอบมีรอยขีดข่วน หม้อทอดบางรุ่นมีฝาหม้อที่สามารถถอดออกมาทำความสะอาดได้ง่าย คุณสามารถขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากฝาหลังจากถอดออกแล้ว
   • เครื่องมือพลาสติกแข็งสามารถขูดน้ำมันออกได้โดยไม่ต้องเกาหม้อทอด

6. 

   
   
   หากจำเป็นให้ทำความสะอาดตัวนำความร้อนของเตาอบ หม้อทอดส่วนใหญ่มีตัวนำความร้อนซึ่งประกอบด้วยแท่งโลหะที่จับคู่สองแท่ง หากเครื่องทำความร้อนทาน้ำมันให้ใช้กระดาษเช็ดมือ ระวังอย่าให้ชิ้นส่วนโค้งงอหรือเสียหายขณะทำความสะอาดโดยเฉพาะแท่งโลหะที่บางเกินไป
   • ตัวนำความร้อนของหม้อทอดบางชนิดสามารถถอดออกและทำความสะอาดได้ง่ายหรือติดกับบานพับที่ดึงขึ้นมาใกล้กับพื้นผิวเตาอบได้ คุณสามารถตรวจสอบคู่มือรุ่นเพื่อดูว่าหม้อทอดที่ใช้อยู่มีคุณสมบัตินี้หรือไม่

7. 

   ใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ และน้ำยาล้างจานขัดเตาอบ คุณสามารถหยดน้ำยาล้างจาน 4 หยดที่ด้านล่างของเตาอบและอีก 4 หยดที่ด้านข้างของเตาอบ เริ่มขัดจากด้านล่างของเตาอบแล้วถูเป็นวงกลมเพื่อให้เกิดฟอง ถูผนังเตาอบเป็นวงกลมต่อไป

8. 

   เติมหม้อทอดด้วยน้ำร้อน คุณสามารถวางหม้อทอดลงในหม้อจากนั้นวางไว้ใต้น้ำประปาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำสัมผัสกับส่วนไฟฟ้าของเตาอบ ระดับน้ำที่เทลงในเตาอบควรสูงกว่าระดับน้ำมันปกติ แต่อย่าให้เต็มเกินไป ทิ้งน้ำร้อนไว้ในเตาอบประมาณ 30 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถทำขั้นตอนต่อไปเพื่อทำความสะอาดส่วนอื่น ๆ ของเตาอบ
   • หากน้ำประปาไม่ร้อนพอคุณสามารถต้มน้ำในโถหรือเทน้ำเย็นลงในหม้อทอดเสียบปลั๊กไฟแล้วปล่อยให้น้ำถั่วเหลืองเข้าเตาอบโดยตรง คุณควรระวังน้ำให้เดือดและสะเด็ดน้ำ ถอดปลั๊กไฟออกและรอประมาณ 30 นาทีเพื่อให้น้ำเย็นลง ต้มต่อไปอีกสักครู่หากน้ำมันส่วนเกินเกาะที่เตาอบ

9. 

   เทน้ำอุ่นลงบนตะกร้าแล้วถูให้ทั่ว คุณสามารถใช้แปรงขัด (หรือแปรงสีฟัน) เพื่อขจัดเศษอาหารออกจากตะกร้า
   • หลังจากขัดล้างคราบสบู่ที่เหลืออยู่บนตะกร้าซับน้ำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและซับให้แห้งบนตู้หรือซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

10. 

    ทำความสะอาดหรือเปลี่ยนตัวกรองที่สกปรกบนฝาหม้อทอด คุณควรตรวจสอบคู่มือเตาอบเพื่อดูว่าสามารถถอดและทำความสะอาดตัวกรองได้หรือไม่ แผ่นกรองโฟมล้างทำความสะอาดได้ด้วยน้ำสบู่ร้อนและปล่อยให้แห้ง แผ่นกรองกลิ่นถ่านไม่สามารถล้างทำความสะอาดได้และจำเป็นต้องเปลี่ยนเมื่อสกปรกหรืออุดตัน
    • สำหรับตัวกรองที่ไม่สามารถถอดออกได้อย่าจุ่มฝาเตาอบลงในน้ำ ให้เช็ดด้วยผ้าเปียกกับสบู่เล็กน้อยแล้วใช้ผ้าขนหนูเปียกอีกผืนเช็ดสบู่และน้ำมันส่วนเกินออก

11. 

