เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 4: วิธีใช้ตะเกียบอย่างถูกต้อง
• วิธีที่ 3 จาก 4: วิธีเลือกแท่งที่ถูกต้อง
• วิธีที่ 4 จาก 4: มารยาทในการใช้ตะเกียบและข้อห้าม
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

1 ใช้แท่งด้านบนเหมือนดินสอ วางไม้แรกในมือข้างที่ถนัด โดยให้ปลายด้านกว้างหันออกด้านนอก และหันปลายแหลมที่แคบเข้าด้านใน

• ใช้ไม้เท้าหนึ่งในสามจากด้านบน
• วางไม้กายสิทธิ์กับนิ้วชี้หรือนิ้วกลาง นิ้วหัวแม่มือของคุณควรกดไม้กายสิทธิ์ลงในขณะที่ถือไว้ และนิ้วชี้ของคุณควรราบไปกับไม้กายสิทธิ์

2 วางแท่งด้านล่างไว้ข้างหน้านิ้วนางของคุณ แท่งที่สองควรหันไปในทิศทางเดียวกับอันแรก ส่วนปลายควรอยู่ในแนวเดียวกัน

• วางไม้นี้ในช่องว่างระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ของคุณ เพื่อให้ไม้กดนิ้วโป้งไปข้างหน้ามากกว่านิ้วชี้
• อีกด้านของไม้กายสิทธิ์ควรวางอยู่บนปลายนิ้วนาง นิ้วของคุณควรอยู่ห่างจากด้านบนของไม้กายสิทธิ์ไปหนึ่งในสาม

3 เปิดแท่งด้วยนิ้วกลางของคุณ กดที่แท่งด้านบนด้วยปลายนิ้วชี้หรือนิ้วกลาง

• นิ้วชี้ของคุณจะขยับด้วยไม้กายสิทธิ์และนิ้วกลาง
• ควรเปิดเฉพาะปลายแหลมของตะเกียบเท่านั้น ในทางกลับกันปลายหนาควรชิดกันโดยไม่สัมผัสกัน

4 ปิดตะเกียบด้วยนิ้วชี้ของคุณ ใช้ปลายนิ้วชี้กดที่แท่งด้านบน นำปลายด้านล่างของแท่งเข้าหากันอีกครั้ง

• นิ้วกลางของคุณจะขยับด้วยไม้กายสิทธิ์และนิ้วชี้
• เมื่อคุณหยิบอาหารขึ้นมาชิ้นหนึ่ง ให้วางตะเกียบที่ด้านใดด้านหนึ่งของชิ้นอาหารให้อยู่ตรงกลาง กดลงด้วยตะเกียบของคุณ

5 อย่าขยับนิ้วโป้ง ตั้งนิ้วโป้งให้ตรงด้วย อย่างอข้อนิ้ว

• ตะเกียบก้นของคุณไม่ควรขยับขณะกิน

วิธีที่ 2 จาก 4: วิธีใช้ตะเกียบอย่างถูกต้อง

1. 1 แยกแท่งถ้าติดกาวเข้าด้วยกัน ต้องนำแท่งที่ใช้แล้วทิ้งออกจากบรรจุภัณฑ์กระดาษและแยกออกก่อน
   • บ่อยครั้งที่แท่งไม้ถูกันเพื่อขจัดเศษไม้ที่ยื่นออกมาทั้งหมด สิ่งนี้ไม่ควรทำในสังคมที่สุภาพ เทคนิคนี้เรียกว่า โคซูริบาชิ, และอันที่จริงมันเป็นข้อห้ามที่ควรหลีกเลี่ยงในทุกวิถีทาง
2. 2 จับไม้ด้วยมือที่ถนัด พวกเขาควรจะอยู่ติดกันต่อหน้าคุณ ยกไม้ขึ้นด้วยมือที่ถนัด
   • หยิบไม้จากด้านบนโดยให้หลังมือหันเข้าหาตัว
   • นิ้วโป้งและนิ้วชี้ควรอยู่ที่หนึ่งในสามของยอดไม้ นิ้วก้อยควรอยู่ใกล้ยอดตะเกียบ
3. 3 วางแท่งไม้ด้วยมืออีกข้างหนึ่ง วางมือที่ไม่ถนัดไว้ใต้ตะเกียบ ปัดมือของคุณลงหนึ่งในสามจากด้านบนของแท่งไม้
   • แท่งไม้ควรอยู่ในแนวนอน
   • วางนิ้วโป้งไว้บนตะเกียบ
4. 4 เปลี่ยนนิ้วของคุณ ถือไม้เท้าอย่างมั่นใจด้วยมือที่ไม่ถนัด วางมือที่ถนัดในตำแหน่งที่ถูกต้อง
   • คุณจะไปถึงตำแหน่งที่ถูกต้องเมื่อทำแบบฝึกหัดเสร็จ
   • แท่งด้านล่างควรนั่งสบายระหว่างฐานของนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ ขณะที่อีกข้างวางบนนิ้วนาง
   • ท่อนบนควรมีความสมดุลกับปลายนิ้วโป้งและนิ้วชี้ หรือนิ้วชี้และนิ้วกลาง
   • วางแท่งด้วยมือซ้ายเพื่อให้ปลายไม้อยู่ติดกันและปลายด้านกว้างจะเบี่ยงเบนไปด้านข้างเล็กน้อย
5. 5 เอามือที่ไม่ถนัดออก นำออกจากใต้ตะเกียบ คุณสามารถใช้ตะเกียบได้แล้ว
   • เปิดและปิดตะเกียบรอบๆ อาหารเหมือนเคยฝึก

