เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: วิธีจัดเก็บคุกกี้พาสต้าที่ซื้อ
• วิธีที่ 2 จาก 2: วิธีเก็บพาสต้าหลังอบ

Macaron เป็นคุกกี้ฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีความกรอบนอกนุ่มใน เมื่อเก็บ "พาสต้า" ไว้ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ข้างนอกกรอบ เพราะจะทำให้ชื้นได้เร็วมาก ทิ้งคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ เมื่อละลายแล้วต้องบริโภคให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง และในตู้เย็นสามารถคงความสดได้นานถึง 3 วัน คุณสามารถเก็บพาสต้าไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 6 เดือน

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: วิธีจัดเก็บคุกกี้พาสต้าที่ซื้อ

1. 1 เก็บมาการองไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ภาชนะพลาสติกหรือแก้วจะดีที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสะอาดและแห้ง ตรวจสอบความแน่นของฝาปิดอีกครั้ง เนื่องจากแม้อากาศเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้บิสกิตเปียกได้
   • คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกแบบมีซิปก็ได้ แต่เนื่องจากคุกกี้มักกะโรนีพังง่าย ควรใช้ภาชนะที่มีเนื้อแน่นจะดีกว่า
2. 2 วาง "พาสต้า" ในหนึ่งบรรทัดหรือเลเยอร์ วางคุกกี้ในภาชนะที่อยู่เคียงข้างกันในชั้นเดียว ไม่เป็นไรหากพวกเขาสัมผัสกัน แต่อย่าทับซ้อนกัน หากคุณมีคุกกี้จำนวนมากที่จะเก็บ ให้ฉีกกระดาษรองอบออกแล้ววางลงบนชั้นแรกและจัดเรียงชั้นถัดไป
   • สลับชั้นกระดาษรองอบและคุกกี้ต่อไปจนเสร็จ
   • อย่าลืมใช้กระดาษ parchment ไม่ใช่กระดาษไข กระดาษแว็กซ์จะเกาะติดกับคุกกี้และทำลายทุกอย่าง
3. 3 กินพาสต้าภายใน 24 ชั่วโมงถ้าไม่แช่เย็น บิสกิตจะคงความสดอยู่ได้ประมาณหนึ่งวันเมื่อไม่ได้ทำให้เย็นลง หากคุณคิดว่าสามารถรับประทานได้ในช่วงเวลานี้ ให้วางภาชนะไว้ในตู้หรือบนโต๊ะในครัว เก็บพาสต้าให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง
4. 4 กินคุกกี้แช่เย็นภายใน 3 วัน วางภาชนะไว้ตรงกลางตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลง อย่าเก็บคุกกี้ไว้หน้าตู้เย็นหรือที่ประตู เนื่องจากอุณหภูมิจะผันผวนในบริเวณเหล่านี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีวัตถุหนักในบริเวณใกล้เคียงที่อาจดันภาชนะ
5. 5 แช่แข็งคุกกี้เป็นเวลา 3-6 เดือน ในตู้เย็น มักกะโรนีจะคงรสชาติและเนื้อสัมผัสได้นานถึง 3 เดือน หลังจากนั้นคุณภาพจะเริ่มเสื่อมลง แต่ก็ยังค่อนข้างอร่อยจนถึงเครื่องหมาย 6 เดือน วางภาชนะที่ด้านหลังของช่องแช่แข็งเพื่อหลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิ เว้นที่ว่างสำหรับภาชนะและอย่าวางของหนักหรือใหญ่ไว้ข้างๆ
6. 6 ปล่อยให้พาสต้าละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ เมื่อคุณพร้อมที่จะกินคุกกี้ที่แช่เย็นหรือแช่แข็งแล้ว ให้นำภาชนะออกมาแล้ววางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวของคุณประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้ตับมาถึงอุณหภูมิห้องแล้วเสิร์ฟ
   • หากคุณต้องการกินเพียงส่วนหนึ่งของคุกกี้ในภาชนะ ให้นำปริมาณที่ต้องการออกและนำภาชนะกลับไปที่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

วิธีที่ 2 จาก 2: วิธีเก็บพาสต้าหลังอบ

1. 1 นำพาสต้าครึ่งหนึ่งออกจากเตาอบและแช่เย็น ปล่อยให้เย็นก่อนเติม หากไม่ทำเช่นนั้น พวกมันอาจแตกและสูญเสียคุณสมบัติที่กรุบกรอบได้ระวังด้วยแบ่งเท่า ๆ กันเพราะจะค่อนข้างบอบบางหลังจากการอบ
   • ส่วนที่แบ่งครึ่งเหล่านี้จะอยู่ด้านนอกของคุกกี้ ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันดูสมบูรณ์แบบที่สุด
2. 2 เติมครึ่งหนึ่งทันทีที่เย็นสนิท คุณสามารถยัดไส้ด้วยครีมชีส แยมผลไม้ ช็อคโกแลต ครีมกานาช และอีกมากมาย ลองอะไรใหม่ๆ หรือใส่ท็อปปิ้งที่คุณชอบเมื่อครึ่งซีกเย็น
3. 3 หรือแช่แข็งพาสต้าครึ่งหนึ่งเพื่อเติมในภายหลัง คุณสามารถแช่แข็งพาสต้าที่ไม่ได้บรรจุไว้ครึ่งหนึ่งเป็นเวลาประมาณ 3 เดือน เมื่อคุณพร้อมที่จะทำคุกกี้ให้เสร็จ ให้นำครึ่งหนึ่งออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้มันอยู่ในอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไส้และประกอบคุกกี้ได้
4. 4 วางคุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ใช้ภาชนะพลาสติกหรือแก้วและตรวจดูให้แน่ใจว่าฝาปิดเข้าที่ เรียงคุกกี้ทีละชั้น วางกระดาษรองอบระหว่างแต่ละชั้นที่ตามมา
5. 5 ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัว แช่เย็นหรือแช่แข็ง ทิ้งคุกกี้ไว้บนเคาน์เตอร์ครัวของคุณหากคุณวางแผนจะทานมันในระหว่างวัน ใส่ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน คุณสามารถแช่แข็งคุกกี้ได้ 3-6 เดือน
   • หากคุณกำลังเก็บพาสต้าไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ให้วางภาชนะไว้ตรงกลางหรือด้านหลัง อย่าวางไว้ด้านหน้า เนื่องจากอุณหภูมิจะผันผวนและจะทำให้คุกกี้ชื้น