    กลับไปที่การทำความสะอาดหม้อทอดและล้างครั้งสุดท้าย หลังจาก 30 นาทีน้ำในหม้อทอดเย็นลงคุณสามารถเทน้ำครึ่งหนึ่งออกจากกระทะได้ ใช้ฟองน้ำหรือเศษผ้าเช็ดด้านข้างและด้านล่างของหม้อด้วยน้ำที่เหลือจากนั้นเทอ่างล้างจาน
    • หากมีน้ำมันในน้ำมากเกินไปให้เติมน้ำลงในโถแล้วโยนทิ้งแทนที่จะใส่ลงในอ่างโดยตรง

12. 

    ใช้เบกกิ้งโซดาถ้ายังมีน้ำมันอยู่. สำหรับชั้นน้ำมันที่เหนียวและแข็งคุณสามารถผสมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยในน้ำอุ่นเพื่อสร้างน้ำยาทำความสะอาด วางส่วนผสมลงบนฟองน้ำจากนั้นขัดบริเวณที่มีน้ำมันเป็นวงกลมจนคราบน้ำมันหายไป
    • การใช้สารเคมีหรือสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการขัดหม้อทอดเป็นความคิดที่ดีเสมอ หากใช้น้ำยาทำความสะอาดเตาอบหรือผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอื่น ๆ ให้ล้างเตาอบด้วยน้ำสบู่หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งเพื่อขจัดสารเคมีตกค้างก่อนปรุงอาหาร

13. 

    ล้างหม้อทอด. เติมกระทะด้วยน้ำสะอาดที่ปราศจากสบู่และผสมด้วยมือของคุณเพื่อขจัดคราบสบู่ออกจากด้านข้างและด้านล่างของหม้อ เทน้ำออกและทำขั้นตอนเดิมต่อไปจนกว่าเตาอบจะล้างสบู่ออก
    • หากยังมีคราบไขมันอยู่ (คุณสามารถสัมผัสได้ด้วยมือเปล่า) ให้ล้างออกด้วยน้ำส้มสายชูเจือจาง ผสมน้ำส้มสายชู 1:10 กับน้ำ (น้ำส้มสายชู 110 มล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร) แล้วใช้ล้างหม้อ

14. 

    ปล่อยให้เตาอบแห้งสนิท (ซับน้ำออกด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อให้แห้งเร็วขึ้น) คุณควรเช็ดเตาอบให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แต่ปล่อยให้ด้านในของหม้อทอดแห้งตามธรรมชาติ รอให้หม้อทอดแห้งสนิทก่อนเสียบกลับเข้าไปใหม่เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้าและเข้าไปติดในระบบไฟฟ้า โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 2: ดูแลหม้อทอดให้สะอาด

1. 

   ทำความสะอาดเป็นประจำ ปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำความสะอาดเตาอบด้านบนเพื่อรักษาความสะอาด ความถี่ในการทำความสะอาดขึ้นอยู่กับระดับและการใช้หม้อทอด อย่างไรก็ตามยิ่งคุณทำความสะอาดบ่อยเท่าไหร่การขจัดคราบน้ำมันและเศษอาหารก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น
   • หม้อทอดที่ซื้อจากภายนอกมักจะมีขนาดใหญ่และลึกกว่าดังนั้นให้ใช้แปรงด้ามยาวและขนนุ่มเพื่อขัดหม้อแทนฟองน้ำ

2. 

   กรองและเปลี่ยนน้ำมันเป็นประจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากทอดอาหารเช่นปลาและเนื้อสัตว์ (ไส้กรอก ฯลฯ ) หม้อทอดร้านอาหารมักใช้ความถี่สูงดังนั้นจึงจำเป็นต้องกรองน้ำมัน 1-2 ครั้งต่อวัน คุณสามารถกรองน้ำมันเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ได้โดยใช้ที่กรองกาแฟหรือผ้าเช็ดทำความสะอาด อย่างไรก็ตามร้านอาหารจำเป็นต้องใช้ตัวกรองพิเศษเพื่อกรองน้ำมันที่มีอุณหภูมิสูงได้อย่างรวดเร็ว ควรเปลี่ยนน้ำมันให้หมดหากมีสีเข้มสูบบุหรี่ที่อุณหภูมิต่ำและมีกลิ่นเหม็น
   • น้ำมันสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นที่191ºCหรือต่ำกว่า (ในกรณีที่ไม่มีการเติมเกลือลงในน้ำมันโดยตรง)

3. 

