เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 จาก 2: การคาราเมลกระเทียม
• ส่วนที่ 2 จาก 2: การใช้กระเทียมคาราเมล

คุณต้องการทำอาหารที่มีกระเทียมคาราเมลเป็นส่วนผสม แต่ไม่อยากเสียเวลาในการคาราเมลกระเทียมหรือไม่? นี่เป็นวิธีที่รวดเร็ว ง่าย และตรงไปตรงมาในการทำให้กระเทียมเป็นคาราเมลลองแล้วคุณจะสามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยได้

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 2: การคาราเมลกระเทียม

1. 1 บดและปอกกระเทียมโดยใช้มีดด้านกว้าง วางด้านกว้างของมีดไว้เหนือฟันแล้วบดโดยใช้มือกดมีดลง ตอนนี้คุณสามารถปอกกระเทียมได้ง่ายมาก
2. 2 นำรากและลำต้นของกระเทียมออก คุณอาจไม่ต้องการทำเช่นนี้เพราะจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่การเสิร์ฟกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วจะสวยงามกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับแขก
3. 3 เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถประหยัดน้ำมันมะกอกได้ แต่น้ำมันที่ใช้แล้วสามารถนำมาใช้กับอาหารอื่นๆ ได้ น้ำมันดังกล่าวจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ (ด้านล่างคุณจะพบเคล็ดลับในการใช้น้ำมันมะกอกกระเทียม)
4. 4 ผัดกระเทียมประมาณ 6 ถึง 7 นาที แล้วพลิกกลับเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ปรับอุณหภูมิได้ตามต้องการ กระเทียมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
   • กระเทียมเจียวควรมีสีน้ำตาลทอง กรอบนอกเล็กน้อย ด้านในนุ่ม กระเทียมที่ทำเสร็จแล้วควรมีรสหวาน
5. 5 ใช้ช้อน slotted นำกระเทียมออกจากน้ำมันและเสิร์ฟ มีการใช้กระเทียมแบบคาราเมลในหลายจาน และจะใช้เวลาปรุงเพียง 10 นาทีเท่านั้น

ส่วนที่ 2 จาก 2: การใช้กระเทียมคาราเมล

1. 1 ใช้กระเทียมคาราเมลในการทำพิซซ่า
2. 2 ใช้กระเทียมคาราเมลในการทำพาสต้า จะได้รสหวาน เผ็ด และเปรี้ยวไปพร้อมกัน! โดยการเพิ่มกระเทียม คุณจะได้พาสต้าที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
3. 3 ใช้กระเทียมใน crostini นี่คือขนมอิตาเลียนในรูปแบบของขนมปังปิ้งชิ้นเล็กๆ
4. 4 ใช้กระเทียมคาราเมลในการปรุงเนื้อแกะ ถูเนื้อแกะกับกระเทียมหรือใส่กานพลูลงไป จานของคุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่
5. 5 เก็บกระเทียมคาราเมลไว้ในน้ำมันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ หากคุณไม่ต้องการใช้กระเทียมในทันที คุณสามารถเก็บกระเทียมไว้ในน้ำมันเดียวกันกับที่คุณใช้ในการเตรียมกระเทียม เพียงเทลงในภาชนะหรือเหยือกแก้วและเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์