วิธีปอกมะเขือเทศ

ผู้เขียน: Carl Weaver
วันที่สร้าง: 23 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต: 1 กรกฎาคม 2024
Anonim
How to Peel Tomatoes วิธีการปอกเปลือกมะเขือเทศ by Chef Pam
วิดีโอ: How to Peel Tomatoes วิธีการปอกเปลือกมะเขือเทศ by Chef Pam

เนื้อหา

1 กำหนดความหลากหลายที่คุณกำลังเติบโต ก่อนที่คุณจะเริ่มตัดแต่งกิ่ง ให้ตรวจดูว่าคุณกำลังปลูกมะเขือเทศพันธุ์ที่ไม่ทราบแน่ชัดหรือกำหนดไว้หรือไม่ พันธุ์ที่ไม่แน่นอนเติบโตเหมือนเถาวัลย์และต้องเติบโตอย่างถูกต้องพวกเขาจะต้องได้รับคำแนะนำในแนวตั้งด้วยการสนับสนุนและตัดแต่งกิ่ง พันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์สนับสนุนตัวเองก่อนที่พวกมันจะเติบโตเป็นไม้พุ่มและกระจายพลังงานไปสู่การติดผลโดยธรรมชาติโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงมากนัก ต่อไปนี้เป็นพันธุ์ทั่วไปของแต่ละสายพันธุ์:
  • ไม่แน่นอน: บิ๊กบอย, มาสเตอร์บีฟ, เจ้าชายดำ, ราชินีเยอรมัน, มะเขือเทศเชอร์รี่ส่วนใหญ่ และมะเขือเทศพันธุ์เก่าส่วนใหญ่
  • ดีเทอร์มิแนนต์: ace 55, amelia, พุ่มไม้ที่ดีที่สุด, biltmore, hitmaster, ไฮนซ์คลาสสิก, ความภาคภูมิใจของภูเขาและลานบ้าน
  • 2 เลือกการหลบหนีที่จะลบ เลือกกิ่งใหม่เล็ก ๆ ที่กำลังเติบโตโดยที่กิ่งนั้นยึดติดกับลำต้นของพืชที่ไม่แน่นอน สิ่งเหล่านี้เรียกว่า "หน่อไขมัน" และควรตัดทิ้ง หน่อที่เหลือจะเติบโตใช้พลังงานจากส่วนที่เหลือของพืช และพืชจะออกผลน้อยลง ไม่ได้เลวร้ายเสมอไป แต่การนำหน่อออกอย่างมีกลยุทธ์จะช่วยให้พืชของคุณออกผลมากขึ้นตลอดฤดูกาล
    • รอให้ก้านและใบใต้ดอกแรกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก่อนทำอะไร
  • 3 ลบยอดและใบทั้งหมดที่อยู่ด้านล่างช่อดอกแรก ทำเช่นนี้โดยไม่คำนึงถึงพันธุ์มะเขือเทศ สิ่งนี้ทำให้พืชแข็งแรงโดยช่วยพัฒนาก้านกลางที่แข็งแรงซึ่งควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารอาหารส่วนใหญ่เข้าสู่ผลไม้มากกว่าที่จะสูญเสียไปบนยอดที่ไม่ต้องการ
    • ในการเอาหน่อออก ให้ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้จับยอดที่กำลังโตที่ฐานแล้วงอไปมาจนหลุดออกมา ตามหลักการแล้ว ควรทำเมื่อหน่อยังอ่อนและอ่อนได้ แผลเล็กๆ จะหายเร็ว สิ่งนี้เรียกว่า "การตัดแต่งอย่างง่าย"
    • สำหรับก้านและใบ ไม่ใช่ยอดที่เติบโตต่ำกว่าช่อดอกแรก หากคุณอาศัยอยู่ในเขตที่อบอุ่นกว่า เช่น โซน 9 คุณควรปล่อยทิ้งไว้จนกว่ามันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง พวกเขามีความสำคัญสำหรับการแรเงาพื้นดินในขณะที่พืชกำลังก่อตัว ในทางกลับกัน หากโรงงานของคุณอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น (เช่น เรือนกระจก) ให้เอา ทั้งหมด ใต้ช่อดอกแรกเพื่อปรับปรุงการระบายอากาศ ความชื้นกระตุ้นให้เกิดโรคและป้องกันไม่ให้บาดแผลที่ตัดแต่งกิ่งแห้งเร็วขึ้น ทำให้พืชมีความเสี่ยงมากขึ้น โดยการปรับปรุงการระบายอากาศ คุณช่วยปกป้องพืช
  • 4 ปล่อยให้หน่อหนา ไม่ควรตัดยอดที่หนาขึ้นเพราะอาจทำให้พืชเสียหายได้ทั้งหมด หากการถ่ายมีความหนากว่าดินสอ ให้ใช้วิธี "ตัดมิสซูรี" และบีบเฉพาะปลายยอด ทิ้งใบหนึ่งหรือสองใบไว้เบื้องหลังสำหรับการสังเคราะห์ด้วยแสงและเพื่อป้องกันผลสุกจากการถูกแดดเผา ข้อเสียคือหน่อจะพัฒนาจากลำต้นที่คุณทิ้งไว้ซึ่งจะต้องมีการตัดแต่งกิ่งเพิ่มเติม วิธีนี้เหมาะกว่าหากคุณต้องรับมือกับยอดใหญ่ แม้ว่าแผลจะติดเชื้อ แต่ก็อยู่ห่างจากก้านหลัก วิธีนี้ยังเหลือสองสามเซนติเมตรบนหน่อซึ่งช่วยลดแรงกระแทกให้กับพืช
    • พรุนหน่อตลอดฤดูร้อนเพื่อให้พืชแข็งแรง พวกมันเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณอาจต้องตัดแต่งกิ่งหลายครั้งต่อสัปดาห์
  • 5 สำหรับพันธุ์ที่ไม่แน่นอน ให้บีบผลไม้ทั้งหมดยกเว้นสี่หรือห้าผลในพวง เหล่านี้เป็นกิ่งก้านที่เติบโตจากลำต้นหลักเหนือช่อดอกแรก จากสี่หรือห้าผลเหล่านี้ ผลไม้ขนาดใหญ่ที่แข็งแรงจะเติบโต แต่นอกเหนือจากนั้นผลจะเล็กและน้อย เลือกมัดที่แข็งแรงสี่หรือห้ามัดที่จะทิ้งไว้ จากนั้นเอายอดเพิ่มเติมที่ด้านข้างออก โดยปล่อยให้ยอดบนสุดของต้นไม่เสียหาย หรือที่เรียกกันทั่วไปว่ายอดยอด
    • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพืชที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์นั้นผูกติดอยู่กับที่รองรับหลังดอกบาน มิฉะนั้น เถาวัลย์จะเติบโตบนพื้นดินและจะไม่ผลิตผลมะเขือเทศที่ดี
    • พันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์มีจำนวนลำต้นที่กำหนดไว้ล่วงหน้าที่จะเติบโตตามธรรมชาติอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตัดเหนือช่อดอก หากคุณตัดช่อดอกให้สูงขึ้น คุณจะเอากิ่งที่ติดผลออกและทำลายพืช
  • 6 เอาใบเหลือง. ใบเหลืองเป็นใบที่กินน้ำตาลมากกว่าที่ผลิต เมื่อพืชเริ่มพัฒนา ใบล่างจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและอ่อนตัวลงตามธรรมชาติ นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นให้ตัดออกหากปรากฏขึ้น นี้จะช่วยให้พืชสดและป้องกันโรค
  • 7 ตัดส่วนบนของพืชออก เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากฤดูปลูกล่าสุด จำเป็นต้อง "ตัดยอด" ของพืช ประมาณหนึ่งเดือนก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะเกิดขึ้น หรือเมื่อพืชไปถึงหลังคาเรือนกระจกของคุณ ให้เอายอดของพืชออก ในช่วงเวลานี้ มะเขือเทศที่ปลูกจะมีเวลาสุกจำกัด ดังนั้น สารอาหารทั้งหมดจะต้องส่งตรงไปยังผลไม้โดยตรง
  • เคล็ดลับ

    • พันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์หรือ "ไม้พุ่ม" ไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง (หรือรองรับก็ได้) พวกเขาได้รับการอบรมให้เติบโตให้มีความสูงพอเหมาะ ให้ "คลื่น" ของการเก็บเกี่ยวเป็นเวลาสองสัปดาห์แล้วตาย พันธุ์ที่ไม่แน่นอนหรือที่เรียกว่ามะเขือเทศ "ปีนเขา" เข้าถึงการเจริญเติบโตของมนุษย์และยังคงเติบโตและออกผลตลอดฤดูกาล พันธุ์ดีเทอร์มิแนนต์ทั่วไป ได้แก่ รัทเจอร์ ริม เซเลบริตี้ (บางคนเรียกว่า กึ่งดีเทอร์มิแนนต์) และมาร์ลอบ พันธุ์ที่ไม่แน่นอนทั่วไป ได้แก่ บิ๊กบอย, เนื้อวัว, มะเขือเทศเชอร์รี่ส่วนใหญ่, พันธุ์ต้นและมะเขือเทศพันธุ์เก่าส่วนใหญ่

    คำเตือน

    • เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้พืชของคุณปนเปื้อน ควรใช้นิ้วมือแทนใบมีดโกน (ผลที่ตามมาสามารถปนเปื้อนได้ง่าย) อย่างไรก็ตาม สำหรับการถ่ายภาพที่เก่ากว่าและแข็งแกร่งกว่า คุณอาจต้องใช้ใบมีดโกน ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้ฆ่าเชื้ออุปกรณ์ของคุณอย่างทั่วถึงก่อนการใช้งานแต่ละครั้ง
    • หากคุณสูบบุหรี่ ให้ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนจัดการกับพืช ผู้สูบบุหรี่สามารถติดมะเขือเทศได้อย่างง่ายดายด้วยไวรัสโมเสก

    อะไรที่คุณต้องการ

    • ปลูกมะเขือเทศ
    • มือสะอาด
    • เครื่องมือตัดแต่งกิ่งฆ่าเชื้อ ถ้า มันถูกใช้ (โดยเฉพาะมือ)