   ทำความสะอาดแท่งโลหะที่นำความร้อนหลังน้ำมันแต่ละครั้ง ก่อนเติมน้ำมันใหม่หรือปรับแต่งหม้อทอดควรใช้แปรงด้ามยาวเพื่อขจัดเศษอาหารออกจากแกนความร้อน ขั้นตอนนี้ช่วยให้แท่งโลหะนำความร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและป้องกันไม่ให้อาหารร่วนในน้ำมัน

4. 

   
   
   เช็ดด้านนอกของเตาอบ เช็ดขอบและด้านนอกของหม้อทอดแม้ว่าจะไม่ยืดอายุการใช้งานของเตาอบ แต่ก็สามารถป้องกันการสะสมของสิ่งสกปรกและ จำกัด น้ำมันที่หกลงบนพื้นหรือพื้นผิวที่ทำอาหารและทำให้ลื่นได้ พยายามทำความสะอาดในตอนท้ายของวันหรือใช้ degreaser ที่ด้านนอกของเตาอบเมื่อใดก็ตามที่คุณเห็นว่ามีน้ำมันสะสม คุณควรปล่อยให้เครื่องล้างไขมันนั่งเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเช็ดออกด้วยผ้าขนหนูเปียก ด้านนอกของเตาอบสามารถใช้ผ้าสะอาดอื่นเช็ดให้แห้ง

5. 

   
   
   ทุกๆ 3-6 เดือน "ต้ม" น้ำเพื่อล้างเตาอบหนึ่งครั้ง ในการทำความสะอาดหม้อทอดให้เทน้ำอุ่นลงในหม้อทอดจากนั้นปล่อยให้น้ำเดือดช้าๆ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ "ต้ม" โดยเฉพาะตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อรักษาระดับน้ำให้เดือดเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที สวมถุงมือยางระวังในกรณีที่น้ำเดือดหกใส่ร่างกายและทำให้เกิดแผลไหม้ใช้แปรงขนนุ่มและด้ามยาวขัดเศษอาหารเหนียว ๆ เทหม้อทอดขัดและล้างตามปกติ
   • ในการซักครั้งต่อไปคุณสามารถผสมน้ำกับน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1:10 เพื่อปรับสภาพและกำจัดสารเคมี

6. 

   
   
   ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการตรวจสอบเตาอบประจำปี โดยทั่วไปผู้ผลิตหม้อทอดจะให้คำแนะนำสำหรับการทดสอบเตาอบประจำปีเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนประกอบของเตาอบไม่คลายตัวและยังทำงานได้ตามปกติ หากปัญหาเกิดขึ้นและไม่พบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะในคู่มือนี้คุณต้องโทรติดต่อช่างไฟฟ้าหรือช่างซ่อม โฆษณา

คำแนะนำ

• มีหลายวิธีในการทำความสะอาดหม้อทอดขึ้นอยู่กับรุ่นที่คุณใช้ คุณควรอ่านคู่มือการใช้งานก่อนทำความสะอาดหม้อทอด
• หากจำเป็นคุณควรถอดตัวกรองทั้งสองออกจากหม้อทอดก่อนทำความสะอาดฝา

คำเตือน

• อย่าล้างหม้อทอดโดยแช่ในน้ำ
• อย่าทิ้งปลั๊กไฟไว้ในหม้อทอดระหว่างการทำความสะอาด
• อย่าเทน้ำมันลงท่อระบายน้ำโดยตรง คุณควรเทน้ำมันที่ใช้แล้วลงในกระป๋องหรือกระป๋องกาแฟขนาดใหญ่ปิดฝาแล้วเททิ้งหรือทิ้งไป

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนื้อเยื่อ
• มีดพลาสติก / ซิลิโคนหรือมีดโกน
• ฟองน้ำนุ่ม
• ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทสำหรับจัดการหรือจัดเก็บน้ำมัน
• ประเทศ
• น้ำยาล้างจาน (ห้ามใช้น้ำยาล้างจาน)
• น้ำส้มสายชู
• ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดจาน
• ผลิตภัณฑ์ต้มที่ถูกสุขอนามัย (ใช้สำหรับทำความสะอาดหม้อทอด)
• ผลิตภัณฑ์ล้างไขมัน (ใช้สำหรับทำความสะอาดหม้อทอด)