วิธีที่ 3 จาก 4: วิธีเลือกแท่งที่ถูกต้อง

1. 1 รู้ความยาวมาตรฐาน ในการใช้ไม้อย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องทราบขนาดของไม้ที่พอดีกับมือของคุณ ตะเกียบมือสำหรับผู้ใหญ่มีความแตกต่างกันอย่างมากกับปากกาของเด็ก
   • แท่งมาตรฐานในร้านอาหารญี่ปุ่นมีความยาว 23 ซม. ออกแบบมาให้มีขนาดเท่ามือผู้ชายมาตรฐาน
   • สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ ไม้ยาว 21 ซม.
   • ตามหลักการแล้ว เด็กควรเลือกไม้ตามอายุ เด็กอายุระหว่าง 1 ถึง 2 ขวบใช้ตะเกียบยาว 13 ซม. เมื่ออายุ 3 ขวบ เด็กส่วนใหญ่ต้องการไม้ยาว 14 ซม. เมื่ออายุ 4 ขวบ - 15 ซม. ขนาดจะเปลี่ยนตามอายุของเด็ก เมื่ออายุ 12-13 ปี เด็กส่วนใหญ่จะใช้ไม้ยาว 20 ซม.
2. 2 วัดระยะห่างระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ วางนิ้วโป้งทำมุม 90 องศากับนิ้วชี้ วัดจากปลายนิ้วโป้งถึงปลายนิ้วชี้เป็นเซนติเมตร
   • แม้ว่าจะมีขนาดมาตรฐาน แต่ควรวัดมือและเลือกไม้ตามความต้องการเพื่อให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
3. 3 คูณระยะนี้ด้วย 1 1/2 ผลลัพธ์จะเป็นความยาวของแท่งที่คุณต้องการในหน่วยเซนติเมตร

วิธีที่ 4 จาก 4: มารยาทในการใช้ตะเกียบและข้อห้าม

1. 1 วางตะเกียบไว้ข้างหน้าคุณเมื่อไม่ใช้งาน ปลายแหลมควรชี้ไปทางซ้าย
   • อย่าวางตะเกียบบนจานเมื่อทานอาหารเสร็จ มันถูกเรียกว่า วาตาชิบาชิ, และถือเป็นข้อห้าม
   • และห้ามนำตะเกียบไปใส่ในชามข้าวหรืออาหารอื่นๆ ในแนวตั้ง ข้อห้ามนี้เรียกว่า ทาเตบาชิ
2. 2 อย่าแหย่อาหารด้วยตะเกียบ อาหารถูกนำมาด้วยตะเกียบ อย่าใช้เจาะอาหารราวกับว่ามันเป็นส้อม
   • ข้อห้ามนี้เรียกว่า ซาชิบาชิ หรือ สึกิ-บาชิ.
3. 3 ห้ามเคลื่อนย้ายตะเกียบบนจาน จานถูกส่งด้วยมือไม่ได้ใช้ตะเกียบ
   • ข้อห้ามนี้เรียกว่า โยเสะ-บาชิ
4. 4 อย่าถ่ายโอนอาหารจากตะเกียบไปยังตะเกียบ จะทำที่งานศพเมื่อมีการส่งมอบกระดูกของศพที่ถูกเผา คุณไม่สามารถทำได้ด้วยอาหารเช่นกัน
   • ชื่อทางการของข้อห้ามดังกล่าวคือ utsushi-bashi หรือ ฮิโรอิ-บาชิ.
5. 5 นำตะเกียบมาวางบนจานที่คุณเลือกอย่างตั้งใจ อย่ากลิ้งไปมาบนโต๊ะเมื่อเลือกว่าจะกินอะไร ข้อห้ามนี้เรียกว่า มาโย-บาชิ
   • นอกจากนี้ ถ้าคุณนำตะเกียบมาใส่จานแล้ว คุณจำเป็นต้องเอาอะไรไปจากมัน ในกรณีนี้การไม่ทานอาหารถือเป็นข้อห้ามชื่อที่ โซระ-บาชิ

เคล็ดลับ

• ตรวจสอบข้อห้ามและมารยาทเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการใช้ตะเกียบ กฎส่วนใหญ่เหล่านี้ - ในกลุ่มเพื่อนหรือคนเดียว - คุณไม่จำเป็นต้องทำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีใช้ตะเกียบในสังคมที่ดี

อะไรที่คุณต้องการ

• อาหารแท่ง
• ตลับเมตรหรือไม้บรรทัด